Si te encantan los postres de limón, ¡entonces debes probar este Starbucks Copycat Lemon Loaf! ¡Es mantecoso, húmedo, lleno de sabor a limón y cubierto con glaseado de limón dulce!
Este pan de limón encabeza la lista de postres favoritos de limón, junto con Lemon Pound Cake y Lemon Blueberry Muffins.
Famoso Pan de Limón Starbucks
¿Alguna vez has probado el pan de limón de Starbucks? Por mucho que me encanten las golosinas caseras, no puedo rechazar una rebanada de su pastel de limón. Es tan tierno y tiene mucho sabor a limón en cada bocado.
Cuando era estudiante, iba a Starbucks un domingo para hacer la tarea. Y sin lugar a dudas: siempre pedía una rodaja de su pan de limón. Tiene el equilibrio perfecto de una deliciosa manteca sin ser grasoso, y el sabor a limón tiene un gran impacto sin ser agrio en absoluto.
Así que quería encontrar la receta perfecta de pan de limón de imitación de Starbucks para poder hacer un delicioso pan de limón en casa y comer 3 rebanadas sin la vergüenza de pedir las 3 al Barista.
Receta Starbucks Copycat Lemon Loaf
Para desarrollar el pan de limón perfecto desde cero, tuve que investigar un poco. Primero miré el sitio web de Starbucks para ver la lista de ingredientes para su pan de limón. Si bien hay una tonelada de ingredientes que no entendía que obviamente solo se usan en cocinas comerciales, aprendí mucho sobre los ingredientes que usan.
- Usan mantequilla en lugar de aceite para la grasa.
- Están usando jugo de limón, cáscara de limón y aceite de limón para darle sabor a limón.
- Tanto el polvo de hornear como el bicarbonato de sodio para ayudarlo a elevarse maravillosamente.
- Hay suero de mantequilla para mantenerlo húmedo.
Entonces, para obtener una receta lo más parecida posible al original, quería asegurarme de tener esos ingredientes también en mi receta. Obviamente, no muestran las proporciones exactas en su sitio web, por lo que a partir de ahí era hora de comenzar a experimentar en la cocina.
Desarrollando la receta perfecta de pan de limón
La primera receta de pan de limón que probé estaba demasiado seca, así que sabía que necesitaba un poco más de leche y un huevo extra para mantenerla tierna y húmeda. Entonces el siguiente no fue lo suficientemente limón. Finalmente, el número 3 era el correcto. Tierno, húmedo y lleno de sabor a limón fresco y soleado.
Para obtener un sabor a limón similar al de la versión de Starbucks, utilicé jugo de limón, ralladura de limón y extracto de limón. Descubrí que el extracto de limón hacía que el sabor fuera más similar a la versión de Starbucks. Sin embargo, sé que es un poco más difícil de conseguir. Así que siéntete libre de dejar afuera el extracto de limón. Tu hogaza de limón seguirá siendo deliciosa.
Ya sea que hayas probado el pan de limón de Starbucks o no, definitivamente debes probar la receta de pan de limón de Starbucks. Es perfecto para el desayuno, una merienda a media mañana o incluso un postre. Y el brillante sabor a limón hace que sepa a luz del sol en forma de delicioso bizcocho.
Consejos
- Hemos recibido muchos comentarios con respecto a la formación de hielo. Las proporciones en la receta incluyen una nota para agregar más azúcar en polvo según sea necesario hasta que tenga una buena consistencia espesa. Esto puede variar de una cocina a otra dependiendo de las preferencias personales y del tipo de leche que use. He actualizado la receta con menos líquido para comenzar la formación de hielo, pero ten en cuenta que es posible que tengas que jugar con ella para obtener el sabor y la textura que más te gustan.
- Verifique que no se dore mientras se hornea. Si la parte superior se está volviendo demasiado marrón, cubra con papel de aluminio.
- Si desea más sabor a limón en el pan y la formación de hielo, use extracto de limón junto con el jugo de limón. El sabor será más intenso. Sin embargo, puede tener un sabor “falso”, así que tenga cuidado al usar demasiado.
Almacenar y congelar
Su Lemon Loaf permanecerá fresco por hasta 5-6 días cuando se almacena adecuadamente, o hasta 6 meses en el congelador.
- Guarde los restos de Lemon Loaf en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 4-5 días. No refrigere ya que esto puede secar el pastel.
- Para el almacenamiento a largo plazo, puede congelar el Pan de limón y guardarlo en el congelador hasta por 6 meses. Coloque el pan de limón helado (entero o en rodajas) en una sartén y póngalo en el congelador durante 2-3 horas. Una vez que esté congelado, envuélvalo en una envoltura de plástico y una capa de papel de aluminio, luego en un recipiente hermético en el congelador. Pan de limón sin glasear que puede envolver y congelar.
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Y si lo que busca son sabrosas recetas de limón, ¡tome el pastel!
Starbucks Copycat Lemon Loaf
Si te encantan los postres de limón, ¡entonces debes probar este Starbucks Copycat Lemon Loaf! Es mantecoso, húmedo, lleno de sabor a limón y cubierto con glaseado de limón dulce.
Curso: Desayuno, Postre
Cocina: Americana
Palabra clave: pan de limón
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 50 minutos.
Tiempo total: 1 hora 10 minutos
Porciones: 8 rebanadas
Calorías: 375kcal
Ingredientes
Pan de limón
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla sin sal ablandada
- 1 taza de azúcar granulada
- 3 huevos grandes
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de extracto de limón *
- ralladura de 1 limón grande o use 1 y 1/2 limones si no tiene extracto de limón
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1/3 taza de crema agria de suero de leche también funciona
Glaseado de limón
- 1 taza de azúcar en polvo agregue más hasta alcanzar la consistencia deseada
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de crema o leche
Instrucciones
Pan de limón
-
Precaliente el horno a 350F grados. Engrasa y enharina un molde para pan de 8 x 4 pulgadas, o forra papel pergamino.
-
En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
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En un recipiente aparte, batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén esponjosas, esto tomará al menos 3 minutos.
-
Mezcle los huevos 1 a la vez. Luego mezcle el extracto de vainilla, el extracto de limón opcional, la ralladura de limón y el jugo de limón.
-
Con la batidora a baja velocidad, mezcle aproximadamente la mitad de la mezcla de harina seguido de aproximadamente la mitad de la mantequilla. Apague la batidora y raspe los lados del tazón.
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Repita el proceso con el resto de la mezcla de harina y suero de leche.
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Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 50-60 minutos. Se hará cuando un palillo insertado salga limpio y la parte superior se sienta firme al tacto. Si después de unos 30-40 minutos la parte superior se dora demasiado, cargue un trozo de papel de aluminio sobre la parte superior y continúe horneando.
-
Enfríe el pan completamente antes de la formación de hielo (de lo contrario, la formación de hielo se derretirá a través de la torta y saldrá por los lados).
Glaseado de limón
-
En un tazón mediano, mezcle el azúcar en polvo, el jugo de limón y la crema / leche hasta que quede suave. Agregue más azúcar en polvo o crema según sea necesario para obtener la consistencia deseada.
-
Retire el pan frío de la sartén y rocíe o vierta sobre la parte superior.
Notas
*Opcional. El extracto de limón hará que el sabor sea más similar a la versión de Starbucks.
Nutrición
Calorías: 375kcal | Hidratos de Carbono: 59g | Proteína: 5g | Grasas: 14g | Grasas Saturadas: 8g | Colesterol: 93mg | Sodio: 144mg | Potasio: 87mg | Fibra: 1g | Azúcar: 40g | Vitamina A: 460 UI | Vitamina C: 1mg | Calcio: 41mg | Hierro: 1 mg