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Soufflés de pan de jengibre keto

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Los soufflés de pan de jengibre son un maravilloso postre navideño bajo en carbohidratos. Estos soufflés keto y sin azúcar son ligeros y aireados, y se sirven perfectamente con un poco de crema batida y una pizca de canela. Esta publicación está patrocinada por los huevos orgánicos de Pete y Gerry.

Aquí estamos, bien entrado diciembre. Lo que significa que puedo dejar que la obsesión con todas las cosas que el pan de jengibre comience a apoderarse de mi vida nuevamente. Comenzando con estos espectaculares bajos en carbohidratos Soufflés de Pan de Jengibre.

Nada supera el olor del pan de jengibre horneado durante la temporada navideña. Todas esas especias cálidas que emanan de un horno caliente en una cocina acogedora, brindan todas las sensaciones de las vacaciones.

Casi te puedes imaginar en días de antaño, cuando no existían cosas como la calefacción central. Salga a dar un paseo en trineo por senderos nevados, luego venga a calentarse las manos y los pies junto al fuego. Sentarse a una cena caliente con la familia y terminar la noche con un pastel de pan de jengibre recién horneado.

Bueno, al menos ahí es donde va mi mente cuando huelo a pan de jengibre. Puede que haya leído demasiadas novelas de Charles Dickens.

Quería hacer algo divertido y diferente con esos deliciosos sabores para la temporada navideña, algo que nunca hubiera aparecido en un cuento de Navidad. Ciertamente no soy la única persona que ha hecho Soufflés de pan de jengibre, ¡pero estoy bastante seguro de que soy el primero en hacerlos ceto amigables!

Cómo hacer soufflé bajo en carbohidratos

Comience con huevos de buena calidad. Dado que los huevos son imprescindibles para el éxito de un soufflé, los buenos huevos frescos son críticos. Siempre uso los huevos orgánicos de Pete y Gerry para mi horneado festivo. De esa manera, no solo estoy usando buenos huevos frescos, sino que puedo estar tranquilo de que son de gallinas criadas de forma orgánica y humana.

Separe los huevos mientras aún estén fríos. Esto ayuda a que las claras se separen más fácil y limpiamente de las yemas.

Deje que las claras alcancen la temperatura ambiente antes de batir. Las proteínas se romperán más fácilmente y se convertirán en picos maravillosos.

Templar las yemas de huevo. Este es un paso importante para que no cuajes las yemas y termines con un desorden grueso y grumoso. El revenido se refiere a agregar lentamente un poco de líquido caliente a las yemas mientras las bate. Solo entonces puede agregar las yemas nuevamente a la sartén principal.

Engrasar los moldes y espolvorearlos con un poco de edulcorante granular ayuda a los soufflés a “trepar” por los costados de los moldes y elevarse por encima de la parte superior.

¡Prepárate para servir de inmediato! El soufflé siempre es un postre impresionante, pero se hunde muy rápido. Se supone que debe hacerlo, ya que la palabra proviene del souffler francés, que significa respirar. Por lo tanto, debe tener todo lo demás listo para servir y llevarlos a la mesa de inmediato para que sus invitados puedan verlos caer.

Sirve estos soufflés de pan de jengibre con un poco de crema batida ligeramente endulzada. ¡Ese es todo el acompañamiento que necesitan!

Vea mis Souffles de pan de jengibre Keto en los huevos orgánicos de Pete y Gerry.

Información nutricional: hace 4 pequeños soufflés.

Energía alimentaria: 261kcal Grasa total: 21,92 g Calorías de grasa: 197 Carbohidratos: 4,76 g Fibra dietética total: 1,57 g Proteína: 8,86 g

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