Esta sopa instantánea de pollo y lentejas es un giro en la receta clásica. Encontré esta receta en un viejo libro de cocina y pensé que funcionaría perfectamente en una olla a presión.
Y déjame decirte que no me decepcionó. De hecho, cuando hice esta sopa de lentejas con pollo por primera vez, me recordó a una sopa que mi mamá nos hacía cuando éramos niños. Por lo que recuerdo, no tenía pollo y también le añadía un chorrito de vinagre.
Ahora, cuando hice esta sopa de lentejas con pollo Instant Pot por primera vez, la encontré muy espesa, así que aumenté la cantidad de líquido y también ajusté algunos ingredientes. Esta versión es mi favorita cuando se trata de consistencia, pero se puede cambiar a tu gusto.
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Cómo hacer sopa de lentejas con pollo en Instant Pot
Lo primero es lo primero: Reúna todos los ingredientes y conecte su olla a presión. Me gusta activar la función de salteado de inmediato y verter el aceite en la olla interior. Luego paso a pelar y picar la cebolla. Por lo general, toma aproximadamente el mismo tiempo, así que no estoy perdiendo el tiempo.
La cebolla picada va enseguida a la olla. Para obtener el mejor sabor, debes saltearlo hasta que esté transparente. Ahora el tiempo puede variar pero yo suelo sofreír la cebolla unos 5 minutos. Asegúrate de revolver de vez en cuando.
La siguiente parte es bastante sencilla: agregue el resto de los ingredientes además de la mitad y mitad / crema ligera. Cuando se trata de pechugas de pollo, me gusta hacer mariposas en las pechugas para que se cocinen de manera uniforme. Hacer mariposas es simplemente cortarlos horizontalmente.
Ahora revuelve bien todo y bloquea la tapa en su posición. Gire la ventilación a la posición de “sellado”, presione el botón “manual” y ajuste el temporizador a 10 minutos.
Cuando termine el ciclo de cocción, espere 10 minutos antes de liberar la presión manualmente. Tenga cuidado ya que el vapor está extremadamente caliente. Cuando el pasador haya caído, abra la tapa.
Retire el pollo y desmenúcelo.
Presione el botón de saltear y vierta la mitad y mitad. Mezclar hasta que se combinen bien y llevar a ebullición. Apague, agregue el pollo desmenuzado y estará listo para servir.
Es bueno saberlo antes de preparar la sopa de lentejas con pollo Instant Pot
- El aceite de girasol se puede sustituir por aceite vegetal o aceite de oliva.
- Usé 2/3 de taza de lentejas crudas. Si prefiere tener más lentejas, aumente a 1 taza. También puede aumentar la cantidad de papas de 2 grandes a 3 grandes.
- El caldo de pollo se puede sustituir por caldo de pollo, caldo de verduras. ¿Has intentado hacer caldo de pollo Instant Pot?
- El pollo asado o cualquier sobrante de pollo también es perfecto para esta receta. Solo tritúrelo y agregue los pedazos a la sopa justo al final, solo para calentarlos. La cantidad de pollo agregada depende de su gusto, así que siéntase libre de usar más o menos.
- También puede aumentar la cantidad de pechugas de pollo, pero le recomiendo que no pase de 0.80 libras. Normalmente busco las pechugas de pollo más grandes que puedo encontrar, así que una es suficiente para nosotros (por lo general, pesa un poco más de 300 g).
- Si decide aumentar las cantidades de los 3 ingredientes (lentejas, papas y pollo), tenga en cuenta que su sopa se volverá mucho más espesa.
- Cuando use caldo de pollo comprado en la tienda, verifique si contiene sal. Si es así, recomiendo reducir la cantidad de sal indicada en esta receta y sazonar al final del proceso de cocción, solo si es necesario.
Si usted es propietario de Instant Pot y desea encontrar más inspiración, tengo más Recetas fáciles de Instant Pot en el blog. ¡Así que échales un vistazo!
¿Quieres ver cómo hacer sopa instantánea de pollo y lentejas? ¡Ver el vídeo!
Sopa Instantánea De Lentejas Y Pollo
Un tazón de esta sopa instantánea de pollo y lentejas lo mantendrá caliente durante los fríos días de invierno. ¡Esta sopa simple es perfecta para su olla a presión eléctrica!
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 papas grandes
- ⅔ taza de lentejas crudas (150 gramos)
- ½ taza de avena rápida (50 gramos)
- 1½ cucharadita de sal
- Una pizca de Pimienta Negra
- ½ libra de pechuga de pollo, cruda (250 gramos)
- 6 tazas de caldo de pollo (1,5 litros)
- 1 taza de crema Half and Half o al 18% (250 ml)
Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca
Instrucciones
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Encienda Instant Pot y presione SAUTÉ. Vierta el aceite. Cuando esté caliente, agregue la cebolla picada. Mientras tanto, corta las papas en dados. Cuando la cebolla esté transparente, echamos las patatas, las lentejas lavadas, la avena, la sal y la pimienta y removemos bien. Por último añadir la pechuga de pollo y el caldo. Cancele la función SALTEAR.
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Bloquee la tapa y gire la liberación de vapor a SELLADO.
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Presione el botón MANUAL (COCCIÓN A PRESIÓN) y ajuste el tiempo a 10 minutos.
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Cuando finalice el ciclo, espere 10 minutos antes de liberar la presión (también puede esperar hasta que la presión baje naturalmente).
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Presiona el botón SALTEAR. Revuelva la mitad y la mitad (o 18% de crema) y hierva. Apagar y servir.
notas
- Esta receta se hizo en una olla instantánea de 6 cuartos/6 litros.
- El tiempo de cocción indicado en la receta no incluye el tiempo necesario para que la olla alcance la presión y el tiempo necesario para que baje la presión (cuente con 20-25 minutos adicionales).
- Pollo – si tiene un poco de pollo cocido sobrante, agregue esto después de verter la mitad y la mitad.
- Sal – la cantidad de sal necesaria puede variar – esto dependerá del nivel de salinidad que tenga su caldo de pollo. Entonces, si no está seguro, agregue la sal al final después de probar la sopa primero.
- Se puede aumentar ligeramente la cantidad de lentejas y patatas para hacer la sopa más espesa.
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