Sopa de rollo de col de olla de barro es un simple giro en los rollos de repollo tradicionales, ¡un favorito de la familia durante años! El repollo, la cebolla, la carne de res y el tocino se preparan con ternura en un rico caldo de carne de res y tomate, a fuego lento en su olla de cocción lenta.
¡Esto crea una sopa nutritiva y sabrosa que calentará su vientre desde adentro hacia afuera! ¡Esta será la nueva comida favorita de tu familia!
Sopa de rollo de col de olla de barro
Me encanta una buena receta de sopa. Las sopas son una excelente manera de incorporar tantos sabores deliciosos en un tazón. Son fáciles de hacer y de bajo costo, hay una buena razón por la que mi receta de Sopa Hamburguesa Fácil es una de mis recetas más populares en Facebook.
La sopa Croll Pot Cabbage Roll contiene varias porciones de verduras junto con proteínas magras cocidas a fuego lento a la perfección. ¡Servimos esto junto con Roller de cena casera para una comida que mi familia solicita una y otra vez!
Un favorito de la familia
Al crecer con los abuelos polacos, los rollos de repollo (y el repollo y los fideos alias Haluski) fueron un elemento básico en nuestra familia tanto para las reuniones familiares como para la cena del domingo. ¡Siempre fue una de mis cosas favoritas!
Los rollos de repollo tradicionales consumen mucho tiempo: entre preparar el relleno, cocinar el repollo hasta que esté tierno y luego está el trabajo de enrollarlos. Por supuesto, hacemos Cabbage Roll Casserole, que es la versión perezosa del rollo de repollo sin necesidad de rodar.
Por mucho que me encanten los rollos de repollo (y la cazuela de rollo de repollo sin relleno), realmente no hay nada mejor que volver a casa a una comida lista para comer.
Preparación fácil
El repollo es fácil de preparar y económico (vea más información en la Guía definitiva del repollo). ¡Esta sopa de rollo de repollo Crockpot es la respuesta a la preparación de comidas apresuradas en las noches de mucho trabajo!
Simplemente prepare sus ingredientes la noche anterior y colóquelos rápidamente en la olla eléctrica antes de salir de la casa para ir a la escuela o al trabajo o continuar con sus recados, práctica de fútbol y clases de natación.
¡La cena está lista cuando tú lo estés!
Sustituciones fáciles en sopa de rollo de repollo Crock Pot
- Carne molida: Puede sustituir salchicha, carne de cerdo molida o pavo molido por la mitad de la carne molida.
- Arroz: Para reducir esta cantidad de carbohidratos en la Sopa de Rollo de Col, sustituye el Arroz por Arroz en Coliflor (esto también reduce las calorías o los puntos si sigues a Weight Watchers).
- Tomates cortados: Si prefieres los tomates enlatados enteros a los cortados en cubitos, también funcionan bien en esta receta.
- Jugo de verduras V8: Puede usar jugo de tomate en lugar del jugo de vegetales o incluso sopa de tomate enlatada. (No sustituya la salsa de tomate, tiene un sabor diferente).
- Sodio: Las versiones bajas en sodio / sin sodio de todos los productos en esta sopa funcionan perfectamente.
¡Todo el sabor y la bondad de los rollos de repollo tradicionales se cocinaron a fuego lento en un tazón delicioso de sopa de rollo de repollo! Y lo mejor es que es tan fácil!
Añadir el tocino
Dependiendo de dónde sea, puede agregar o no tocino a sus rollos de repollo. Se utiliza en esta sopa para agregar un ligero sabor ahumado y salado. Freímos el tocino hasta que estén crujientes y luego usamos un poco de la grasa del tocino para cocinar la cebolla y la carne. El tocino se remueve justo antes de servirlo (y se usa como guarnición) para mantenerlo fresco y crujiente.
Cómo congelar la sopa de rollo de repollo
Esta sopa Croll Pot Cabbage Roll hace una gran cantidad de sopa, perfecta para alimentar a una multitud, comer un par de noches seguidas o almorzar. Si tienes sobras, esta sopa también se congela bien. Simplemente coloqué la cantidad deseada en una bolsa para congelar y la dejé para que se congele (porciones grandes o individuales).
¡Si estoy alimentando a la familia, la descongelaré en el refrigerador la noche anterior y la cena estará lista para calentar y comer en un instante!
Una vez que lo pruebes, estoy seguro de que esta sopa de rollos de repollo Crockpot se convertirá en un elemento básico de tu plan de menú semanal. Cálido, abundante y sano.
Más recetas del parche de repollo
Crockpot sopa de rollo de repollo
Tiempo de cocción 3 horas
Tiempo Total 3 horas 20 minutos
El repollo, la cebolla, la carne de res y el tocino se preparan con ternura en un rico caldo de carne de res y tomate, a fuego lento en su olla de cocción lenta. ¡Esto crea una sopa nutritiva y sabrosa que calentará su vientre desde adentro hacia afuera!
- 1 libra de tocino grueso cortado en cubitos
- 1 cebolla grande cortada en cubitos
- 3 dientes de ajo picados
- 1 libra de carne molida magra
- 2/3 taza de arroz de grano largo sin cocer
- 6-8 tazas de repollo picado
- 1 lata de 28 onzas de tomates cortados en cubitos
- 1 10 oz lata de sopa de tomate
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 5-6 tazas de caldo de res
- 1 1/2 tazas de V8 u otro jugo de vegetales
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharada de salsa inglesa
- sal y pimienta para probar
- perejil para adornar
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En una sartén, cocine el tocino hasta que esté crujiente y escurra sobre toallas de papel dejando aproximadamente 1 cucharada de grasa de tocino en la sartén.
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Cebolla marrón y carne en la grasa de tocino. Una vez dorada, drene el exceso de grasa y agregue a una olla de cocción lenta de 6 qt (o más).
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Agregue todos los ingredientes restantes a la olla baja y revuélvalos para combinarlos (estará muy lleno).
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Tape y cocine a fuego alto durante 3-4 horas o bajo 6-7 horas hasta que el arroz esté completamente cocido.
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Agregue la mitad del tocino cocido.
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Coloque la cuchara en tazones, cubra con el tocino y el perejil restantes si lo desea.
Información nutricional
Calorías: 299, Gordo: 17g, Grasa saturada: 6 g, Colesterol: 48 mg, Sodio: 883 mg, Potasio: 649 mg, Carbohidratos: 19g, Fibra: 2g, Azúcar 5g, Proteínas: 16g, Vitamina A: 11.3%, Vitamina C: 36.4%, Calcio: 5.3%, Planchar: 12.7%
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
