Recetas de Cocina – La Mejores RECETAS de Comida Fácil!
  • Inicio
  • Desayunos
  • Comidas
    • Aperitivos
  • Sopas y Caldos
  • Postres y Dulces
  • Mariscos
  • Otras Recetas
    • Bebidas
    • Hamburguesa
    • Panes y Masas
    • Salsas
    • Legumbres
  • DMCA
  • Inicio
  • Desayunos
  • Comidas
    • Aperitivos
  • Sopas y Caldos
  • Postres y Dulces
  • Mariscos
  • Otras Recetas
    • Bebidas
    • Hamburguesa
    • Panes y Masas
    • Salsas
    • Legumbres
  • DMCA

Recetas de Cocina – La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Recetas de Comida | Recetario de Cocina Fácil

Sopa de verduras de primavera

by Recetas febrero 22, 2021
Spring Vegetable Soup
¿Te pareció útil esta publicación, inspiradora? Guarde ESTE PIN en su tablero de blogs en Pinterest. 😉
Pin
Compartir
Twittear
0 Compartir

Sopa de verduras de primavera

¡Por fin es primavera! El primer día oficial de la primavera fue la semana pasada (¡miércoles 20!) Y no podría estar más emocionado de compartir esta sopa de verduras de primavera con zanahorias en espiral, puerros y guisantes frescos de primavera y estragón.

Me encanta vivir en Nueva Jersey debido al cambio de estaciones. Con cada nueva temporada, llega un nuevo lote de verduras de temporada en los mercados de agricultores. Si te perdiste mi publicación sobre qué hacer esta primavera, mira esta publicación. Me encanta caminar por los mercados de agricultores y ver las novedades.

  

Una de mis cosas favoritas para hacer en el cambio de estación es caminar por un mercado de agricultores, descubrir verduras o variedades de verduras que no he visto antes y llevarlas a casa y cocinar con ellas.

Con esta sopa, cargué toneladas de verduras de primavera, agregué frijoles blancos para obtener proteínas adicionales (¡también hay buenas proteínas en los guisantes!), Y agregué estragón fresco de primavera para obtener una fragancia y un sabor hermosos y terrosos. Me encanta ver que las zanahorias se hacen más grandes en primavera y verano, porque son perfectas para hacer espirales. ¡También creo que las zanahorias están totalmente subestimadas!

Combine esta sopa de verduras con un pan crujiente o agregue un poco de pollo desmenuzado o quinua y disfrútelo como una comida más abundante. O simplemente tómelo como sopa (¡comí las sobras durante unos días!) O como una comida ligera. ¡Te sorprenderá lo abundante que es, gracias a esas zanahorias en espiral frescas de primavera!

Mire nuestro video para aprender cómo hacer una zanahoria en espiral usando el Inspiralizer y suscríbase a nuestro canal de YouTube para ver más videos:

Receta e información nutricional

Sopa de verduras de primavera

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 15 minutos

Tiempo total 25 minutos

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 puerro grande cortado y rebanado
  • 1 tallo de apio grande cortado en cubitos
  • 2 dientes de ajo picados
  • sal y pimienta
  • 6 tazas de caldo de verduras bajo en sodio
  • 1 taza de guisantes congelados
  • 1 lata de 15 oz de frijoles cannellini, escurridos y enjuagados
  • 2 tazas de espinacas tiernas
  • 2 zanahorias grandes peladas, hoja D, tallarines recortados
  • 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo
  • 1 cucharada de estragón fresco picado
  • opcional: queso parmesano recién afeitado para decorar

Instrucciones

  • Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Una vez que el aceite brille, agregue el puerro, el apio y el ajo. Condimentar con sal y pimienta. Cocine hasta que los puerros estén blandos, aproximadamente 3 minutos. Agregue el caldo y cocine a fuego lento. Deje hervir a fuego lento durante 5 minutos y luego agregue los guisantes, los frijoles, las espinacas y los fideos de zanahoria. Deje hervir a fuego lento durante 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes. Agrega el tomillo y el estragón y deja cocinar por un minuto más. Pruebe y ajuste con más sal y pimienta, según sea necesario.

  • Divida la sopa en tazones y cubra con queso, si lo usa.

Pin
Compartir
Twittear
0 Compartir
primaveraSopaVerduras

Categorías

  • Pinterest

@2019 - Recetas Latinas. Diseñada y Creada por
Recetas Latinas - Recetario de Coina Fácil.
• Política de Privacidad • Política de Cookies • Contacto


Ir Arriba!

Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia. Asumiremos que está de acuerdo con esto, pero puede optar por no participar si lo desea.

En caso de venta de su información personal, puede optar por no participar utilizando el enlace
No vender mi información personal

Aceptar Cancelar Cookie Ajustes
  • Acerca de las cookies

    Acerca de las cookies

    Las cookies son pequeños archivos de texto que los sitios web pueden utilizar para hacer que la experiencia del usuario sea más eficiente. La ley establece que podemos almacenar cookies en su dispositivo si son estrictamente necesarias para el funcionamiento de este sitio. Para todos los demás tipos de cookies, necesitamos su permiso. Este sitio utiliza diferentes tipos de cookies. Algunas cookies son colocadas por servicios de terceros que aparecen en nuestras páginas.
  • Necesarias

    Necesarias

    Siempre activo
    Las cookies necesarias ayudan a hacer que una web sea utilizable al activar funciones básicas, como la navegación por la página y el acceso a áreas seguras de la web. La web no puede funcionar correctamente sin estas cookies.

    No se usan cookies de este tipo.
  • Marketing

    Marketing

    Las cookies de marketing se utilizan para rastrear a los visitantes a través de las webs. La intención es mostrar anuncios que sean relevantes y atractivos para el usuario individual y, por tanto, más valiosos para los editores y los anunciantes de terceros.

    No se usan cookies de este tipo.
  • Analíticas

    Analíticas

    Las cookies de análisis ayudan a los propietarios de las webs a comprender cómo interactúan los visitantes con las webs recopilando y facilitando información de forma anónima.

    No se usan cookies de este tipo.
  • Preferencias

    Preferencias

    Las cookies de preferencias permiten a una web recordar información que cambia la forma en que se comporta o se ve la web, como tu idioma preferido o la región en la que te encuentras.
    Nombre Dominio Uso Duración Tipo
    NID google.com Google unique id for preferences. 6 months HTTP
  • Sin clasificar

    Sin clasificar

    Las cookies no clasificadas son cookies que estamos procesando para clasificar, conjuntamente con los proveedores de cookies individuales.
    Nombre Dominio Uso Duración Tipo
    __cfduid juegoscocinarpasteleria.org Generic CloudFlare functional cookie. 1 year HTTP
Ajustes de las cookies

¿Realmente quieres rechazar?