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Sopa de salchichas y frijoles blancos

Sopa de salchichas y frijoles blancos es una combinación fácil y deliciosamente llena de frijoles cannellini, cebollas, ajo, tomates asados, kielbasa y muchas hierbas y especias italianas que lo combinan todo.

¿Quieres sopas más sencillas y abundantes? Entonces mira mis publicaciones populares para Minestrone italiano, Olive Garden Zuppa Toscana y Olive Garden Chicken Gnocchi.

Sopa de salchichas de frijoles blancos en dos tazones sobre mesa de mármol

Todos todavía estamos a la altura de la temporada de sopa por aquí. ¿Qué hay de tí? Justo cuando creo que la primavera está a la vuelta de la esquina con algunas temperaturas más cálidas y pequeñas flores de primavera que ya sacan sus adorables cabezas del suelo, retrocedemos dos pasos hacia el invierno.

No es que necesite una excusa para hacer sopa. Siento que cada vez que la temperatura desciende por debajo de los 70 grados, estoy listo para ponerme los suéteres de lana y acurrucarme junto al fuego con un delicioso y caliente cuenco de delicias.

Para esta sopa de salchicha andouille, combiné varias de mis cosas favoritas: pavo kielbasa, tomates asados ​​al fuego, cebolla, ajo, frijoles cannellini y, por supuesto, una buena dosis de hierbas y especias italianas. Sirve con una baguette crujiente y tendrás una comida deliciosa, si lo digo yo mismo.

sopa de frijoles blancos y salchichas en un cucharón encima de una olla de sopa

¿QUÉ INGREDIENTES NECESITA PARA LA SALCHICHA Y LA SOPA DE Frijoles Blancos?

  • Salchicha de pavo kielbasa
  • Cebolla amarilla
  • Petróleo
  • Ajo molido
  • Caldo de pollo
  • Tomates asados ​​al fuego en cubitos
  • Alubias blancas
  • Mezcla de condimento de hierbas italianas secas o hierbas de Provenza ver nota para bricolaje
  • Sal y pimienta
  • Espinacas baby

¿CÓMO SE PRODUCE LA SALCHICHA Y LA SOPA DE Frijoles Blancos?

Hacer esta sopa es bastante sencillo y se puede hacer directamente en la estufa.

Coloque en una olla grande a fuego medio y agregue la salchicha, la cebolla y el aceite. Saltee estos ingredientes juntos durante 4-5 minutos o hasta que la salchicha comience a dorarse. Una vez dorados, agregue el ajo y revuelva durante otro minuto, el ajo comenzará a perfumarse.

Luego, agregue el caldo de pollo, los tomates, los frijoles, el condimento italiano, la sal y la pimienta. Revuelva para mezclar los ingredientes. Lleve la sopa a ebullición y luego reduzca a fuego lento. Agrega una tapa a la olla y deja que se cocine por 10 minutos.

Quite la tapa y agregue las espinacas para poner las verduras en esta saludable sopa de salchichas. Revuelva por un par de minutos hasta que la espinaca se marchite. Pruebe y agregue más sal y pimienta si lo prefiere. Sirve, adornado con parmesano rallado y más pimienta negra molida si eres del tipo picante.

dos cuencos y una olla de sopa con salchicha sopa de frijoles blancos

¿CÓMO SE PRODUCE LA SALCHICHA Y LA SOPA DE Frijoles Blancos En Una Olla De Cocción Lenta?

Si quieres preparar esta sopa de frijoles blancos con salchichas en una olla de cocción lenta, no hay problema. En su lugar, siga estas instrucciones para preparar una sopa de salchicha de invierno, estilo olla de cocción lenta.

  1. Le sugiero que todavía cocine primero las cebollas, el aceite, la salchicha y el ajo en una sartén hasta que la salchicha se dore un poco y las cebollas comiencen a ponerse translúcidas. Esto ayudará a fusionar los sabores antes de que se cocine todo el día y le dé a la salchicha y a la cebolla una mejor textura. Una vez que hayas hecho esto, pon todos estos ingredientes en la olla de cocción lenta.
  2. Agregue las latas de frijoles blancos, caldo de pollo, tomates, sal, pimienta y condimentos italianos a la mezcla de salchichas en la olla de barro. Revuelve para combinar.
  3. Coloque la tapa y ajuste la olla de cocción lenta a baja durante 6 horas o a alta durante 3 horas.
  4. Durante los últimos 15 minutos de cocción, agregue las espinacas y vuelva a colocar la tapa para que se marchiten. Agregue más sal y pimienta al gusto, si lo prefiere.
  5. Adorne con parmesano rallado y pimienta negra molida si lo desea antes de servir.

de cerca sopa de frijoles blancos y salchichas con espinacas

¿SON LOS HABAS DE CANNELLINI Y LAS RAYAS BLANCAS IGUALES?

Los frijoles Cannellini son lo mismo que los frijoles blancos. Ambos frijoles tienen una forma característica de riñón que los coloca en el mismo tipo que los frijoles blancos y otros frijoles como el azul marino y el gran norte.

¿Cómo puedo personalizar esta salchicha y la sopa de frijoles blancos?

¡Oh, muchachos, una de mis cosas favoritas para hacer con cualquier receta (además de comerla) es personalizarla! ¡Así es como se nos ocurren nuevas recetas la mayoría de las veces! Estas son algunas de las formas en que tengo o planeo cambiar esta sopa:

  • Cambia los greens. En lugar de espinacas, ¡prueba la col rizada o la acelga o alguno de los tres!
  • Cambia los frijoles. Prefiero seguir con un frijol blanco en esta receta porque son más suaves y chiflados y parecen combinar mejor en esta sopa de salchicha de invierno. Pruebe frijoles blancos, azul marino o gran norte.
  • ¿Quieres hacer esto con un tipo diferente de salchicha? No hay problema. Prueba el pollo kielbasa o un combo de carne de cerdo y ternera. Aquí también funcionarán otros tipos de salchichas, como la salchicha italiana (caliente o suave).
  • Si desea agregar un poco de pasta a este plato, le sugiero que use uno más pequeño como ditalini, orzo o mini conchas. Cocina esta pasta por separado y agrégala a la sopa al final. Aproximadamente una taza debería ser suficiente sin abrumar la sopa y hacerla demasiado almidonada.

manos sosteniendo un tazón de salchicha y sopa de frijoles con espinacas

Sopa de salchichas y frijoles blancos

Sopa de salchichas y frijoles blancos es una combinación fácil y deliciosamente llena de frijoles cannellini, cebollas, ajo, tomates asados, kielbasa y muchas hierbas y especias italianas que lo combinan todo.

  • 1 libra de salchicha de pavo kielbasa, en rodajas finas

  • 1 cebolla amarilla, cortada en cubitos

  • 2 cucharadas de aceite

  • 1 cucharada de ajo picado

  • 6 tazas de caldo de pollo que usé bajo en sodio

  • 1 lata de 15 onzas de tomates asados ​​en cubitos al fuego

  • 3 latas de 15 onzas de frijoles cannellini blancos

  • 1 cucharadita de mezcla de condimento de hierbas italianas secas o hierbas de Provenza ver nota para bricolaje

  • 2 cucharaditas de sal, o al gusto

  • 1/4 cucharadita de pimienta negra, o al gusto

  • 2 tazas de espinacas tiernas

  • En una olla grande a fuego medio, combine la salchicha, la cebolla y el aceite. Saltee de 4 a 5 minutos hasta que la salchicha comience a dorarse.

  • Agregue el ajo por 1 minuto hasta que esté fragante.

  • Agregue el caldo de pollo, los tomates, los frijoles, el condimento italiano, la sal y la pimienta y revuelva bien. Llevar a ebullición, reducir a fuego lento, tapar y cocinar durante 10 minutos.

  • Agregue las espinacas durante 2-3 minutos hasta que se marchiten. Pruebe, agregue sal y pimienta si es necesario, y decore con queso parmesano rallado y pimienta negra si lo desea antes de servir.

Mezcla de condimentos de bricolaje: 1/4 cucharadita de tomillo seco, orégano, albahaca y perejil o romero

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