Dentro:Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta deliciosa sopa de mariscos al estilo mexicano con deliciosos camarones y cangrejo con sabrosas especias.
Esta publicación fue patrocinada por Cubiertos Cangshan. Todas son mis opiniones.
En México, las sopas son muy populares durante todo el año. Aunque México puede ser más popular en todo el mundo por cosas como tacos, quesadillas, tostadas y más, ¡sus sopas también son deliciosas y definitivamente vale la pena probarlas!
Dependiendo de la región en México, las diferentes sopas son más populares. Crecí en un estado costero, por lo que las sopas con mariscos, como camarones, cangrejos y más, son muy comunes. Mi esposo no es un gran fanático de los mariscos, así que no lo hago muy seguido. Dicho esto, mi madre está de visita en la ciudad esta semana, ¡así que tuve que hacer algo!
En México, puedes encontrar una sopa de mariscos con cangrejo, camarones, pulpo y más. También puedes encontrar sopas, como la que comparto hoy, que están llenas solo de camarones y cangrejo. Este es uno de mis favoritos y resultó tan bueno como esperaba.
¿Cómo se hace la sopa de mariscos mexicana (caldo de camaron)?
Para hacer esta deliciosa sopa de mariscos, tendrás que cortar mucho. Esto se debe a que debes cortar algunos de los mariscos y también las verduras que entran en la sopa.
Por eso es importante tener un gran juego de cuchillos. Recientemente recibí un nuevo juego de cuchillos de Cubiertos Cangshan. Fui con la serie S1, que incluye 17 cuchillos que son absolutamente hermosos y se ven geniales en mi cocina. Están hechos de acero alemán de alta calidad y vienen con un impresionante bloque de madera maciza de nogal. Puedes comprar este set aquí.
Tan pronto como abrí la caja, supe que estos cuchillos serían increíbles. Se sienten sólidos y está claro que están hechos para durar. Como puede ver en estas imágenes, ¡los mangos blancos también se ven increíbles!
Cangshan tiene muchas "series" diferentes de cuchillos, y puedes comprarlos uno por uno o en juegos más grandes.
También obtuve una tabla de cortar de nuez sólida para acompañar el juego y, como los cuchillos, es de primera calidad y perfecta para mi cocina. Puedes elegir el tamaño que quieras y compra la tabla de cortar aquí.
Estos cuchillos son una opción perfecta para esta receta para asegurarse de obtener buenos cortes en todos los ingredientes. Deberá cortar zanahorias, papas y apio en trozos pequeños para agregar al caldo con los camarones y el cangrejo.
La sopa es muy sabrosa, y si te gustan los mariscos, ¡seguro que la disfrutarás!
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¡Déjame saber en los comentarios a continuación lo que piensas de esta sopa y cómo resultó para ti!
Sopa Mexicana de Mariscos (Caldo de Camaron)
Esta sopa de mariscos mexicana es deliciosa y fácil de preparar.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 1 hora y 10 minutos
Tiempo total 1 hora 20 minutos
Curso: plato principal, sopa
Cocina: Mexicana
Palabra clave: cangrejo, mariscos, camarones
Porciones: 12 tazas
Calorías: 145kcal
Ingredientes
- 1 libra de camarones
- Patas de cangrejo de 1 libra Puede usar camarones secos en su lugar si lo encuentra
- 2 zanahorias picadas
- 1 papa grande picada
- 2 palitos de apio picado
- 5 tomates romanos cortados en cuartos
- 5 dientes de ajo
- 4 granos de pimienta
- 1/2 cebolla en rodajas
- 2 chiles anchos secos
- 1 Guajillo seco Chile
- 1/2 cucharada de comino molido
- Sal al gusto
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 9 tazas de agua
Instrucciones
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Retire las semillas y los tallos de los chiles secos y agréguelos a una olla pequeña con aproximadamente 1 taza de agua y hierva durante 8 minutos.
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Agregue el aceite de oliva a una sartén grande y luego agregue la cebolla y el ajo y saltee durante unos 3 minutos.
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Agregue los tomates y los granos de pimienta y continúe salteando durante 5 minutos.
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Agregue los chiles que han sido hervidos y luego agregue 1/2 taza de agua y hierva, deje hervir a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos.
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Agregue los ingredientes anteriores a una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Colar y reservar la salsa resultante.
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En una olla grande, agregue 8 tazas de agua con sal y comino. Llevar a ebullición y agregar las zanahorias y cocine por 10 minutos. Agregue las papas y continúe cocinando por 10 minutos más.
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Agregue la salsa de arriba, las patas de cangrejo y cocine por 15 minutos más.
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Agregue los camarones y el apio y cocine por 15-20 minutos. Agregue sal adicional al gusto.
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Disfruta con limas y tortillas.
Nutrición
Porción: 1 taza | Calorías: 145kcal | Carbohidratos: 10 g | Proteína: 16g | Grasas: 5g | Grasa Saturada: 1g | Colesterol: 111mg | Sodio: 641mg | Potasio: 422 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 3575 UI | Vitamina C: 13mg | Calcio: 100mg | Hierro: 2mg
