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SOPA DE TRES QUESOS

Cremoso Receta de sopa de tres quesos hecho con queso Cheddar, Monterey Jack y suizo para una sopa reconfortante suave y sabrosa. Servido en tazones de pan y cubierto con tocino y más queso para una cena de otoño cálida y abundante.

Te va a encantar esta receta de sopa (¡especialmente si eres un amante del queso como yo!) Está llena de un gran sabor, hermosos colores y cada bocado es reconfortante. Dudo que tenga sobras después de servir esta sopa porque todos intentarán lamer la olla para limpiarla después. ¡Es tan bueno que no querrá perderse ni una gota!

Receta de sopa de queso

Esta sencilla receta de sopa tiene mucho sabor con ingredientes mínimos. Usando zanahorias, cebolla y apio obtenemos una base aromática de verduras, y usando simples especias podemos hacer que el plato esté bien condimentado. Lo que realmente hace que esta sopa de queso sea única es la mezcla de queso que tenemos, ya que cada uno tiene su propio perfil de sabor. Cúbralo con un poco de tocino cocido y cebolletas y jurará que está en el cielo.

Tres ingredientes de sopa de queso

-Cebolla: Necesitará ¼ de taza de cebolla picada para ayudar a crear una profundidad de sabor y una base rica en sabor para esta sopa.

-Mantequilla: 3 cucharadas de mantequilla ayudarán a actuar como la grasa necesaria para el roux.

-Harina: Use ¼ de taza de harina como espesante de sopa en su roux.

-Condimentos: Deberá usar ¼ de cucharadita de sal y ⅛ de cucharadita de pimienta negra y ajo en polvo para ayudar a darle un buen sabor a esta sopa.

-Leche: Utilice 2 tazas de leche para darnos una base de buen sabor.

-Caldo de pollo: agregue 14.5 onzas (una lata) de caldo de pollo para ayudar a darle sabor a la base de la sopa.

-Verduras: Use ½ taza de zanahorias picadas y apio picado, ya que son aromáticos y realmente ayudan a resaltar los mejores sabores en las sopas.

-Quesos: Necesitará 1 ½ tazas de queso cheddar rallado y ¾ tazas de queso Monterey jack y suizo.

Guarniciones: Use tocino cocido picado y cebolletas como guarnición para este plato (si lo desea).

-Bollitos de pan: necesitarás unos 4 bollos de pan para hacer tazones para esta sopa. Use bollos de pan regulares, masa madre o pan con sabor a pretzel, según lo que prefiera.

Cómo hacer sopa de tres quesos

Sofreír la cebolla y untar en una cacerola grande hasta que estén tiernas.

Agregue la harina, la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Batir hasta que quede suave.

Agregue lentamente la leche, batiendo a fuego medio hasta que la mezcla espese y burbujee.

En una cacerola pequeña, hierva el caldo de pollo, las zanahorias y el apio durante 10 minutos hasta que las verduras estén tiernas.

Agregue la mezcla de caldo a la mezcla de leche y mezcle para combinar.

Retire la sartén del fuego y use una licuadora de inmersión para hacer puré la sopa hasta que esté suave.

Vuelva a colocar la sartén en la estufa a fuego medio y agregue todo el queso hasta que se derrita.

Ahueca tus tazones de pan y agrega sopa a cada uno.

Sirva caliente, cubierto con más queso, cebolletas y tocino. ¡Disfrutar!

Sopa de 3 quesos

Cremoso Receta de sopa de tres quesos hecho con queso Cheddar, Monterey Jack y suizo para una sopa reconfortante suave y sabrosa. Servido en tazones de pan y cubierto con tocino y más queso para una cena de otoño cálida y abundante. Curso: cena, sopa Cocina: Americana Palabra clave: 3 quesos Tiempo de preparación de la sopa: 20 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 40 minutos Porciones: 4 Calorías: 472 kcal Autor: Jessica & Nellie

Ingredientes

  • ¼ de taza de cebolla finamente picada
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • ¼ taza de harina
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta
  • ⅛ cucharadita de ajo en polvo
  • 2 tazas de leche
  • 14.5 oz de caldo de pollo
  • ½ taza de zanahorias cortadas en cubitos
  • ½ taza de apio picado
  • 1 ½ taza de queso cheddar rallado
  • ¾ taza de queso monterey jack rallado
  • ¼ taza de queso suizo picado / rallado
  • Tocino y cebolletas para decorar
  • 4 bollos de pan para hacer tazones

Instrucciones

  • En una cacerola grande saltee la cebolla en mantequilla hasta que esté tierna.
  • Agregue la harina, la sal, la pimienta y el ajo en polvo, bata hasta que quede suave.
  • Agregue gradualmente la leche batiendo a fuego medio hasta que espese y burbujee.
  • Mientras tanto, en una cacerola pequeña, hierva el caldo de pollo, las zanahorias y el apio durante 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
  • Agregue la mezcla de caldo a la mezcla de leche y bata para combinar. Retire la sartén del fuego.
  • Usando una licuadora de inmersión, haga puré la sopa hasta que quede suave.
  • Vuelva a colocar la sartén a fuego medio y agregue todo el queso hasta que se derrita.
  • Ahueca tus tazones de pan y agrega la sopa a cada uno. Cubra con más queso, cebolletas y tocino para decorar. ¡Sirva y disfrute!

Notas

Los datos nutricionales NO incluyen los tazones de pan.

Nutrición

Calorías: 472kcal | Hidratos de Carbono: 16g | Proteínas: 23g | Grasas: 35g | Grasas saturadas: 22g | Grasas poliinsaturadas: 1 g | Grasas monoinsaturadas: 10 g | Grasas trans: 1 g | Colesterol: 104 mg | Sodio: 1060 mg | Potasio: 419 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 3836IU | Vitamina C: 9 mg | Calcio: 678 mg | Hierro: 1 mg

¿Qué es un roux?

Un Roux es una mezcla de grasa (¡como mantequilla!) Y harina que se usa para espesar cosas como sopas y salsas. Hacemos uno en esta receta de sopa con queso para ayudarnos a obtener una sopa espesa de rico sabor perfecta para brindar un sabor reconfortante y saciante.

Que servir con sopa de queso

Esta sopa serviría bien con algo simple como una ensalada verde. La comida en sí se sirve en un bol de pan y puede ser muy abundante, por lo que mantener las guarniciones simples y ligeras es una gran idea.

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Esta Receta de sopa de 3 quesos es reconfortante, reconfortante y muy satisfactorio. ¡Es una idea perfecta para cenar para una noche fría y seguro que disfrutarás cada bocado!

Cremoso Receta de sopa de tres quesos hecho con queso Cheddar, Monterey Jack y suizo para una sopa reconfortante suave y sabrosa. Servido en tazones de pan y cubierto con tocino y más queso para una cena de otoño cálida y abundante.

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