Situación hipotética:
Es el día antes del Día de Acción de Gracias, y estás en apuros. Ya tiene todo el plan planeado, pero necesita un plato de aperitivo saludable para ayudar a sus piadosos antes del evento principal. Para mantener a raya a los monstruos fungry. A nadie le gusta un monester fungry el día de Acción de Gracias.
No es que hayas esperado hasta ahora para resolver toda la situación alimentaria. Estamos hablando de hipotéticos aquí.
Pero hipotéticamente, si necesitara un repaso de último momento, mi recomendación sería sopa. Todo el tiempo. Es cremoso, es reconfortante, es la cantidad justa de relleno, es fácil de hacer en volumen. Puedes dejarlo en la olla a fuego lento y servir según sea necesario.
BUH-OOM! Crisis evitada.
Cuando se trata de sopas cremosas, me refiero a recetas súper simples con pocos ingredientes. Ase una calabaza de invierno o batatas, saltee una cebolla y ajo, mezcle todo con un poco de caldo y / o leche de coco, un poco de canela para un poco de vapor, y cuando todo esté listo, terminará con un suave como la seda. sopa que fue bastante simple de preparar.
Además de que todas las reuniones navideñas son muy cercanas y personales en nuestras vidas, me encanta hacer esta sopa para cualquier día.
Una de mis comidas favoritas para chicas solteras que preparo cuando solo voy a ser yo mismo y una olla humeante de sopa cremosa es esta sopa de calabaza moscada.
Tomo un sorbo de volumen mientras veo atracones programas de TV de chicas basura en Netflix, y guardo lo que quede para el almuerzo / merienda al día siguiente.
No es necesario hacer varios cursos aquí, amigos. A menos, por supuesto, que sea Acción de Gracias. En ese caso, haz varios cursos con tu cara.
Orden de operación aquí? Ase la calabaza de buttutt (
Manténgalo en una olla en la estufa a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, y sirva a sus invitados mientras caminan en el hacer “. Quizás les des un abrazo primero, porque: sutilezas sociales.
Si tiene un minuto caluroso para darle algunos toques finales a esta sopa vegana de calabaza moscada, puede freír algunas hojas de salvia en una sartén. ¡ESTO ES BANGARANG!
Solo toma unos segundos por lado y lo que sale es este pequeño aparato en forma de chip que se crispa y se derrite en la boca. ¡Te encantará cómo resulta la salvia frita si te gusta la hierba!
Alimenta a ese monstruo fungry y ten un feliz Día de Acción de Gracias.
Bisque vegano de calabaza moscada
Ingredientes
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1
calabaza grande -
½
cebolla amarilla
Cortado -
1
taza
leche de coco entera -
1
cucharada
jarabe de arce puro -
¼
cucharilla
canela molida -
1½
cucharilla
sal marina
Para el sabio crujiente:
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6 6
hojas
a 8 salvia -
¼
taza
aceite de aguacate
Instrucciones
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Precaliente el horno a 375 grados F. Corte la punta y la cola de la calabaza y saque las semillas y las entrañas. Rocía aceite de oliva sobre la carne y espolvorea con sal marina y una pizca de canela. Coloque ambas mitades boca abajo en una bandeja para hornear y ase en la rejilla central del horno durante 40-50 minutos o hasta que la carne esté muy suave cuando se pinche con un tenedor.
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En una sartén de tamaño mediano a fuego medio-alto, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva mientras la calabaza se asa. Agrega la cebolla en rodajas. Saltee, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla se dore, unos 10 minutos.
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Cuando la calabaza tostada esté lo suficientemente fría como para manejarla, retire la carne de la piel. Coloca la carne en una licuadora. Agregue las cebollas, la leche de coco y el jarabe de arce a la licuadora y mezcle hasta que esté completamente suave. Transfiera la sopa a una cacerola y caliéntela, revolviendo con frecuencia, hasta que esté caliente.
Hacer el sabio crujiente:
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Calienta el aceite de aguacate a medio-alto en una sartén pequeña. Coloque con cuidado las hojas de salvia en la superficie del aceite cuando el aceite esté caliente. Cocine 20-30 segundos, voltee y cocine otros 10-20 segundos. Use un tenedor para transferir cuidadosamente las hojas de salvia fritas a un plato forrado con papel de cocina. Espolvorea con sal marina.
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Sirva la sopa de calabaza con hojas de salvia fritas y una pizca de canela encima.
