Sorbete de Fresa y Balsámico

Fresas maceradas con vinagre balsámico añejo trituradas y congeladas en sorbete. —Proyecto de anidación

Ingredientes
  • 1 libra de fresas

  • 4 cucharadas de vinagre balsámico añejo

  • 1 taza de azucar

  • 1 taza de agua

  • 1 cucharada de azucar

Direcciones
  1. Combine el azúcar y el agua y cocine en una cacerola a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Frio.

  2. Pelar y cortar en cuartos las fresas

  3. En un tazón combine las fresas, el vinagre y 1 cucharada de azúcar. Deje macerar durante 30 minutos.

  4. En una batidora trituramos las fresas maceradas con el almíbar de azúcar.

  5. Regrese el puré al tazón y enfríe.

  6. Agregue la mezcla fría en una máquina para hacer helados y congele de acuerdo con las instrucciones.

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