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Stroganoff de olla instantánea

Stroganoff de olla instantánea es la mejor comida reconfortante hecha en una sola olla. Con carne tierna, fideos y una salsa cremosa y sabrosa, ¡este plato abundante es perfecto para todos!

Stroganoff de olla instantánea

Si está buscando la mejor receta de comida reconfortante, ¡tengo un ganador para usted!

Siempre he sido fanático del stroganoff de carne. Me recuerda a mi infancia, aunque no la tuve con demasiada frecuencia al crecer. Si recuerdas esto un stroganoff de ternera desde hace unos años, es uno de mis favoritos, y también del hubster.

Y debido a que me encanta crear nuevas recetas de ollas instantáneas, este stroganoff de carne rápido y fácil hecho en la olla instantánea es abundante, reconfortante, rápido y fácil. ¡Qué receta de olla instantánea debería ser!

Esta receta de stroganoff de res sabe como si hubiera estado hirviendo a fuego lento todo el día, con esa tierna, carne y salsa de stroganoff sabrosa. Pero será nuestro pequeño secreto que esta receta estará lista en menos de una hora.

Incluso los fideos se cocinan completamente en la olla instantánea. ¡Y eso significa menos platos y menos limpieza!

Ingredientes Instant Pot Stroganoff:

  • Manteca
  • Aceite de oliva
  • Cebolla amarilla
  • Solomillo (o carne para guisar)
  • Especias
  • Salsa Worcestershire
  • Caldo de carne
  • Champiñones
  • Maicena
  • Fideos de huevo
  • CCrea agria

¿Cuál es la mejor carne para Stroganoff?

Me gusta usar solomillo o chuletón para esta receta fácil de stroganoff. Sin embargo, la carne para guisar funciona bien si no está buscando gastar tanto. ¡Y también está en cubos, para mayor comodidad!

Cómo hacer carne de res Stroganoff en la olla instantánea:

  • Configure su Instant Pot en la configuración de ‘saltear’. Una vez caliente, agregue la mantequilla. Cuando se derrita, agregue la cebolla y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 2-3 minutos. Agregue el ajo picado y cocine por un minuto más.
  • Agregue la carne a Instant Pot y espolvoree con sal, pimienta y ajo en polvo. Dorar la carne por todos lados hasta que se dore.
  • Agregue la salsa Worcestershire y 1/2 taza de caldo de res. Raspe el fondo y los lados de la olla para desglasar y no recibir una advertencia de quemadura.
  • En un recipiente aparte, bata el resto del caldo de res y la maicena. Agregue a la olla, junto con los champiñones, y revuelva.
  • Cubra, coloque en la posición de bloqueo y cocine a alta presión durante 10 minutos. Haga una liberación rápida una vez que se apague el temporizador, agregue los fideos secos y revuelva.
  • Tape y cocine a alta presión durante 4 minutos. Haz una liberación rápida y revuelve. Deje cocinar durante 5 minutos, luego agregue la crema agria y ajuste los condimentos, si es necesario.

Cómo recalentar carne de res casera Stroganoff:

La forma más fácil de recalentar esta receta fácil de stroganoff es en el microondas hasta que se caliente por completo. Sin embargo, puede recalentar en la estufa. Si usa este método, es posible que deba agregar más crema agria para que la textura no sea demasiado espesa.

¿Puedes congelar esto?

Si bien es mejor congelar solo la salsa y la carne (fideos), puede congelar todo el plato. Simplemente colóquelo en un recipiente apto para congelador y congélelo hasta por tres meses.

¿Cuánto tiempo durará este plato?

Esta receta de stroganoff de carne durará hasta cuatro días en un recipiente hermético en el refrigerador.

Consejos para hacer Stroganoff Instant Pot:

  • Asegúrese de utilizar un corte de carne de calidad, si es posible. Me gusta usar solomillo o costilla deshuesada para obtener el máximo sabor. Sin embargo, si quieres algo un poco más barato, el estofado de carne de res también funcionará.
  • Dorar la carne en la olla instantánea le dará una corteza agradable y mejorará el sabor.
  • Si desea agregar más sabor a esta receta de stroganoff de res, reemplace la mitad del caldo de res con vino blanco seco.
  • La mostaza de Dijon también le dará un toque de sabor a este plato.

¿Buscas cenas de olla instantánea? ¡Te tengo cubierto!

  • Instant Pot Sloppy Joes
  • Arroz frito instantáneo con pollo
  • Pollo instantáneo al pesto con pasta
  • Sopa Instantánea De Tomate Y Albahaca
  • Macarrones con queso cremosos instantáneos
  • Estofado instantáneo de carne de res
  • Chile instantáneo sin frijoles

Stroganoff de olla instantánea

Instant Pot Stroganoff es la mejor comida reconfortante hecha en una sola olla. Con carne tierna, fideos y una salsa cremosa y sabrosa, ¡este plato abundante es perfecto para todos! Plato Plato principal Cocina American Keyword Stroganoff de res, Stroganoff de res instantáneo, receta de olla instantánea Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 40 minutos Tiempo total 50 minutos Porciones 6 Calorías 536kcal

Equipo

  • Olla instantánea

Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla amarilla pequeña cortada en cubitos
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 2 libras de solomillo o chuletón deshuesado en cubos (o carne de res para estofado)
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 4 cucharadas de salsa Worcestershire
  • 16 onzas de champiñones baby bella en rodajas
  • 3 tazas de caldo de res dividido
  • 2 cucharadas de maicena
  • 10 onzas de fideos de huevo anchos
  • ¾ taza de crema agria

Instrucciones

  • Configure Instant Pot en la configuración de ‘saltear’. Una vez que la olla esté caliente, agregue la mantequilla y el aceite de oliva. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 2-3 minutos. Agregue el ajo picado y cocine por un minuto más.
  • Agregue la carne y sazone con ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta. Revuelva la mezcla de carne para cubrir con los condimentos y luego deje que se dore por todos lados, aproximadamente 5-6 minutos. Presione el botón ‘cancelar’ una vez que la carne esté dorada.
  • Agregue la salsa Worcestershire y 1/2 taza de caldo de res. Raspa el fondo de la olla con una cuchara para despegar los trozos dorados del fondo de la olla.
  • En un recipiente aparte, bata el caldo de res y la maicena. Agregue a la olla, junto con los champiñones y revuelva.
  • Cubra, coloque en la posición de bloqueo y asegúrese de que la válvula esté en la posición de ‘sellado’. Presione el botón ‘manual’ y configure el temporizador durante 10 minutos a alta presión. ** Recuerde que el IP tardará unos 15 minutos en presionar y luego contará hacia atrás desde 10 minutos **
  • Cuando suene el temporizador, suelte rápidamente la válvula girando la válvula a la posición de ventilación y dejando que el vapor se libere hasta que el pasador caiga. Me gusta colocar un paño de cocina doblado sobre la válvula para que recoja el vapor.
  • Retire la tapa y agregue los fideos crudos. Cubra, colóquelo en la posición de bloqueo (y asegúrese de que la válvula esté en la posición de ‘sellado’). Cocine a alta presión durante 4 minutos. Haz otra liberación rápida.
  • Revuelva y deje enfriar durante 5 minutos. Agregue crema agria y condimentos adicionales (si lo desea) y revuelva.

Notas

Vea mis consejos y trucos para hacer este Instant Pot Beef Stroganoff encima del cuadro de recetas.

Nutrición

Sirviendo: 1 porción | Calorías: 536kcal | Hidratos de Carbono: 45g | Proteínas: 45g | Grasas: 20g | Grasas saturadas: 8g | Colesterol: 152 mg | Sodio: 1070 mg | Potasio: 1115 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 440 UI | Vitamina C: 5 mg | Calcio: 118 mg | Hierro: 5 mg

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