Spaghetti Carbonara (Sin Gluten)

Cuando estábamos en Italia, Carbonara era un alimento básico en casi todos los restaurantes. Lo que me encanta de este plato es que usa alimentos básicos de la despensa y es bastante fácil de preparar en una noche rápida, mientras que tiene un sabor robusto. ¡Utiliza ingredientes mínimos que son baratos y fáciles de encontrar! ¡Sabía que quería darte un Spaghetti Carbonara sin gluten perfecto que todos adorarán! Te sentirás elegante y sorprenderás totalmente a tu familia e invitados. Hecho en asociación con ALDI.

Spaghetti Carbonara sin gluten

¡Estoy muy emocionado de asociarme con mis amigos en ALDI para traerte la receta fácil de espagueti a la carbonara de hoy! Es un alimento básico que es asequible y más que delicioso.

¡Hay más para amar sobre la línea liveGfree en ALDI! ¡La marca sin gluten ahora está respaldada por el Good Housekeeping Seal! Esto significa que cada producto liveGfree fue evaluado y probado por los expertos en nutrición y alimentación del Good Housekeeping Institute, por lo que sabe que es un producto en el que puede confiar. También garantizan la calidad en todos sus productos de marca propia. Si a un cliente no le gusta un producto exclusivo de ALDI, ¡puede devolverlo y le devolverá su dinero y / o reemplazará el producto!

Ingredientes esenciales de carbonara:

• Espaguetis de arroz integral sin gluten: me encanta vivir Pasta de arroz integral sin gluten de ALDI
• Yemas de huevo: ALDI tiene huevos marrones orgánicos sin jaula SimplyNature
• Bacon o Pancetta: ¡Me encanta Appleton Farms Never Any! Tocino que se crió sin antibióticos, hormonas agregadas, esteroides y subproductos animales. ¡Los más de 20 Never Any! las carnes también se han ganado el sello Good Housekeeping.
• Pecorino Romano o parmesano: usamos queso parmesano rallado Priano o podría usar la cuña de queso parmesano Priano en esta receta
• Toneladas de pimienta molida Stonemill fresca

Debido a que solo son unos pocos ingredientes simples de la despensa, ¡querrás que sean de alta calidad! Normalmente, cuando se hace un tipo de pasta con queso, se espesa con algún tipo de almidón o harina, pero este plato se espesa con yemas de huevo, lo que lo hace naturalmente libre de gluten (suponiendo que esté usando pasta sin gluten).

¿Cómo se hace carbonara?

Spaghetti Carbonara sin gluten

Rendimiento 4
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 20 minutos

Lexi

Ingredientes

• 12 onzas. liveGfree Spaghetti de arroz integral sin gluten
• 1 1/2 taza de agua para pasta
• Stonemill Sea Salt Grinder para agua
• 6 piezas de Appleton Farms sin nitrato ¡Nunca hay! Tocino, cortado en trozos de 1/2 «(ver nota)
• 3 dientes de ajo, aplastados
• 6 yemas de huevo marrón sin jaula SimplyNature Organic
• 1/2 taza de queso parmesano rallado Priano finamente rallado, y más para decorar
• 1 cucharadita de pimienta molida Stonemill fresca, y más para decorar

Direcciones

1. Lleve a ebullición una olla grande de agua con sal para espagueti. Cocine según las instrucciones del paquete.
2. Mientras se cocina la pasta, cocine el tocino hasta que esté crujiente. Si hay una cantidad excesiva de grasa de tocino, como en más de 2 cucharadas, drene el exceso. Agregue dientes de ajo machacados y cocine por 1 minuto y luego retírelos. Debes cocinarlo el tiempo suficiente para liberar el sabor del ajo en el tocino.
3. En un tazón pequeño mezcle las yemas de huevo, el queso parmesano y la pimienta negra.
4. Una vez que la pasta haya terminado de cocinarse, reserve aproximadamente 1 1/2 tazas de agua para pasta. Escurra la pasta y devuélvala a la olla.
5. Trabajando rápidamente agregue 1 taza del agua de pasta reservada en la mezcla de yema de huevo y mezcle. Agrega esta mezcla a la pasta. El calor residual de la sartén y la pasta caliente cocinará las yemas de huevo suavemente sin revolverlas. La salsa debe ser rica y cremosa, pero no demasiado espesa. Agregue más agua de pasta reservada si es necesario para diluir la salsa (vea la nota). Agregue sal al gusto si es necesario, pero el queso parmesano y el tocino deberían ser suficientes para sazonarlo.
6. Sirva inmediatamente con pimienta negra adicional, queso parmesano y decore con hojuelas de pimienta roja, si lo desea.

Notas de receta

1. Tradicionalmente, la carbonara usa panceta. Usamos tocino aquí porque es más probable que tengas esto a mano que panceta. Si desea apegarse al sabor auténtico que sub en aproximadamente 4 oz. panceta cortada en cubitos.
2. Dependiendo de la marca de pasta que use, es posible que necesite más agua para diluir la salsa.

Nutrición

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¡Aquí está la encantadora GF Carbonara que disfrutamos en Italia en Rome Cavalleri!

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Esta publicación está patrocinada por ALDI. ¡Todos los pensamientos y opiniones son siempre 100% míos! Me encanta la integridad de sus productos y creo que tú también los amarás. ¡Gracias por seguir apoyando a LCK y las marcas con las que trabajo!

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