Un sartén Stroganoff de albóndigas. Tiernas albóndigas, fideos de huevo y champiñones en una salsa cremosa y rica. ¡Una cena rápida y deliciosa que está lista en menos de 30 minutos!
Este One Pan Meatball Stroganoff es comida reconfortante en su máxima expresión. Tiernas albóndigas con fideos de huevo y champiñones en una salsa cremosa y rica. ¡Este es un plato que le encantará a toda tu familia!
Para esta receta usé albóndigas congeladas para mantener esta cena súper simple. ¡Si prefiere usar albóndigas caseras, puede usar mi Receta de albóndigas de filete Salisbury o mi receta de albóndigas de pollo! ¡Solo omite los ingredientes de la salsa, asa las albóndigas y agrégalas al plato!
Ingredientes
- Cebolla
- Hongos cremini: Shitake, botón o una mezcla de champiñones también funcionaría bien.
- Ajo
- Caldo de carne
- Albóndigas: ¡Puedes sustituir las albóndigas congeladas de pavo o pollo o hacer las tuyas propias!
- Pimenton: Yo uso pimentón normal, pero para darle un giro, prueba el pimentón ahumado. Es delicioso en stroganoff.
- Fideos de huevo ancho
- CCrea agria
- Perejil: Para decorar si lo desea
- Queso parmesano rallado: ¡Para servir!
Cómo hacer Stroganoff de albóndigas
- Comience calentando una olla o sartén grande a fuego medio alto. Agregue aceite de oliva.
- Agregue las cebollas y los champiñones y saltee durante 3-4 minutos o hasta que la cebolla comience a ponerse tierna.
- Agregue el ajo y cocine por un minuto adicional.
- Agregue el caldo de carne, las albóndigas congeladas (sin necesidad de descongelar), el pimentón y los fideos de huevo.
- Cubra y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos o hasta que se absorba la mayor parte del líquido, los fideos estén tiernos y las albóndigas se calienten.
- Agregue la crema agria y mezcle hasta que se incorpore.
- ¡Sazone con sal y pimienta al gusto y sirva inmediatamente con perejil fresco picado y queso parmesano!
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Mira cómo hacer albóndigas Stroganoff de carne
Stroganoff de albóndigas
Un sartén Stroganoff de albóndigas. ¡Una cena rápida y deliciosa que está lista en menos de 30 minutos!
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla mediana cortada en cubitos
- 16 onzas de champiñones cremini en rodajas
- 4 dientes de ajo picados
- 3 tazas de caldo de res
- 1 libra de albóndigas congeladas Utilicé albóndigas de carne
- 2 cucharaditas de pimentón
- 8 onzas de fideos de huevo de ancho
- ½ taza de crema agria
- sal y pimienta para probar
- perejil picado para decorar si lo desea
- queso parmesano rallado para servir si lo desea
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Agregue aceite a una sartén o olla grande. Calienta el aceite a fuego medio alto.
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Agregue las cebollas y los champiñones y saltee durante 3-4 minutos o hasta que la cebolla comience a ponerse tierna.
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Agregue el ajo y cocine por un minuto adicional.
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Agregue el caldo de carne, las albóndigas congeladas (sin necesidad de descongelar), el pimentón y los fideos de huevo.
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Cubra y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos o hasta que se absorba la mayor parte del líquido, los fideos estén tiernos y las albóndigas se calienten.
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Agregue la crema agria y mezcle hasta que se incorpore.
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Sazone con sal y pimienta al gusto y sirva inmediatamente con perejil para decorar, si lo desea.
Publicado originalmente el 3 de octubre de 2017