A todos les encanta una receta que se puede hacer en una olla, ¡y esta receta de stroganoff de pavo encaja perfectamente!
¡Me encanta una receta clásica de stroganoff y quería darle un toque diferente al pavo sobrante (o incluso al pavo molido)! La carne tierna cocida a fuego lento en una salsa de crema agria sazonada es perfecta sobre fideos de huevo para una comida abundante.
¡Perfección en un recipiente!
- ¡Este plato rápido ahorra tiempo, energía y limpieza de la cocina! Es un un plato me pregunto que todo el mundo ama.
- Es un plato tan versátil, perfecto para mezclar sus ingredientes favoritos, verduras sobrantes o cambiar pavo por pavo molido o incluso pollo.
- Se puede servir sobre arroz, papas, fideos o incluso hacerlo solo.
Ingredientes y variaciones
VERDURAS Con solo algunas verduras como cebollas y champiñones, agregue un gran sabor salado. Los champiñones frescos agregan un rico sabor a la salsa cuando se cocinan.
CARNE Esta receta puede hacer uso fácilmente del pavo sobrante, ya sea asado o molido, o incluso albóndigas. Por supuesto, el pollo sobrante o el pollo asado también funcionan.
FIDEOS DE HUEVO Los fideos de huevo son fáciles de encontrar, pero también son divertidos y deliciosos cuando se hacen a mano. Esto también es excelente con puré de papas o arroz.
Cómo hacer pavo stroganoff
¡Pavo Stroganoff es tan fácil de hacer como 1, 2, 3!
- Suavizar la mantequilla en una sartén grande, sofreír los champiñones con aromáticos (cebolla / ajo). Agrega el vino y reduce. Retire la mezcla de la sartén.
- Prepara la salsa en la misma sartén agregando caldo de pollo con un poco de harina y mantequilla.
- Agregue los ingredientes restantes (según la receta a continuación) además de los champiñones y hervir a fuego lento.
- Retire la salsa stroganoff del fuego, agregue la crema agria. ¡Sirve sobre fideos y disfruta!
Consejos y ahorradores de tiempo
- El uso de pavo (o pollo) cocido sobrante hace de esta receta un verdadero ahorro de tiempo.
- La sopa de champiñones enlatada se puede usar en lugar de la fresca en caso de necesidad.
- Cuando agregue los champiñones nuevamente a la salsa, ¡asegúrese de incluir los jugos para agregar sabor!
- Retire la salsa del fuego antes de agregar la crema agria. La crema agria se puede cuajar si se recalienta.
Recalentar las sobras
- El stroganoff de pavo sobrante se mantendrá en el refrigerador, cubierto, durante aproximadamente 3 días.
- Guarde la pasta por separado y combine una vez recalentada.
El stroganoff sobrante se puede congelar, pero se congela mejor sin la crema agria. La crema agria tendrá un buen sabor una vez descongelada, pero la textura puede cambiar muy ligeramente.
Deliciosos favoritos de pavo sobrante
¿A tu familia le encantaba este pavo Stroganoff? ¡Asegúrese de dejar una calificación y un comentario a continuación!
Stroganoff de pavo con hierbas
¡El Stroganoff de pavo es un plato de pasta rico y cremoso en una olla que está lleno de sabor!
-
En una sartén grande, cocine la cebolla con 1 cucharada de mantequilla hasta que se ablande un poco, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
-
Agregue los champiñones, el ajo y el romero. Cocine hasta que los champiñones estén tiernos, unos 5-7 minutos.
-
Agregue el vino blanco y cocine hasta que casi se evapore, aproximadamente 5 minutos. Retire la mezcla de champiñones de la sartén y colóquela en un tazón.
-
Agregue las 2 cucharadas restantes de mantequilla y harina a la misma sartén. Cocine 1 minuto.
-
Agregue el caldo de pollo y la crema poco a poco batiendo después de cada adición hasta que quede suave. Agregue la mostaza seca, el tomillo, la mezcla de hongos con los jugos y el pavo.
-
Cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que esté completamente caliente y burbujeante.
-
Retire del fuego y agregue la crema agria.
-
Sirve sobre fideos de huevo y decora con perejil.
Use cualquier combinación de hierbas frescas en esta receta, incluidos tomillo, romero, perejil o salvia. Si no tiene sobras de pavo, las sobras de pollo o pavo molido funcionarán en esta receta. Dore el pavo molido en una sartén hasta que no quede rosado y escurra los jugos antes de agregarlo a la receta. Cuando agregue los champiñones nuevamente a la salsa, ¡asegúrese de incluir los jugos para agregar sabor! Retire la salsa del fuego antes de agregar la crema agria. La crema agria se puede cuajar si se recalienta. La información nutricional no incluye pasta ni patatas.
Porciones: 1.5 tazas, Calorías: 417, Carbohidratos: 9 g, Proteínas: 24 g, Grasas: 31 g, Grasas saturadas: 17 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 155 mg, Sodio: 401 mg, Potasio: 507 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 3 g , Vitamina A: 920 UI, Vitamina C: 8 mg, Calcio: 78 mg, Hierro: 2 mg
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
Palabra clave mejor receta de Stroganoff de pavo, cómo hacer Stroganoff de pavo, Stroganoff de pavo, receta de Stroganoff de pavo
