Ingredientes
- 1 cebolla finamente picada grande
- 2 cucharadas de aceite
- 500 g de carne picada
- 170 g de pasta de tomate
- 2 tazas de agua
- 1/2 taza de vino tinto
- 2 cubitos de caldo de pollo
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/4 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 diente de ajo machacado
- 375 g de espagueti
- 1/2 taza de parmesano rallado
Método
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Saltee la cebolla en aceite caliente hasta que esté dorada, agregue la carne picada y cocine, revolviendo y partiendo hasta que se dore bien. Elimina el exceso de grasa.
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Agregue pasta de tomate, agua, vino, ajo, cubitos de caldo desmenuzado, sal y pimienta, orégano, tomillo y salsa de soya. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento sin tapar durante 1-1½ horas. Añadir más agua si es necesario.
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Cocine los espaguetis en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente, escurra bien.
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Arregle en un plato para servir o cuencos individuales. Coloque la salsa de carne encima y cubra con queso parmesano.
Notas
Tengo una familia de 6, así que generalmente doblo esta mezcla, luego hay suficiente para las sobras del día siguiente o almuerzos. También puedes usar mitad de carne de res y mitad de carne picada de cerdo.
