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Stroganoff de carne cremosa instantánea

Instant Pot Creamy Beef Stroganoff – ¡Tan sabrosa, tan simple, la mejor receta de Stroganoff de carne que jamás haya preparado! Perfecto para una comida de la noche de la semana, este Stroganoff de carne cremosa se sirve deliciosamente sobre la pasta y hará que su familia pida segundos.

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Crédito de la foto: © Eatwell101.com Lista de ingredientes para el stroganoff instantáneo de carne de res

  • 1.5 lb (750 g) de filete en rodajas
  • 3 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cebolla pequeña, en rodajas finas
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 libra (450 g) de champiñones, en rodajas
  • 1/2 taza de tomates secados al sol, en rodajas
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • 1/2 taza (125 ml) de caldo de res
  • 1 taza (225 ml) mitad y mitad
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • Perejil fresco picado, para decorar

Crédito de la foto: © Eatwell101.com

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Direcciones

1) En un plato poco profundo, espolvorea cubos de carne con harina, sal, pimienta y pimentón y revuelve para cubrir bien. Establezca su olla instantánea en modo “saltear” y derrita la mantequilla en el inserto. Dorar la carne por todos lados durante 5 minutos, hasta que se dore.

2) Agregue champiñones en rodajas, tomates secados al sol, cebolla, ajo, hierbas italianas y sal y pimienta al gusto. Cubra con caldo de res y vino blanco y coloque la tapa en la olla instantánea, asegúrese de que la boquilla de ventilación esté en la posición sin ventilación y ajuste el temporizador a 15 minutos en “modo estofado”.

3)Libere la presión, luego retire la tapa y cambie Instant Pot al modo “recalentar”. Revuelva por la mitad y mitad y combine hasta que quede suave. Ajuste la sazón si es necesario con sal y pimienta.

4) Sirva sobre la pasta, adornada con perejil picado y parmesano rallado. ¡Disfrutar!

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