4 de diciembre de 2018
¡El MEJOR pan de maíz hecho en casa! ¡El perfecto guiso perfecto pero fácil para todos! Tan cremoso, tan aterciopelado, tan increíble.
Espera, por favor, mientras me meto en esta piscina del maíz cremoso más cremoso de la historia, sofocado con todo el tocino crujiente que uno pueda desear.
Es la perfección absoluta. Y es el único acompañamiento que realmente me importa durante las vacaciones.
Es por eso que me apresuro a la crema de maíz para servirme antes de que alguien más pueda llegar a ella, principalmente porque siempre me gusta robar todos los trozos de tocino que están encima. Es oro puro.
Soy un genio, lo sé. Porque se trata de una estrategia para esta temporada de vacaciones. Nada más.
Tocino Bacon Crema De Maíz
¡El MEJOR pan de maíz hecho en casa! ¡El perfecto guiso perfecto pero fácil para todos! Tan cremoso, tan aterciopelado, tan increíble.
guarnición
Tocino Bacon Crema De Maíz
15 minutos25 minutos
Chungah Rhee
Ingredientes:
- 4 rodajas de tocino, cortado en cubitos
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 chalota, picada
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 2 1/4 tazas mitad y mitad
- 1 cucharada de azúcar
- Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto.
- 2 bolsas (16 onzas) de maíz amarillo congelado descongelado
- 1 cucharada de cebollino fresco picado
Direcciones:
- Calienta una sartén grande a fuego medio alto. Agregue el tocino y cocine hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 6-8 minutos. Reserve 1 cucharada de exceso de grasa; transfiera el tocino a un plato forrado con una toalla de papel.
- Derrita la mantequilla en la sartén. Agregue el ajo y el chalote, y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos.
- Batir la harina hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente 1 minuto. Poco a poco batir por la mitad y la mitad hasta que espese un poco, alrededor de 3-4 minutos. Agregue el azúcar; Sazonar con sal y pimienta, al gusto.
- Revuelva en el maíz; reduzca el calor y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que espese, alrededor de 8-10 minutos.
- Servir inmediatamente, espolvorear con tocino y adornar con cebollino, si lo desea.
