¡La sopa instantánea de calabaza tostada con mantequilla es cremosa, abundante y está lista en solo unos minutos en la olla a presión! ¡Hacer este favorito de invierno es muy fácil!
¡Esto lo convierte en un excelente entrante o guarnición para muchas de mis otras recetas fáciles! ¡Intenta hacerlo junto con el pavo asado al horno, la ensalada griega y los panecillos!
Olla a presión sopa de calabaza asada
Instant Pot Roasted Butternut Squash Soup es un plato rápido que puedes preparar cuando tienes poco tiempo. Hecho con solo unos pocos ingredientes básicos en el IP, ¡puedes tener este plato en muy poco tiempo!
Esto resulta útil, especialmente ahora que es la temporada de vacaciones. ¡La gente está ocupada con todo, como hacer sus compras, asistir a fiestas o incluso organizar fiestas!
Y no tiene que ser otoño o invierno para disfrutar de este acompañamiento perfecto. La calabaza se mantiene tan bien que puedes tenerla todo el año.
Naturalmente cremosa, la calabaza es una gran sopa que puedes combinar fácilmente con casi todo. Sazonado con especias de otoño, ¡este plato es un ganador! Ahora, estoy compartiendo contigo cómo hacer esto y, con suerte, ¡tu familia lo adorará tanto como la mía!
¿Es saludable la calabaza moscada?
Ciertamente lo es. El color naranja en sí mismo es una indicación de que este superalimento contiene una gran cantidad de betacaroteno que es bueno para la vista. No solo eso, como antioxidante, el betacaroteno ayuda a reducir los riesgos de diabetes, cáncer e incluso demencia.
Esta calabaza también es rica en fibra, e incluso las semillas también son nutritivas, por lo que es mejor conservarlas y tostarlas para más tarde.
Cómo hacer sopa de calabaza asada al instante:
- Cuba la calabaza: Puedes seguir los pasos sobre cómo cortarlo en esta publicación. Sazonar y asar a 400 grados durante unos 30 minutos agregará sabor. Esto es opcional y simplemente puede usar calabaza cruda en esta receta.
- Saltea los aromáticos: Utilizando la función de saltear de la olla a presión, cocine los aromáticos. Agregue un poco de mantequilla de maní también.
- Agrega los otros ingredientes: Agregue los cubos, el caldo y los condimentos. Mezclar bien y cerrar la tapa.
- Cocción a presión: Configure la IP de acuerdo con las instrucciones a continuación en la tarjeta de recetas. Espere unos minutos más para que se acumule la presión.
- Puré: Una vez hecho, suelte rápidamente y abra la tapa. Desliza la batidora y haz puré la sopa. Una forma alternativa es usar una licuadora resistente al calor y transferirla en lotes. Esto da como resultado una sopa más suave. Una vez hecho puré a su gusto, puede volver a poner la sopa en el IP.
- Servir: Caliente un poco más, ajuste el sabor si es necesario y agregue más caldo si lo encuentra demasiado espeso. Agregue los lácteos y luego, decore y sirva.
¿Cómo se hace en la estufa?
Puede consultar nuestra receta de estufa, también en el blog.
¿Con qué puedo adornar la sopa instantánea de calabaza asada con calabaza?
Aquí hay algunas sugerencias que no sean arándanos secos, cilantro y crema:
- Queso: parmesano, queso de cabra o queso feta
- Crutones
- Semillas de calabaza tostadas (pepitas)
- Chile rojo
- Patatas fritas chalotas
- Papas fritas
- Cebollín
- Hongos
- yogur griego
¿Puedo hacerlo por adelantado?
¡Si! Simplemente puede refrigerarlo primero y calentarlo en la estufa dentro de los 5 días. Sabe aún mejor un día después si me preguntas.
Esto también lo convierte en una excelente comida para congelar. Transfiéralo a bolsas de congelador, deje espacio para que el líquido se expanda y selle. Manténgalo congelado hasta por 3 meses.
Pero, haz esto antes de agregarle crema. Los lácteos no se congelan bien, en general. Simplemente agréguelo cuando lo esté recalentando. Descongele primero durante la noche en la nevera y vuelva a calentar en la estufa.
En cualquiera de estas opciones de almacenamiento, asegúrese de dejar que la sopa se enfríe a temperatura ambiente antes de almacenarla.
Consejos de recetas:
- Agregue otras verduras nutritivas como calabacín y zanahorias, ¡e incluso algunas manzanas!
- Agregue ají mientras saltea los aromáticos para darle una buena patada.
- Siga adelante y use la calabaza moscada precortada que puede comprar en los supermercados si desea reducir el tiempo de preparación.
Sopa instantánea de calabaza asada con calabaza
: Porciones: 6 porciones Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Tiempo total: 10 minutos
Ingredientes
Sopa:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla amarilla (cortada en cubitos)
- 4 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharada de jengibre fresco (picado)
- 4 tazas de caldo de verduras bajo en sodio (más más si es necesario)
- 1/4 taza de mantequilla de maní (opcional)
- 1 taza de crema espesa
- 6 tazas de calabaza moscada en cubitos (asada o cruda)
- 1/2 cucharadita de sal marina (más más al gusto)
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/3 cucharadita de canela molida
- 1/8 cucharadita de clavo molido
- Pimienta negra recién molida
Ingredientes
:
- Cilantro fresco picado
- Semillas de pepita
- Llovizna de crema
Instrucciones
Asa la calabaza – opcional:
- Para obtener más sabor, mezcle la calabaza en cubos con 2 cucharadas de aceite de oliva, colóquela en una bandeja para hornear y ase durante 30 minutos a 400 grados F.
Hacer la sopa
- Seleccione la función SAUTE en ALTA y espere a que lea HOT. Agregue aceite y una vez brillante, cocine la cebolla durante 2 minutos. Agregue ajo y jengibre y cocine por otros 30 segundos.
- Agregue el resto de los ingredientes de la sección SOPA, incluida la calabaza (cruda o asada).
- Cierre y bloquee la tapa, apunte la válvula a Sellado, luego, ajuste manualmente el temporizador a 10 minutos.
- Una vez hecho esto, realice una liberación de presión natural de 15 minutos, luego, abra la tapa con cuidado.
- Tritura la sopa con un machacador o una licuadora. Si la sopa está demasiado espesa, agregue más crema tibia o caldo tibio.
- Sirva adornado con crema, cilantro y semillas de pepita.
Calorías 230 Carbohidratos: 28 Proteína: 6 6 Gordo: 12 Grasa saturada: 3 Colesterol: 4 4 Sodio: 895 Potasio: 643 Fibra: 4 4 Azúcar: 12 Vitamina A: 15282 Vitamina C: 31 Calcio: 125 Hierro: 1
