Sopa de salchicha instantánea de patata y espinaca: abundante y reconfortante, esta sopa de patata instantánea está absolutamente llena de sabor. Sin lácteos, sin gluten y sin granos, ¡está garantizado que te calentará de inmediato!
Crédito de la foto: © Eatwell101.com
Lista de ingredientes para la sopa de salchicha de patata y espinacas
- 1 libra de salchicha italiana picante
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 4 papas amarillas medianas, cortadas en cubitos
- 1 cebolla mediana blanca o amarilla, cortada en cubitos
- 2 cucharadas de ajo picado, aproximadamente 4 dientes
- 4 tazas de caldo de pollo
- 4 tazas de espinaca fresca
- 1/2 lata de leche de coco, o más, al gusto
- Sal y pimienta molida fresca, al gusto.
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Direcciones
1. En el inserto precalentado de su Instant Pot en modo salteado, agregue salchicha italiana y espolvoree hojuelas de pimiento rojo triturado. Use una cuchara para romper los pedazos.
2. Cuando la salchicha esté ligeramente dorada y casi cocida, agregue las cebollas y el ajo y cocine otros 2 o 3 minutos.
3. Vierta el caldo de pollo en la olla instantánea. Agregue las papas, la sal y la pimienta y cierre la tapa. Ponga a cocinar durante 10 minutos.
4. Cuando termine, retire con cuidado la tapa y manténgala en modo de recalentamiento. Agrega las espinacas y la leche de coco; Caliente hasta que la espinaca esté verde brillante y se ablande. Ajuste el condimento con sal y pimienta y sirva inmediatamente. ¡Disfrutar!
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