Ingredientes
- 1 cucharada de aceite
- 2 zanahorias cortadas en cubitos
- 2 calabacines cortados en cubitos
- 1 cebolla cortada en cubitos
- 3 cucharaditas de ajo machacado
- 1L Massel * Stock Líquido Estilo Carne
- 2 x 400 g de tomates cortados en cubitos
- 400 g de frijoles de mantequilla enlatados
- 220 g de fideos hokkien picados
- 1/4 taza de orégano picado fresco
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Saltee las zanahorias, el calabacín, la cebolla y el ajo en aceite, a fuego medio durante 2-3 minutos hasta que estén dorados.
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Agregue el consomé y los tomates. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego, cocine a fuego lento durante 5 minutos.
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Mezclar en frijoles y fideos. Regrese a fuego lento y cocine 1 minuto hasta que los fideos estén tiernos.
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Revuelva el orégano y sazone al gusto.
Notas
Puedes servir esta receta con parmesano rallado y pan crujiente.