Spanakopita es un sabroso pastel griego lleno de sabor. Lleno de hojaldre crujiente y mantecoso y un rico relleno de espinacas, ¡este aperitivo está garantizado para ser un éxito en todo el mundo!
Spanakopita Fácil
A veces me dan ganas de platos mediterráneos, hay algo en el nuevo ingredientes de esta región que encuentro tan inspiradores. Este aperitivo griego realmente encapsula muchos de esos sabores familiares. Incluye algunos brillante jugo de limón ácido, salado y desmenuzable queso fetay algunos perfectamente crujiente y escamosa masa de hojaldre.
Si está buscando un aperitivo que impresione a la multitud, no busque más porque la respuesta está aquí. Si no está familiarizado con alguno de los ingredientes que se usan hoy en día o incluso con Spanakopita en general, no se preocupe, lo tengo cubierto. No dejes que estos sabrosos triángulos te intimiden, ¡son muy fáciles de hacer! ¡Así que entremos en ello!
¿Qué es Spanakopita?
Este es un plato griego, un sabroso pastel que suele estar lleno de rico relleno de espinacas todo envuelto en masa filo crujiente. Algunos rellenos incluyen queso feta, cebolla y huevo. ¡Mi receta es tradicional ya que incorpora todos estos ingredientes para hacer un aperitivo estelar! Esto es un delicioso pequeño pastel salado que no puedo esperar para compartir con todos ustedes.
¿Qué es la masa filo?
No debe confundirse con el hojaldre, el filo (también conocido como filo) es una masa muy delgada sin levadura del Medio Oriente que se usa en pasteles como el baklava. Cuando se cocina, se vuelve crujiente y forma pequeñas capas aireadas que simplemente se derriten en la boca cuando se comen.
Ingredientes que necesitarás
- Aceite de oliva – Estamos usando este aceite de sabor neutro para cocinar nuestras cebollas como base de nuestro relleno.
- Cebolla – Usé cebolla blanca picada y cebolla verde para este plato.
- Espinaca – Usé espinacas congeladas para esta receta, si desea optar por frescas, tengo información sobre cómo sustituir este ingrediente a continuación.
- Limón – El jugo de limón fresco siempre es mejor.
- Queso – Estoy usando queso feta, que es el que se usa tradicionalmente en esto. También usaremos un poco de queso parmesano rallado que es totalmente opcional. Me encanta espolvorear un poco sobre los triángulos, pero siéntete libre de omitirlo.
- Huevos – Los huevos unirán nuestro relleno y permitirán un relleno realmente satisfactorio.
- Especias – Nuestras armas secretas de sabor hoy son el orégano seco y la nuez moscada.
- Manteca – Yo suelo usar siempre mantequilla sin sal para controlar el contenido de sodio de nuestro plato.
- pasta filo – Utilizo masa filo congelada cada vez que cocino con ella, ya que reduce bastante el tiempo de cocción. Asegúrese de sacarlo del congelador para permitir que se descongele completamente antes de usarlo.
- Condimento – Sal y pimienta para probar.
Cómo hacer Spanakopita
Relleno
- Montar el relleno: Asegúrate de sacar la masa filo del congelador para que tenga tiempo de descongelarse. Usando una toalla de cocina limpia, exprima todo el exceso de humedad de las espinacas. En una sartén grande calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agregue las cebollas y saltee hasta que estén blandas. Agregue las espinacas y saltee hasta que las espinacas estén blandas. Agregue el jugo de limón y retire del fuego. Dejar enfriar. Si hay exceso de líquido, coloque la mezcla en un colador y exprima el exceso de líquido.
- Termina el relleno: Enfría la mezcla de espinacas por completo. Bate los huevos con el queso feta y la nuez moscada en un tazón mediano. Agregue la mezcla de queso a la mezcla de espinacas y mezcle hasta que todo esté bien incorporado.
Asamblea
- Precalentar el horno: A 350 grados F. Cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino. Dejar de lado.
- Preparar la masa: Desenrolle la masa filo y coloque una hoja plana sobre su superficie de trabajo. Para la masa filo restante, cúbrala con una toalla húmeda para que no se seque. Cepille la hoja con mantequilla derretida, luego espolvoree con un poco de orégano. Agregue una hoja más y cepille con mantequilla derretida y luego espolvoree con orégano.
- Rellenar la masa: Con un cortador de pizza, corte las láminas a lo largo en 4 pedazos largos, tiras de aproximadamente 2 pulgadas. Coloque una cucharada colmada de relleno cerca de una esquina de la tira de masa filo. Dobla el extremo en ángulo sobre el relleno para formar un triángulo. Continúa doblando el triángulo a lo largo de la tira hasta llegar al final, como doblando una bandera. Repita esto con el resto del filo y el relleno.
Spanakopita
- Terminar la spanakopita: Coloque sus triángulos de spanakopita en sus bandejas para hornear y unte con mantequilla, y espolvoree el queso parmesano sobre ellos si lo desea. Hornéalos durante 30 minutos hasta que los triángulos estén dorados y crujientes. Deje que se enfríe un poco antes de servir.
¿Espinacas congeladas o frescas?
Ya sea que esté optando por frescas o congeladas, las espinacas deben cocinarse para formar nuestro relleno, así que asegúrese de saltearlas con cebollas como se indicó anteriormente.
Congelado
Ahora mi receta requiere espinacas congeladas completamente descongeladas. La espinaca congelada descongelada puede aportar mucho líquido a este plato, así que asegúrese de que esté completamente escurrida antes de incorporarla.
Nuevo
Si usa espinacas frescas, asegúrese de cortar los tallos antes de incorporarlas. Marchite las espinacas en una sartén con un poco de aceite y escúrralas después de retirarlas. Pica las espinacas en trozos grandes y listo. Querrá usar alrededor de 1 1/2 libras de espinacas frescas para esta receta.
¿Con qué puedo servir Spanakopita?
Esta receta hace un gran guarnición para grandes cenas, gran comida para picar para fiestas, o incluso como un plato solo para ser devorado por el plato. Si desea acompañar este plato con otras delicias o aderezo en algunos excelentes diferenciales, siéntase libre de probar algunos de los siguientes:
- El mejor hummus de todos los tiempos
- Salsa Tzatziki Casera
- Albóndigas Griegas
- Ensalada griega
- Ensalada de cuscús Mediterráneo
Consejos de expertos
- Deje que su relleno de espinacas se enfríe completamente antes de incorporar los huevos y rellenar la masa, créanme que no quieren masa filo empapada ya que no se dorará adecuadamente.
- Para descongelar tu masa filo, sácala del congelador y mantenla en su empaque original. Deje que se descongele durante la noche en la nevera.
- Puede encontrar masa filo en la sección de congelados de su tienda de comestibles cerca de la masa de pastel y la masa de hojaldre congelada.
- Busque queso feta de calidad si puede encontrarlo, realmente no hay otro queso que pueda ocupar su lugar en este Spanakopita.
- Asegúrese de que su espinaca congelada esté completamente descongelada antes de incorporarla. Use una toalla de cocina limpia para exprimir todo el exceso de humedad de las espinacas.
¿Quieres hacer este plato por delante?
Conservar en la nevera
Esta receta se almacenará bien en el refrigerador por 2 – 3 días en un recipiente hermético.
¿Puedo congelar Spanakopita?
¡Sí, puedes congelar Spanakopita! Simplemente colóquelo en un recipiente hermético y se mantendrá hasta por 2 meses. Simplemente puede meter el Spanakopita en el horno cuando esté listo para comer para calentarlo, no es necesario descongelarlo primero.
Más recetas de masa filo para probar:
- Triángulos De Filo De Pollo
- baklava
- Baklavas de chocolate
- Guirnalda De Espinacas Y Feta
- Strudel De Hongos Y Puerros
- Strudel de manzana
Spanakopita
Preparación: 45 min Cocción: 30 min Total: 1 h 15 min Porciones: 28
Spanakopita es un sabroso pastel griego lleno de sabor. Lleno de hojaldre crujiente y mantecoso y un rico relleno de espinacas, ¡este aperitivo está garantizado para ser un éxito en todo el mundo!
- ▢ 1 cebolla picada
- ▢ 3 cucharadas de aceite de oliva
- ▢ ½ taza de cebolla verde picada
- ▢ 10 onzas de espinacas congeladas
- ▢ 1 cucharada de jugo de limón
- ▢ 1½ taza de queso feta desmenuzado
- ▢ 2 huevos batidos
- ▢ 1 cucharadita de nuez moscada molida
- ▢ 8 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida (1 barra)
- ▢ 14 hojas de filo
- ▢ 2 cucharadas de orégano seco
- ▢ ½ taza de queso parmesano rallado, opcional
Acostumbrado de EE. UU. – Métrico
- Preparar ingredientes: Saca la masa filo del congelador para que tenga tiempo de descongelarse. Usando una toalla de cocina limpia, exprima todo el exceso de humedad de las espinacas. En una sartén grande calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Montar el relleno: En una sartén grande calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla y la cebolla verde y saltee hasta que estén blandas. Agregue las espinacas y saltee hasta que las espinacas estén blandas. Agregue el jugo de limón y retire del fuego. Dejar enfriar. Si hay exceso de líquido, coloque la mezcla en un colador y exprima el exceso de líquido.
- Termina el relleno: Enfría la mezcla de espinacas por completo. Bate los huevos con el queso feta y la nuez moscada en un tazón mediano. Agregue la mezcla de queso a la mezcla de espinacas y mezcle hasta que todo esté bien incorporado.
- Precalentar el horno: A 350 grados F. Cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino. Dejar de lado.
- Preparar la masa: Desenrolle la masa filo y coloque una hoja plana sobre su superficie de trabajo. Para la masa filo restante, cúbrala con una toalla húmeda para que no se seque. Cepille la hoja con mantequilla derretida, luego espolvoree con un poco de orégano. Agregar una hoja más y pincelar con mantequilla derretida y espolvorear con orégano.
- Rellenar la masa: Con un cortador de pizza, corte las láminas a lo largo en 4 pedazos largos, tiras de aproximadamente 2 pulgadas. Coloque una cucharada colmada de relleno cerca de una esquina de la tira de masa filo. Dobla el extremo en ángulo sobre el relleno para formar un triángulo. Continúa doblando el triángulo a lo largo de la tira hasta llegar al final, como doblando una bandera. Repita esto con el resto del filo y el relleno.
- Terminar la spanakopita: Coloque sus triángulos de spanakopita en sus bandejas para hornear y unte con mantequilla, luego espolvoree el queso parmesano sobre ellos si lo desea. Hornéalos durante 30 minutos hasta que los triángulos estén dorados y crujientes. Deje que se enfríe un poco antes de servir.
- Esta receta producirá alrededor de 28 triángulos.
- Esta receta se almacenará bien en el refrigerador por 2 – 3 días en un recipiente hermético.
- ¡Puedes congelar Spanakopita! Simplemente colóquelo en un recipiente hermético y se mantendrá hasta por 2 meses. Simplemente puede meter el Spanakopita en el horno cuando esté listo para comer para calentarlo, no es necesario descongelarlo primero.
- Tenga en cuenta que la información nutricional es una estimación aproximada y puede variar mucho según los productos utilizados.
Porción: 1 triángulo Calorías: 110 kcal (6 %) Carbohidratos: 7 g (2 %) Proteína: 3 g (6 %) Grasa: 8 g (12 %) Grasa saturada: 4 g (25 %) Colesterol: 29 mg (10 %) Sodio: 177 mg (8 %)Potasio: 68mg (2%)Fibra: 1g (4%)Azúcar: 1g (1%)Vitamina A: 1375UI (28%)Vitamina C: 1,4mg (2%)Calcio: 85mg (9%)Hierro: 0,8 mg (4%) Plato:AperitivoGastronomía:GriegoPalabra clave:spanakopita
