No hay nada como un cuenco acogedor de Sopa de tortellini de pollo para calentarte al final de un largo día. Esta receta está repleta de verduras, trozos tiernos de pollo y tortellini de queso suave y esponjoso.
Sirva esta comida fácil con una ensalada y un poco de pan crujiente para mojar.
¿Qué es la sopa de pollo y tortellini?
La sopa de tortellini a menudo está llena de crema, queso y grasa, pero esta receta es deliciosamente fresca. Además del pollo en cubitos y las verduras aromáticas, incluye un simple caldo de tomate y tortellini rellenos de queso. ¡Sabrosa comodidad casera en su máxima expresión!
Dale sabor a esta sopa con condimento seco de hierbas italianas para un delicioso sabor sin tener que sacar toneladas de especias, esta mezcla de hierbas combina albahaca, orégano, tomillo y romero.
Cómo hacer sopa de tortellini de pollo
Es fácil hacer una sopa rápida y nutritiva:
- Pollo Marrón y Cebolla: En una olla de sopa, dore la cebolla picada y los trozos de pollo.
- Verduras y caldo a fuego lento: Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
- Añadir Tortellini: Agregue los tortellini y déjelos hervir a fuego lento, solo necesita unos minutos para cocinar.
CONSEJO: Si no vas a comer toda la sopa de una vez, cocina los tortellini por separado y agrégalos a cada tazón. Si el tortellini se sienta en las sobras, se empapará.
Variaciones deliciosas: Pruebe tortellini rellenos de salchicha, pollo o espinacas si lo prefiere. Algunos mini ravioles también son una opción si no puedes encontrar tortellini. En cuanto a las espinacas, ya sea frescas o congeladas. Esta receta también es una excelente manera de usar las sobras de pechuga de pollo.
Qué servir con sopa de tortellini de pollo
El pollo con sopa de tortellini sabe muy bien con sándwiches como queso asado, atún derretido o sándwiches de pavo en rodajas. O bien, simplifique la comida con un delicioso plato de pan como el pan italiano en rodajas. Sirva con tazones de aceite de oliva, sazonados con queso parmesano y las mismas hierbas italianas que usa para la sopa.
Las galletas calientes de pan de ajo o queso también tendrían un sabor sensacional.
¿Se puede congelar la sopa de tortellini de pollo?
La sopa de pollo y tortellini se mantendrá en el refrigerador hasta por cuatro días, o en el congelador hasta por cuatro meses. Recaliente sin descongelar de antemano, ya sea en el microondas o en la estufa a fuego lento.
¡Esta sopa nutritiva y sabrosa es la receta perfecta para una comodidad acogedora en cualquier momento!
Deliciosas recetas de sopa de pollo
Sopa de tortellini de pollo
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Esta receta está repleta de verduras, pollo, queso y condimentos italianos.
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cebolla picada
- 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas en trozos pequeños
- 1 zanahoria picada
- 1 tallo de apio picado
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 1 lata de tomates cortados en cubitos 14 oz, con jugos
- 6 tazas de caldo de pollo
- 1 paquete de tortellini relleno de queso fresco 12 oz
- 2 tazas de espinacas frescas, picadas o col rizada
- 1 hoja de laurel
- parmesano para servir
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Sazone el pollo con sal y pimienta.
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En un horno holandés grande, cocine la cebolla y el pollo hasta que estén dorados (el pollo no necesita ser cocinado).
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Agregue condimentos, caldo de pollo, tomates, zanahorias, apio y laurel. Cocine a fuego lento 10 minutos.
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Retire la hoja de laurel. Agregue los tortellini y las espinacas, cocine a fuego lento durante 7 minutos adicionales o hasta que los tortellini estén tiernos.
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Decorar con queso parmesano si lo desea.
Para hacer una sopa cremosa de tomate agregue 1 taza de crema espesa junto con los tortellini. Para caldo de tomate más espeso, reemplace los tomates cortados en cubitos con tomates triturados. Si no vas a comer toda la sopa a la vez, cocina los tortellini por separado y agrégalos a cada tazón. Si el tortellini se sienta en las sobras, se empapará.
Información nutricional
Calorías 242, Gordo: 7g, Grasa saturada: 2gColesterol 52mgSodio 923mgPotasio: 553mg, Carbohidratos: 24g, Fibra: 3gAzúcar: 3gProteína: 20gVitamina A: 3449%, Vitamina C: 20%Calcio 122%, Hierro: 3%
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados).
