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Sorbete fácil de fresa y ruibarbo

¡Mira ese color! Uno pensaría que le agregué media botella de colorante para alimentos y una montaña de azúcar, pero esta lata entera de sorbete solo contiene 4 cucharadas de miel para darle dulzor.

La miel se agrega para contrarrestar la acidez del ruibarbo. El resto de la dulzura proviene de fresas dulces maravillosamente maduras. Me gusta que mi sorbete tenga un poco de chispa, por lo que también incluye un chorrito de jugo de limón fresco. Podría omitirlo y reducir ligeramente la miel, pero creo que agrega una dimensión de sabor adicional.

Aparte de eso, solo agrego un chorrito de agua. Eso es todo: 5 ingredientes para un postre delicioso y bastante bueno para ti.

No me gusta ponerle la etiqueta de ‘saludable’; en estos días es difícil decir qué es realmente saludable y qué no …

  1. Hay quienes usan ingredientes de tipo superalimento para una receta (como semillas de chía y aguacate para pasteles), mientras que aún dejan algunos de los ingredientes más traviesos allí.
  2. Luego están los que tienen algunos ingredientes más traviesos con ingredientes de tipo superalimento (como reemplazar el azúcar refinada con plátanos, dátiles o miel cruda).
  3. Y luego están aquellos que usan ingredientes de tipo superalimento y otros ingredientes no procesados ​​/ orgánicos / ricos en nutrientes en sus recetas.

Probablemente caigo en la categoría uno y dos a veces, y ocasionalmente en la categoría 3.

En mi opinión, un buen equilibrio de diferentes grupos de alimentos (¡incluidas las golosinas!) Es el mejor enfoque para el cuerpo y la mente. Por supuesto que podría estar diciendo eso porque me comí un par de Oreos mientras escribía esto, y estoy poniendo excusas por ser travieso ????

Pero volviendo al sorbete, ¡sabe a delicia! Creo que es una ventaja si reemplaza felizmente una barra de chocolate o un brownie como bocadillo. Voy a aprovechar estas pequeñas victorias cuando pueda.

Sabe bastante bien si se toma con pala y se vierte en un vaso de Prosecco. Sólo digo….

Receta fácil de sorbete de fresa y ruibarbo:

Sorbete fácil de fresa y ruibarbo

Solo se necesitan cinco ingredientes para este sorbete fácil de fresa y ruibarbo. ¡Sin batido, sin azúcar refinada y sin gluten también!

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

Tiempo total 30 minutos

Postre del curso

Cocina Británica

Porciones 8

Calorías 51 kcal

Ingredientes

Reino Unido (métrico) ** Convertir a medidas de EE. UU. **

INSTRUCCIONES

  • Coloca el ruibarbo en una sartén con la miel y el agua. Lleve a ebullición, luego coloque una tapa en la sartén y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

  • Agregue las fresas y cocine a fuego lento durante 10 minutos más, luego retire del fuego y agregue el jugo de lima. Licue con cuidado la mezcla con una batidora de mano.

  • Pasar la mezcla por un colador para quitar las semillas de fresa y verter en un recipiente a prueba de congelación (una lata de pan funciona bien).

  • Congele durante una hora y luego revuelva. Congele por 2 horas más, revolviendo cada 20-30 minutos para romper grandes trozos de hielo.

  • Puede servir en este punto. Si guarda el congelador para otro momento, sáquelo del congelador 15 minutos antes de servir para que se ablande un poco.

✎ Notas

La información nutricional es por porción.

Nutrición

Calorías: 51 kcal Carbohidratos: 13 g Sodio: 2 mg Potasio: 137 mg Fibra: 1 g Azúcar: 11 g Vitamina A: 20 UI Vitamina C: 30,9 mg Calcio: 24 mg Hierro: 0,3 mg

Palabras clave

Hola soy nicky

Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas y deliciosas para toda la familia. Quiero inspirarte a crear comida fantástica para tu familia todos los días.

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