¡Esta sopa de salchicha y col rizada es la favorita de la familia! Repleto de proteínas y verduras, esta maravilla de una olla se hace en menos de 30 minutos y ¡incluso mis quisquillosos la adoran!
Esta sopa de salchicha y col rizada es sustanciosa y sustanciosa, y definitivamente una de las favoritas de la familia. Lo comemos al menos un par de veces al mes. Cuando hice este lote y le dije a Gavin que era lo que íbamos a cenar, obtuve un golpe de puño. A mis hijos les encanta la salchicha dulce, los fideos, los frijoles, el caldo tibio, los frijoles abundantes y los champiñones. Realmente hay algo para todos en esta deliciosa sopa. Sírvelo junto con este Pan de Cerveza de Tres Ingredientes para una cena abundante cualquier noche de la semana.
¿Tienes una cena reconfortante? ¡Me encantaria escuchar tus ideas! Comente a continuación e intercambiemos recetas para la cena. Mientras tanto, no puedo esperar a que pruebes esta deliciosa sopa. ¡Es una cena deliciosa!
SUGERENCIAS Y SUSTITUCIONES PARA ESTA SOPA
Esta sopa de salchicha y col rizada es muy indulgente y versátil. Lo he hecho de muchas maneras, omití ingredientes, agregué otros y siempre se engulle. ¡Y las sobras son tan ricas!
- si no tienes col rizada en la mano, siéntete libre de cambiarlo por espinacas tiernas.
- En lugar de un cuarto de cucharadita de Hojuelas de pimienta roja opta por solo una pizca o déjalos fuera por completo si tienes niños que no son fanáticos de muchas especias. Además, siempre puedes agregar una pizca a tu propio tazón de sopa más adelante.
- No soy fan de champiñones? Déjalos afuera o simplemente córtalos en pedazos más pequeños. Los niños nunca se darán cuenta de que están ahí.
- Pasta penne los fideos son deliciosos en esta sopa, sin embargo, ciertamente puedes agregar cualquier forma de pasta que desees. Macarrones, pajarita, sin gluten, tortellini, ziti, pasta de trigo integral, absolutamente cualquier tipo servirá.
- Nos encanta usar Frijoles del Norte que son mantecosos, tiernos y súper sabrosos. **consejo** Si necesita sustituir los frijoles, simplemente no use frijoles rojos porque esa es la única vez que esta sopa se rebeló contra nosotros. ¡JA JA!
- Para más volumen, agregue verduras extra! Más champiñones, apio, pimientos verdes cortados en cubitos, zanahorias cortadas en cubitos, tomates, casi cualquier cosa en su refrigerador se puede picar y agregar a esta receta de sopa.
- Para una sopa aún más sustanciosa, pique un poco de rojo o rojizo patatas y añádelos. ¡Son tan deliciosos!
¿PUEDE CONGELAR LA SOPA DE SALCHICHA Y KALE?
¡Esta sopa hace las sobras más deliciosas! Se mantendrá agradable y fresco en el refrigerador hasta por tres días. Sin embargo, si planea congelar esta sopa, le sugiero este método:
- Primero, haz la sopa con todo menos la pasta.
- Luego, congele la sopa sin fideos hasta por dos meses.
- Luego, cuando la descongeles, puedes agregar la pasta mientras la cocinas y tendrá un sabor delicioso. Los fideos de pasta congelados y recalentados tienden a volverse blandos. ¡Nadie tiene tiempo para fideos blandos!
MÁS RECETAS DE SOPA SABROSA
Si necesita sopas más simples y sabrosas para sorprender a su familia, pruebe algunas de estas recetas absolutamente deliciosas:
¡Te va a encantar esta deliciosa, saludable y sabrosa sopa! Sirva con un poco de pan tostado o una ensalada y tendrá una deliciosa comida lista en poco tiempo. Le insto a que comente a continuación con sus pensamientos sobre esta receta y cualquier otra; Me encanta saber de ti. Lo más importante es que no puedo esperar a que pruebes esta sopa; ¡disfrutar!
Preparación: 10 minutos
Cocinar: 20 minutos
- Paquete de 1 libra de salchicha de pavo italiana sin tripas (o salchicha italiana normal)
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 4 dientes de ajo picados
- Paquete de 8 oz de champiñones baby bella en rodajas
- 4 tazas de col rizada picada sin tallos grandes
- 6 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de fideos penne
- Lata de 15 oz de Frijoles del Norte escurridos y enjuagados
- sal y pimienta para probar
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Caliente una olla grande para sopa a fuego medio, rocíe con aceite de oliva y cocine la salchicha hasta que ya no esté rosada, entre cinco y siete minutos, revolviendo ocasionalmente.
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Agregue las hojuelas de pimiento rojo triturado, el ajo y los champiñones, rompiendo los champiñones a medida que los agrega. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones estén suaves, unos cinco minutos.
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Agregue la col rizada y cocine hasta que la col rizada esté verde brillante, aproximadamente tres minutos.
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Agregue el caldo de pollo y llévelo a ebullición. Luego agregue los fideos y cocine aproximadamente un minuto antes de las instrucciones del paquete.
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Agregue los frijoles y revuelva hasta que se calienten.
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Sazone con sal y pimienta al gusto.