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Sopa Instantánea De Vegetales

La sopa de verduras Instant Pot es una sopa deliciosa y reconfortante que puede preparar en la olla a presión. Perfecto para un almuerzo o cena vegetariana cualquier día de la semana.

A medida que el clima comienza a enfriarse, esperamos noches frescas y comidas acogedoras y reconfortantes. Nada es más acogedor y reconfortante que un gran plato de sopa. Esta sopa de verduras instantánea le brinda toda la bondad clásica y saludable de una sopa de verduras a fuego lento en una fracción del tiempo, gracias a su olla a presión.

Si te gusta este, te encantará nuestra Sopa Instant Pot Cabbage Roll, Instant Pot Butternut Squash Soup y nuestra Instant Pot Navy Bean Soup.

¿Nuevo en el uso de una olla instantánea? ¡Asegúrese de leer nuestra guía para principiantes sobre “Cómo usar una olla instantánea” para comenzar!

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¿Nuevo en el uso de una olla instantánea? ¡Asegúrese de leer nuestra guía para principiantes sobre “Cómo usar una olla instantánea” para comenzar!

Lo que necesitarás

Aceite de oliva – para saltear y añadir un poco de grasa buena a la sopa.

Verduras frescas– Una mezcla igual de cebollas picadas, apio y zanahorias agrega una base de sabor a este

Ajo – El ajo fresco da mejores resultados que el ajo seco.

Tomates cortados en cubitos y salsa de tomate – Agrega cuerpo y riqueza audaces a la sopa.

Caldo de verduras – Diluye la base de la salsa de tomate y agrega más sabor que el agua.

Vegetales mixtos congelados – La mayor parte de las verduras para la sopa son verduras mixtas congeladas. Use la mezcla que desee, pero preferimos una mezcla con zanahorias, papas, judías verdes, maíz y habas. ¡Obtienes puntos de bonificación si incluye okra!

Condimentos– Las hojas de laurel, el condimento italiano, la sal y la pimienta ayudan a realzar los sabores.

Como hacerlo

Saltea las verduras. Configure su olla instantánea para SALTEAR y agregue el aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, agregue las cebollas, el apio y las zanahorias. Cocine las verduras durante unos 5 minutos o hasta que comiencen a ablandarse. Una vez que se ablanden, agregue el ajo y cocine durante aproximadamente 1 a 2 minutos o hasta que el ajo se vuelva fragante.

Agrega los ingredientes restantes. Una vez que el ajo huela bien, agrega el resto de los ingredientes y revuelve rápidamente. Cancele el modo SAUTE.

Sube la presión. Cierre la tapa de la olla instantánea y coloque la válvula en SELLADO. Cocine a alta presión durante 15 minutos y deje que la presión se libere naturalmente durante 15 minutos una vez que suene el temporizador.

Suelta la presión y sirve. Una vez que hayan transcurrido los 15 minutos de ventilación natural, gire la válvula a VENTING para liberar la presión restante. Quite las tapas y agregue sal y pimienta al gusto. Sírvelo caliente y disfrútalo.

¿Cuáles son las mejores verduras para poner en sopa?

Usamos verduras congeladas para facilitar su uso. Todos están precortados y en su mayoría ya tienen el tamaño de un bocado, por lo que no se necesita ningún trabajo de preparación adicional. Por lo general, buscamos bolsas de mezcla, pero también puede usar verduras empacadas individualmente, solo tome algunas de cada bolsa.

También puede usar verduras frescas si lo prefiere. Solo tenga en cuenta que si tiene prisa, deberá limpiar, pelar y cortar las verduras antes de agregarlas a la sopa.

Algunas de nuestras verduras favoritas para usar incluyen:

  • zanahorias
  • papas
  • judías verdes
  • guisantes ingleses
  • cebollas
  • apio
  • maíz
  • habas
  • okra
  • coliflor
  • brócoli
  • champiñones
  • calabaza
  • calabacín

Mezcle y combine las verduras que usa para que coincidan con sus preferencias.

¿Puedo agregar carne a esta sopa?

Definitivamente puede agregar carne a la sopa si lo desea para obtener un poco de proteína adicional. Puede agregar pollo sobrante o incluso pollo rostizado desmenuzado en esto. O, si le sobró rosbif, también podría agregarlo.

Otras opciones incluyen dorar carne molida, pavo o pollo y agregarlos. Puede sazonarlos con sal y pimienta, ajo y condimentos italianos para que combinen con el sabor de la sopa, o puede intentar mezclarlo un poco con otros sabores.

Cómo congelarlo

La clave para congelar la sopa es dejarla enfriar por completo primero. Una vez que esté frío, viértalo en contenedores aptos para congelador o en bolsas aptas para congelador. Puede almacenarlo en el congelador hasta por 3 meses.

Cuando esté listo para comer, déjelo descongelar en el refrigerador. Luego caliéntelo en la estufa o en el microondas.

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Sopa Instantánea De Vegetales

La sopa de verduras Instant Pot es una sopa deliciosa y reconfortante que puede preparar en la olla a presión. Perfecto para un almuerzo o cena vegetariana cualquier día de la semana.

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3.5 onzas de cebolla, picada
  • 3.5 onzas de apio, finamente picado
  • 3,5 onzas de zanahoria, finamente picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 15 onzas (1 lata) de tomates cortados en cubitos
  • 15 onzas (1 lata) de salsa de tomate
  • 6 tazas de caldo de verduras
  • 16 onzas de vegetales mixtos congelados, asegúrese de que sea del tipo que incluya zanahorias, papas, judías verdes, maíz y habas. ¡Puntos de bonificación si incluye quimbombó!
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 2 cucharaditas de condimento italiano
  • Coloque Instant Pot en SALTEAR y agregue aceite de oliva seguido de cebolla, apio y zanahorias. Cocine por 5 minutos para ablandar las verduras. Agregue el ajo y continúe cocinando durante 1-2 minutos.

  • Agregue el resto de los ingredientes a la olla y revuelva.

  • Bloquee la tapa en su lugar y gire la válvula a SELLADO. Cocine a alta presión durante 15 minutos y luego haga una liberación natural durante 15 minutos.

  • Gire la válvula a VENTING y libere el vapor restante. Destrabe la tapa y agregue sal y pimienta al gusto.

  • ¡Disfrutar!

Porciones: 8 onzas, Calorías: 77 kcal, Carbohidratos: 14 g, Proteínas: 3 g, Grasas: 2 g, Grasas saturadas: 1 g, Sodio: 1001 mg, Potasio: 394 mg, Fibra: 4 g, Azúcar: 5 g, Vitamina A: 4547 UI, Vitamina C: 13 mg , Calcio: 46 mg, Hierro: 1 mg

Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. La información nutricional es una estimación y se proporciona como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados ​​en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.

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