Cuando la vida se vuelve loca, ¡prepara esta sopa ranchera de pollo con tocino y olla de barro! Esta sopa toma muy poco tiempo para prepararse, pero es deliciosa, cremosa y tiene un gran sabor.
Una de mis cosas favoritas son otros bloggers.
Sé que he hablado totalmente de esto antes, así que no los aburriré hasta las lágrimas hoy, pero me encanta hablar con otros blogueros. Obtienen mi vida de bicho raro y me hacen reír hasta quedar exhausto cada vez.
Entonces, hoy estoy en una conferencia de blogs y necesito volver a reírme, pero primero necesito hablarles sobre esta increíble sopa de olla de barro.
Esta cremosa y deliciosa sopa de cocción lenta increíble es una receta antigua que se está renovando y renovando. Hice esta sopa más fácil y rápida, ¡PERO! Me quedé con el tocino.
Porque duh, tocino.
¿CÓMO SE HACE UNA SOPA CREMOSA EN LA OLLA DE CROCK?
Bien, entonces hay un par de maneras en que puedes hacer esto. Durante años y años, cocinaba mi sopa de olla de barro solo con caldo y luego agregaba un poco de crema espesa al final. Chicos, esto funciona. Realmente lo hace Te da un poco de cremosidad, es fácil y es rápido. Pero no tiene el mismo nivel de cremosidad que podrías desear.
Recientemente, intenté crear un roux fuera de la olla de cocción lenta después de que la sopa se terminó de cocinar con esta sopa de brócoli y queso cheddar de olla de cocción lenta. Funcionó muy, muy bien, la gente está dejando excelentes comentarios sobre esa receta. Esa es totalmente una forma de hacerlo, pero creo que crear un roux es complicado si eres nuevo en la cocina.
Esta sopa utiliza sopa de crema de pollo condensada. Así que es absolutamente fácil y sale perfectamente cremoso. Vas a querer servirlo una y otra vez.
Si no le gusta usar atajos comprados en la tienda como la sopa condensada, aún puede hacer esto usando mi Crema de pollo condensada casera.
Los sabores de esta sopa van perfectamente bien juntos. El rancho y el tocino se hicieron para ir juntos. Esto es como sopa de fideos con pollo en crack. Está en un nuevo nivel y plano de existencia.
UNA NOTA SOBRE LA SAL
Tenemos varias cosas que le dan sal a la fiesta con esta receta: crema de pollo condensada, condimento ranchero, tocino y caldo de pollo.
Recomiendo usar caldo de pollo bajo en sodio para que la receta no quede demasiado salada. Dicho esto, si eres alguien que tiende a encontrar las cosas demasiado saladas, cambia el caldo de pollo por agua y serás mucho más feliz.
SUGERENCIAS DE SERVICIO
Si desea completar esta sopa con una cena completa, estas son algunas cosas excelentes para servir con esta sopa.
OTRAS GRANDES CENAS DE COCCIÓN LENTA
Preparación: 10 minutos
Cocción: 6 horas 5 minutos
Total: 6 horas 15 minutos
Cuando la vida se vuelve loca, ¡prepara esta sopa ranchera de pollo con tocino y olla de barro! Esta sopa toma muy poco tiempo para prepararse, pero es deliciosa, cremosa y tiene un gran sabor.
- 2 latas de 10.5 onzas de sopa condensada de crema de pollo
- 1 lata de 14.5 onzas de caldo de pollo bajo en sodio (ver nota)
- 1 taza de agua
- 3 tallos de apio cortados en cubitos
- 3 zanahorias medianas peladas y cortadas en cubitos
- 1 libra de pechugas de pollo
- 2 onzas de mezcla de condimentos rancheros
- 1/2 libra de tocino cortado en cubitos, cocido y escurrido
- 2 tazas de fideos de huevo anchos
-
Combine la sopa de pollo condensada, el caldo de pollo, el agua, el apio, las zanahorias, el pollo y la mezcla de condimentos rancheros en una olla de barro. Cocine a temperatura alta durante cuatro horas oa temperatura baja durante ocho horas.
-
Agregue los fideos de huevo a la olla de barro y cocine a fuego alto durante 30 minutos.
-
Mientras se cocinan los fideos de huevo, cocine el tocino en la estufa hasta que esté crujiente.
-
Cuando los fideos estén listos, retire el pollo, desmenúcelo y vuelva a colocarlo en la olla con el tocino cocido.
Es muy importante usar caldo de pollo bajo en sodio en esta receta. La crema condensada de sopa de pollo, el condimento ranchero y el tocino le darán sal a la fiesta. Entonces, si no usa caldo bajo en sodio, será demasiado salado. Si eres muy reacio a la sal, cambiaría el caldo por agua.
