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Sopa de salchicha ahumada, col rizada y patata

Esta Sopa de salchicha ahumada, col rizada y patata es abundante y delicioso! Una receta de sopa fácil cargada de salchichas ahumadas, col rizada y papas que se hace en solo 30 minutos.

UNA FÁCIL RECETA DE SOPA CARGADA DE SABOR

Tengo tu mejor amigo de invierno ideal. ¡ESTA sopa de col rizada y patata ahumada lo es todo! Es acogedor e invernal, y es muy bueno. Un abrazo en un tazón, si quieres … y todas las sensaciones que vienen con temperaturas heladas afuera y calor reconfortante adentro.

Pero, primero … ¡HOLA amigos! ¿Cómo está mi gente favorita? ¿Estás montando el tren de resoluciones? 6 días después de 2016 y mi juego de batidos nunca ha sido mejor. Estoy poniendo café en batidos, chocolate, helado, lo que lo convertiría en un batido, así que rasca eso: yogur, menta, etc. Llegaré al mejor, y cuando lo haga, lo compartiré con usted.

Mi otro juego incluye sopas. Un montón de sopas. La sopa cremosa de cangrejo y arroz salvaje ha aparecido varias veces en las últimas semanas, así como esta sopa de salchicha ahumada, col rizada y patata. ¡Tampoco puedo olvidar mi Gnocchi Zuppa Toscana!

¿POR QUÉ ME ENCANTA ESTA RECETA DE SOPA TANTO?

De vez en cuando hago una comida en la que no puedo dejar de pensar. Una comida que quiero comer tres veces al día. Una comida que realmente comí tres veces al día y quería más.

Esta sopa es definitivamente una de esas. No era nada demasiado especial, además del hecho de que era increíblemente simple y sabía tan bien. Realmente bueno. Sabía mucho frío, recalentado y en todas direcciones. Me gusta. UN MONTÓN.

Si eres un bicho raro como yo, puedes tener 15 tipos diferentes de salchichas ahumadas / polacas / kielbasa en tu refrigerador. Habla sobre obsesiones raras. Me encanta. Principalmente por la receta de salchicha y arroz de una sartén de mi madre, pero también porque los amo en sopas. Adoro totalmente el sabor, y los uso siempre que sea posible. La vida no siempre se trata de pollo y pescado, ¿sabes? ¡Vive un poco!

Intenta esto y dime cuánto te encantó, ¿vale? ¡Gracias! 😀

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Sopa de salchicha ahumada, col rizada y patata

Tiempo de preparación

10 minutos

Hora de cocinar

25 minutos

Tiempo Total

35 minutos

Esta Sopa de salchicha ahumada, col rizada y patata es abundante y delicioso! Una receta de sopa fácil cargada de salchichas ahumadas, col rizada y papas que se hace en solo 30 minutos.

Curso: sopa

 Cocina: Americana

 Porciones: 10 porciones

 Calorías: 110 kcal

Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla amarilla, cortada en cubitos
  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • 1 paquete (14 onzas) de salchicha ahumada (como kielbasa – usé Eckrich), cortada en rodajas de 1/4 de pulgada
  • 4 tazas de hojas de col rizada
  • sal y pimienta molida fresca, al gusto
  • 1 ramita de romero fresco
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • 3 tazas de papas en cubos
  • 1 caja (32 onzas) de caldo de pollo sin grasa y bajo en sodio
  • 2 tazas de leche de soja (usé seda de soya)

Instrucciones

  1. Derrita la mantequilla y caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto.
  2. Agregue cebollas picadas, ajo, rodajas de salchichas ahumadas, col rizada, sal, pimienta, romero y tomillo; revuelva para combinar y cocine por 8 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  3. Agregue las papas.
  4. Agregue el caldo de pollo y la leche de soya; llevar a hervir.
  5. Reduzca a fuego lento y continúe cocinando durante 10 a 12 minutos, o hasta que las papas estén completamente cocidas y tiernas.
  6. Retírelo del calor.
  7. Pruebe los condimentos y ajústelos en consecuencia.
  8. Retire la ramita de romero.
  9. Sirva la sopa en tazones y sirva.

Notas de receta

WW SmartPoints: 3

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