Esta sopa de ñoquis con pollo en olla a presión es otra adición a mi colección de Recetas instantáneas fáciles.
Si eres como yo y te encanta usar tu olla a presión eléctrica para preparar platos rápidos y sabrosos, tienes que probar esta sopa instantánea de ñoquis con pollo.
Es perfecto para el invierno y a las multitudes les encanta. Es similar a la sopa Instant Pot Tortellini pero un poco más ligera.
También me gusta preparar Instant Pot Borscht o Instant Pot Stuffed Pepper Soup en invierno.
¿Qué servir con sopa de ñoquis de pollo?
Pan, baguette francesa fresca, panecillos, baguette de ajo, ….
Ahora, si se está preguntando sobre el plato principal, ¿por qué no preparar pollo y verduras envueltos en tocino?
Si desea servir esta sopa como comida principal, le agregaría más ñoquis y pollo.
Cómo hacer sopa de ñoquis de pollo en Instant Pot
Primero saltee las verduras (zanahoria, cebolla y apio) en la olla instantánea. Apague el fuego y agregue el ajo prensado. Remover. La olla interior aún estará lo suficientemente caliente, así que asegúrate de que el ajo no se queme ni se dore demasiado.
Lo siguiente que debe hacer es verter el caldo y el agua y agregar el condimento. Bloquee la tapa en su posición y cocine en MANUAL (alta presión) durante 3 minutos.
Cuando esté listo, déjelo reposar durante 5 minutos antes de liberar manualmente la presión.
Ahora agregas el resto de los ingredientes: espinacas, pollo asado (picado, desmenuzado o cortado en trozos), ñoquis y mitad y mitad. Presiona la función de saltear y cocina hasta que los ñoquis estén listos. Te sugiero que sigas las instrucciones del paquete de ñoquis.
¡Yo cociné el mío por solo 3 minutos!
Una vez que haya terminado, pruebe la sopa y agregue más condimentos, si es necesario.
Consejos para hacer sopa de ñoquis de pollo Instant Pot
- En lugar de mantequilla, se puede usar aceite de oliva/girasol/aceite vegetal.
- Si solo tiene mantequilla salada a mano, puede continuar y usarla, pero asegúrese de reducir la cantidad de sal agregada (siempre es más fácil agregar más en lugar de terminar con un plato demasiado sazonado).
- Esta sopa tiene mucho líquido para 5-6 porciones. La cantidad de pollo, espinacas y ñoquis se puede ajustar a tu gusto.
- ¿Por qué no pruebas con los ñoquis de patata dulce caseros en lugar de los tradicionales de patata?
- También puede espesar esta sopa de ñoquis de pollo Instant Pot con maicena. Yo no hago esto, pero si quieres, primero combina la maicena con un poco de agua y mezcla hasta que se haya disuelto. Agregue un poco de líquido de sopa a esta mezcla (para templarla) y viértalo en la sopa lista. Te sugiero que comiences con 2 cucharadas de maicena y agregues más después, si sientes que la sopa no tiene la consistencia que buscas. Siempre cocine a fuego lento la sopa durante uno o dos minutos después de haber agregado la maicena.
- Para un sabor más rico, puede agregar crema espesa en lugar de mitad y mitad.
Sopa instantánea de ñoquis con pollo
Esta es una receta fácil para la sopa instantánea de ñoquis con pollo. La mitad y la mitad hacen que esta sopa sea más liviana, pero se puede usar crema espesa si se desea. ¡Solo necesita 3 minutos bajo presión!
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla sin sal (15 gramos)
- ½ taza de cebolla, finamente picada (50 gramos)
- ½ taza de apio, cortado en cubitos (70 gramos)
- ⅔ taza de zanahorias, en cubitos (100 gramos)
- 1 diente de ajo
- 4 tazas de caldo de pollo (1 litro)
- 1 taza de agua (250ml)
- ½ cucharadita de sal
- Una pizca de Pimienta Negra
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 2 tazas de ñoquis (300 gramos)
- 1 taza de espinacas frescas empacadas, picadas, sin tallos (60 gramos)
- 2 tazas de pollo asado (240 gramos)
- 1 taza mitad y mitad (250 ml)
Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca
Instrucciones
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Encienda la función SAUTE. Agregue la mantequilla, la cebolla picada, el apio picado y la zanahoria picada. Saltee durante unos 4 minutos (hasta que la cebolla esté transparente), revolviendo ocasionalmente.
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Cuando esté listo, apague la función SAUTE (haciendo clic en cancelar) y agregue el ajo prensado. Revuelva durante aproximadamente un minuto antes de agregar el caldo de pollo, el agua, la sal (ver nota 8), la pimienta negra y el tomillo seco. Dale un revuelo a todo.
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Cierre y bloquee la tapa en su posición. Configure el programa en MANUAL (cocción a alta presión) y ajuste el tiempo a 3 minutos.
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Cuando termine la cocción a presión, deje reposar la olla durante 5 minutos antes de liberar su presión manualmente.
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Encienda el botón SAUTE nuevamente. Agregue el resto de los ingredientes y cocine hasta que los ñoquis estén listos (siga las instrucciones del paquete).
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Servir tibio.
notas
- Puedes agregar más ñoquis, espinacas y pollo, si prefieres una sopa más espesa.
- Para hacer la sopa más rica, puede usar crema espesa en lugar de mitad y mitad (crema única).
- El caldo de pollo se puede sustituir por caldo de verduras o caldo de res.
- Esta receta fue desarrollada para una olla a presión instantánea de 6 cuartos/6 litros.
- El tiempo total no incluye el tiempo que necesita la olla para presionar ni liberar su presión (cuenta con 15 minutos adicionales para esta receta).
- Para obtener información más detallada y consejos, lea la publicación completa.
- La mantequilla se puede sustituir por aceite de oliva, de girasol o vegetal. Solo usé 1 cucharada de mantequilla y esto fue suficiente. Para evitar que se quemen, revuelve las verduras de vez en cuando.
- Si no está seguro de cuánta sal contiene el caldo que está usando, puede agregar la sal al final en lugar de en esta etapa.
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