No podría servir una sopa sin coberturas. Simplemente no lo tengo en mí. Los ingredientes pueden convertir una sopa simple en algo memorable. Una cena en lugar de almuerzo. Una comida de la noche sin mucho faff.
Algunos de mis ingredientes favoritos incluyen crutones de piel de papa cheddar y crutones de pan frito con tocino. La mayoría de las sopas tienen una base bastante saludable, así que creo que puedo derrochar un poco en los ingredientes top
Supongo que las sopas gruesas son diferentes: mi sopa de pastel de pollo o la sopa de picadillo de carne en conserva se quitan ligeramente con un poco de hierbas frescas. Supongo que es porque si bien me encanta la sopa, también me encanta la textura que hay, esta sopa de tomate con verduras ocultas y crutones de tocino gruyere no es diferente.
Ahora la cobertura de esta sopa, el sándwich tostado de gruyere y tocino, es probablemente una comida en sí misma. Pero de esta manera, puede dividir un sándwich tostado entre 3 o 4 personas (bueno, tal vez dos, si realmente tiene hambre).
Con una base de tomate en lata para la sopa, también tiene cebolla, camote y pimiento rojo. Añaden un toque de dulzura, aunque es posible que también desee agregar una pizca de azúcar si los tomates en lata están en el lado ácido. .
La batata también agrega una cremosidad encantadora a la sopa de tomate con verduras ocultas con crutones de tocino gruyere, por lo que no necesita realmente ese remolino de crema al final (pero de todos modos me gusta porque es bonito).
La receta:
Sopa de tomate vegetariana oculta con crutones de tocino y gruyere
Sopa de tomate vegetariana oculta con crutones de tocino gruyere: ¡sí, esta sopa de invierno es una cena deliciosamente deliciosa! ¡Fácil de hacer sin gluten también!
Curso: cena
Cocina: Británica
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla grande pelada y picada
- 3 dientes de ajo pelados y picados
- 175 g aprox. 1 batata mediana pelada, picada en trozos pequeños
- 1 pimiento rojo grande sin semillas y picado
- 1200 ml de latas de tomates picados en jugo
- 300 ml de caldo de verduras caliente (use caldo sin gluten)
- 1 cucharada de puré de tomate
- 1 cucharada de azúcar glas
- 4 piezas de pan use pan sin gluten si es necesario
- 75 g de queso gruyere rallado
- 6 rebanadas de tocino rayado
- 5 cucharadas de crema doble
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de perejil fresco finamente picado
Reino Unido (métrico) – ** Convertir a medidas de EE. UU. **
Instrucciones
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Calienta el aceite en una cacerola grande y agrega las cebollas. Cocine a fuego lento durante 5-6 minutos hasta que las cebollas se ablanden. Agregue el ajo, la batata y el pimiento rojo y cocine por 2 minutos. Agregue las latas de tomates, caldo, puré de tomate y azúcar.
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Lleve la sopa a una burbuja suave, luego cocine a fuego lento durante 20-25 minutos, revolviendo cada cierto tiempo, hasta que la batata esté suave.
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Mientras la sopa hierve a fuego lento, tuesta ligeramente el pan por un lado. Saque de la parrilla y espolvoree el queso en dos de las rebanadas (para que el queso quede encima del lado crujiente). Cubra con el tocino y coloque las otras dos rebanadas encima, con el lado tostado hacia adentro. Coloque nuevamente debajo de la parrilla y cocine a fuego lento hasta que se dore, luego dé la vuelta y cocine por el otro lado. El queso debe derretirse durante este tiempo. Saque las tostadas y córtelas en trozos pequeños y pequeños.
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Tu sopa ya debería estar lista. Apaga el fuego y licúa la sopa con una batidora de mano. Agregue todo menos 1 cucharada de crema y sazone con la mitad de la sal y la pimienta. Pruebe y sazone con un poco más si es necesario.
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Divide la sopa entre 6 tazones. Agite la crema restante, cubra con las tostadas y espolvoree con perejil antes de servir.
Notas de receta
La información nutricional es por porción.
Hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir con ustedes mis recetas favoritas, deliciosas y familiares. Quiero inspirarte a crear una comida fantástica para tu familia todos los días.
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