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Stroganoff de res en la olla de cocción lenta

Ingredientes

  • 650 g de pechuga de res cortada en trozos recortados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cebollas marrones en rodajas finas
  • 3 dientes de ajo en rodajas finas
  • 400 g de champiñones en rodajas gruesas
  • 2 cucharadas de harina normal
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 taza de Massel * Stock de res estilo liquido
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 1 1/2 cucharadas de crema agria
  • 1 puré de papa * para servir
  • 2 cucharadas de cebollín finamente picado

Método

  1. Sazonar la carne de res. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego alto. Cocine la carne en 2 lotes, durante 3 minutos cada uno o hasta que se dore. Transfiera a una olla de cocción lenta de 3L (12 tazas).

  2. Caliente el aceite restante en la misma sartén a fuego medio-alto. Cocine la cebolla y los champiñones, revolviendo, durante 5 minutos. Agregue el ajo y la harina y cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Transfiera a la cocina con pimentón. Combine Massel Liquid Stock Beef Style, pasta de tomate y salsa Worcestershire en una jarra hasta que quede suave. Verter sobre la carne de res. Revuelve para combinar. Cubra y cocine a fuego alto durante 4 horas o hasta que la carne esté tierna. Agregue la crema agria y sazone.

  3. Servir con puré de papas o arroz. Espolvorear con cebollino.

Equipo

  • 1 olla de cocción lenta
  • 1 sartén

Notas

Puedes congelar este plato por hasta 3 meses.

Esta receta fue creada por Lucy Nunes para Massel.

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