Sopa fácil de calabaza moscada

La comida reconfortante es imprescindible durante los meses fríos de otoño e invierno, pero mucha comida reconfortante puede ser demasiado reconfortante, si sabes a lo que me refiero. A nuestra familia le encanta hacer pastel de pollo, lasaña, pollo y albóndigas, y espaguetis y albóndigas, pero también nos encanta la comida ligera y reconfortante como esta. Sopa fácil de calabaza moscada.

Cuando esta saludable sopa está en el menú, siempre es un buen día en nuestra casa. ¡A todos nos encanta esta reconfortante sopa! ¿Y la mejor parte? ¡Está hecho en Instant Pot, por lo que se puede hacer en poco tiempo!

Sopa fácil de calabaza moscada

Esta receta de sopa de calabaza moscada es más que fácil porque está hecha en Instant Pot. Ustedes han estado pidiendo más recetas de Instant Pot y les ENCANTARÁ porque es súper simple. Instant Pot cocina la calabaza moscada en muy poco tiempo. Si no tiene un bote instantáneo, es posible que desee considerar obtener uno. ¡Es un salvavidas para hacer recetas rápidas y fáciles, como esta sopa!

Puedes saltear la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo directamente en la olla instantánea. A continuación, agregue la calabaza moscada picada (consejo profesional, puede comprar calabaza moscada precortada en la tienda para ahorrar aún más tiempo), caldo de verduras, manzana, canela, hierbas, sal y pimienta. ¡Pon la tapa y deja que Instant Pot funcione, es mágico! ¡Es fácil!

Cuando la sopa termina de cocinarse, me gusta hacer puré la sopa directamente en Instant Pot con una licuadora de inmersión. Usamos nuestra licuadora de inmersión todo el tiempo, ¡especialmente para sopas! Es uno de mis electrodomésticos de cocina favoritos.

Si no tiene una licuadora de inmersión, puede dejar que la sopa se enfríe un poco y transferirla a una licuadora normal para mezclar.

Estufa o olla de cocción lenta

Si no tiene una olla instantánea, puede preparar esta sopa en la estufa en una olla grande o en la olla de cocción lenta.

Para la estufaEn una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio alto y cocine las verduras hasta que estén blandas, de 3 a 5 minutos. Agregue el caldo de verduras, la calabaza moscada, la manzana, la nuez moscada, la canela, el tomillo, el romero, la sal, la pimienta y la nuez moscada, si se usa.

Reduzca el fuego a bajo y cocine durante 20 a 30 minutos o hasta que la calabaza esté blanda. Haga puré la sopa en la olla, usando una licuadora de inmersión o transfiérala a una licuadora para hacer puré.

Para la olla de cocción lenta, agregue todos los ingredientes a la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas y a fuego alto durante 3 a 4 horas. Licue con una licuadora de inmersión o licuadora.

Sopa saludable de calabaza moscada

esta sopa es vegano, vegetariano y sin gluten, pero nunca lo sabrás porque es TAN cremoso y delicioso. No hay crema ni mantequilla en esta sopa, ¡la calabaza moscada es espesa y cremosa por sí sola!

¡Un tazón de esta sopa te calentará y te llenará! La manzana verde agria agrega un buen equilibrio a la calabaza dulce. El tomillo fresco, el romero, la canela y la pizca de nuez moscada le dan mucho sabor a la sopa.

Coberturas De Sopa

La sopa es buena sola, pero siempre es divertido agregar ingredientes, especialmente si se sirve a los invitados. Hace que la sopa se sienta más elegante :)

Puedes adornar los tazones de sopa con:

• Hierbas frescas (salvia, romero, perejil o tomillo)
• Pepitas o pecanas confitadas picadas o nueces
• picatostes caseros
• Garbanzos asados
• Un chorrito de crema espesa o leche de coco
• tocino o panceta crujiente picada

Sugerencias para servir

Esta sencilla sopa de calabaza es ideal para el almuerzo o la cena. ¡Siempre da en el clavo!

Los siguientes platos también combinan muy bien con un tazón tibio y satisfactorio de sopa de calabaza.

• Pan de Maíz Fácil
• Ensalada De Kale Y Arroz Salvaje
• Galletas Gotas De Suero De Mantequilla
• Ensalada De Coles De Bruselas Afeitadas
• Ensalada De Manzana, Nueces Y Quinoa
• Rollo Parker House

Cómo almacenar

Deje que la sopa se enfríe a temperatura ambiente y luego transfiérala a un recipiente hermético. Almacenar en el refrigerador hasta por 5 días. Vuelva a calentar en el microondas o en la estufa.

La sopa también se congela maravillosamente. Vierta la sopa enfriada en un recipiente para congelar o en una bolsa para congelar y congélela hasta por 3 meses.

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Sopa

Sopa fácil de calabaza moscada

¡Esta sencilla sopa de calabaza está hecha en Instant Pot y es la comida saludable perfecta para el otoño! #wprm-recipe-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #FDBF11; }#wprm-recipe-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-rating-2-33); }#wprm-recipe-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-rating-2-50); }#wprm-recipe-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-rating-2-66); }linearGradient#wprm-recipe-rating-2-33 detener { detener-color: #FDBF11; }linearGradient#wprm-recipe-rating-2-50 detener { detener-color: #FDBF11; }linearGradient#wprm-recipe-rating-2-66 detener { detener-color: #FDBF11; } Imprimir Guardar Receta Revisar
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Cocina: americana Porciones 6

Ingredientes 1x2x3x

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla amarilla mediana, picada
• 1 zanahoria grande, picada
• 1 costilla de apio, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 3 libras de calabaza pelada picada (alrededor de 1 calabaza mediana)
• 3 tazas de caldo de verduras
• 1 manzana verde, pelada, sin corazón y picada
• 1/4 cucharadita de canela molida
• 1 ramita de tomillo fresco
• 1 ramita de romero fresco
• 1 cucharadita de sal kosher
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• Una pizca de nuez moscada, opcional

Instrucciones

• En su Instant Pot, seleccione Sauté. Agregue el aceite de oliva y saltee la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo hasta que estén suaves, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Agregue el caldo de verduras, la calabaza moscada, la manzana, la nuez moscada, la canela, el tomillo, el romero, la sal, la pimienta y la nuez moscada, si se usa.
• Coloque la tapa de forma segura en Instant Pot y mueva la perilla para sellar. Cocine a alta presión durante 10 minutos y libere rápidamente la presión.
• Use una licuadora de inmersión en Instant Pot para hacer puré la sopa hasta que quede suave. Si no tiene una licuadora de inmersión, puede dejar que la sopa se enfríe un poco y transfiérala con cuidado a una licuadora normal y mezcle hasta que quede suave.
• Sirva la sopa en tazones y sirva caliente.

Nutrición

Calorías: 159kcal, Carbohidratos: 36g, Proteínas: 3g, Grasas: 3g, Grasas saturadas: 1g, Sodio: 876mg, Potasio: 896mg, Fibra: 6g, Azúcar: 10g, Vitamina A: 26074IU, Vitamina C: 51mg, Calcio: 121mg , Hierro: 2mg Palabras clave sin gluten, vegano

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