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Recetas de Comida | Recetario de Cocina Fácil

Spaghetti Bolognaise de la abuela

by Recetas mayo 2, 2020
Spaghetti Bolognaise de la abuela
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Ingredientes

  • 1 cebolla finamente picada grande
  • 2 cucharadas de aceite
  • 500 g de carne picada
  • 170 g de pasta de tomate
  • 2 tazas de agua
  • 1/2 taza de vino tinto
  • 2 cubitos de caldo de pollo
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1/4 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 1 diente de ajo machacado
  • 375 g de espagueti
  • 1/2 taza de parmesano rallado

Método

  1. Saltee la cebolla en aceite caliente hasta que esté dorada, agregue la carne picada y cocine, revolviendo y partiendo hasta que se dore bien. Elimina el exceso de grasa.

  2. Agregue pasta de tomate, agua, vino, ajo, cubitos de caldo desmenuzado, sal y pimienta, orégano, tomillo y salsa de soya. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento sin tapar durante 1-1½ horas. Añadir más agua si es necesario.

  3. Cocine los espaguetis en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente, escurra bien.

  4. Arregle en un plato para servir o cuencos individuales. Coloque la salsa de carne encima y cubra con queso parmesano.

Notas

Tengo una familia de 6, así que generalmente doblo esta mezcla, luego hay suficiente para las sobras del día siguiente o almuerzos. También puedes usar mitad de carne de res y mitad de carne picada de cerdo.
                        

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