Sopa de taco ¡es una comida fácil de 30 minutos que es francamente deliciosa! Esta receta de sopa está llena de carne molida, frijoles, verduras y, por supuesto, condimento para tacos. Simplemente cocine a fuego lento y disfrute!
Cubra esta sopa con crema agria, Salsaor casero, Pico de Gallo y una pizca de queso cheddar para la cena perfecta.
Receta de sopa favorita
¿Qué es la sopa de taco que preguntas? Así de fácil Receta de sopa de taco combina dos de mis cosas favoritas; tacos de carne molida y sopa para calentar el vientre! Si alguna vez has visitado Spend With Pennies antes, ¡sabes que disfrutamos de muchas recetas de sopa por aquí!
La carne molida es una proteína barata y deliciosa para sopas, desde la sopa de hamburguesa fácil hasta la sopa de rollo de col.
Consejos de sopa de taco
- Carne molida: Prefiero usar carne molida magra, simplemente dorar y escurrir la grasa. Puede sustituir el pavo molido o el pollo molido o picado.
- Vegetales: Agregue las verduras que tenga a mano. Pimientos, champiñones, calabacín … el cielo es el límite.
- Frijoles: Utilizo frijoles enlatados para eliminar el paso de rehidratación. Escurrir bien y enjuagar antes de agregar. Frijoles negros o frijoles se pueden utilizar en esta receta.
- Especias: El condimento casero para tacos es uno de los favoritos para esta receta, pero la tienda también funciona. Si le gusta picante, agregue una pizca de pimienta de cayena o jalapeños adicionales.
Cómo hacer sopa de tacos
Esta receta de sopa de taco se hace en la estufa y es literalmente tan fácil como 1, 2, 3. Es la comida perfecta durante la semana porque la sopa de taco se cocina durante 15 minutos, por lo que es muy rápida (y una excelente manera de usar las sobras de carne de taco) !
Para hacerlo en la estufa:
- Dorar la carne molida con cebolla y escurrir la grasa extra.
- Agrega los ingredientes restantes.
- Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.
Cúbralo con su elección de coberturas para tacos como crema agria, jalapeños, queso y tortillas crujientes.
¿Qué servir con sopa de taco?
La sopa de taco se puede servir con un bollo o una rebanada de pan, chips de tortilla y queso o deliciosos panecillos de pan. Si su sopa de tacos es más un aperitivo o el primer plato para una cena, ¡es perfecta para servir antes de las fajitas de pollo o las fajitas de camarones! ¡Y no se olvide de incluir un delicioso postre como Tacos de tarta de manzana!
¡Coloque una bandeja de ingredientes para que todos puedan adornar sus propios tazones! Algunos de mis ingredientes favoritos son:
- Aguacate
- Cebolla verde
- Jalapeño en rodajas
- Tomates frescos
- Cilantro
- Salsa, Crema Agria y Guacamole
¿Tienes sobras?
REFRIGERADOR: La sopa de taco durará unos días en la nevera. Si planea mantenerlo por más tiempo, ¡esta sopa se congela perfectamente!
CONGELADOR: ¡Me encanta congelarlo en porciones individuales para poder sacar uno para el almuerzo o varios para una comida familiar!
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Sopa de taco fácil
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Cocina Americana, Mexicana, Tex Mex
¡Taco Soup es una comida rápida entre semana que a mi familia le encanta!
- 1 libra de carne molida
- 1 cebolla
- 16 onzas de frijoles pintos escurridos y enjuagados
- 3/4 taza de maíz congelado
- 8 onzas de salsa de tomate
- 2 tazas de caldo de res
- Lata de 10 oz de tomates Rotel
- 4 oz de lata de chile verde
- 1/3 taza de pimiento verde o 1/2 pimiento verde pequeño
- 1 paquete de mezcla para sazonar tacos
-
En una olla grande, dore la carne molida con cebolla hasta que no queden restos rosados. Escurrir cualquier exceso de grasa.
-
Agregue los ingredientes restantes a la olla. Llevar a ebullición, bajar a fuego lento durante 15-20 minutos.
Información nutricional
Calorías 202, Gordo: 3g, Grasa saturada: 1gColesterol 35mgSodio 553mgPotasio: 706mg, Carbohidratos: 24g, Fibra: 7gAzúcar: 3gProteína: 19gVitamina A: 475%, Vitamina C: 14,5%Calcio 45%, Hierro: 3,3%
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
