Sorbete de arándano y naranja: un postre ligero y refrescante para el otoño y el invierno. ¡Haga esta delicia congelada estacional esta fiesta!
En mis días como chef de repostería, la empresa de catering para la que trabajaba solía servir una cucharada de sorbete a los invitados antes de que saliera el plato principal. Estaba destinado a limpiar el paladar, y lo llamaron "intermezzo". Pensé que era la cosa más elegante y encantadora que jamás había visto.
Supongo que soy una persona elegante, o al menos un amante de las cosas elegantes. Y todavía me encanta esto. Incluso si no se sirve entre cursos. Incluso si solo se sirve junto con el pavo y la salsa y el relleno.
La salsa de arándanos es tan necesario en la mesa de Acción de Gracias. Todo es tan rico y sabroso, y me encanta el contraste agrio, afrutado y ligeramente amargo que proporciona el arándano.
Si vives en un clima más cálido, o simplemente estás teniendo una caída inusualmente cálida, creo que este sorbete de naranja arándano sería una manera excelente (¡y diferente!) De encender tu arándano rojo. La pizca de cítricos de la naranja ilumina todo hermosamente y agrega un poco más de dulzura.
¡Sería un postre ligero y refrescante muy agradable también!
Mantenga esta receta simple de sorbete de naranja de arándano de tres ingredientes durante toda la temporada navideña. Es tan perfecto para Navidad y Año Nuevo como para Acción de Gracias.
Sorbete de arándano, naranja, tiempo de preparación, 15 minutos, tiempo de cocción, 20 minutos, tiempo de congelación: 4 horas, tiempo total, 35 minutos
Sorbete de arándano y naranja: un postre ligero y refrescante para el otoño y el invierno. ¡Haga esta delicia congelada estacional esta fiesta!
Curso: Postre, Plato para acompañar Cocina: Americana Palabra clave: naranja sanguina, arándano, sorbete Raciones: 8 porciones Calorías: 200 kcal
- 6 tazas de arándanos frescos o congelados
- 1 1/2 tazas de azúcar granulada
- 1 1/2 tazas de jugo de naranja
US Customary – Métrico
- Congele el cuenco de un fabricante de helados durante la noche.
- Coloque los arándanos, el azúcar y el jugo de naranja en una olla mediana, y cocine a fuego medio-bajo durante 5 a 10 minutos, o hasta que la mayoría de las bayas hayan explotado.
- Transfiera la mezcla a una licuadora o procesador de alimentos, y procese hasta que esté suave.
- Chill durante la noche.
- Procese la mezcla de arándanos en la heladera preparada durante unos 20 a 25 minutos, o hasta que tenga la consistencia de un servicio suave.
- Transfiera el sorbete a un molde para pan, y congele durante la noche, o hasta que esté duro.
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