Sorbete de Fresa y Balsámico

Fresas maceradas con vinagre balsámico añejo trituradas y congeladas en sorbete. —Proyecto de anidación

Ingredientes

• 1 libra de fresas

• 4 cucharadas de vinagre balsámico añejo

• 1 taza de azucar

• 1 taza de agua

• 1 cucharada de azucar

Direcciones

1. Combine el azúcar y el agua y cocine en una cacerola a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Frio.

2. Pelar y cortar en cuartos las fresas

3. En un tazón combine las fresas, el vinagre y 1 cucharada de azúcar. Deje macerar durante 30 minutos.

4. En una batidora trituramos las fresas maceradas con el almíbar de azúcar.

5. Regrese el puré al tazón y enfríe.

6. Agregue la mezcla fría en una máquina para hacer helados y congele de acuerdo con las instrucciones.