Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla picada grande
- 300 g de champiñones en rodajas
- 350 g de solomillo de ternera, cortado en tiras
- 3 cucharadas de harina común
- 1 1/3 tazas Massel * Caldo líquido estilo pollo con reducción de sal
- 3 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 3 cucharadas de puré de tomate
- 1 cucharada de miel
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta * al gusto
- 3 cucharadas de crema agria
* Massel es recomendado por Australia’s Best Recipes
Método
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Coloque las cebollas y los champiñones en una sartén con aceite y sofría hasta que estén suaves. Retirar de la sartén.
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Cubra la carne con harina.
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Dore la carne en tandas en la misma sartén.
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Vuelva a colocar la carne, los champiñones y las cebollas en la sartén.
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Agregue el caldo, la salsa Worcestershire, el pimentón, el puré de tomate, la miel, la sal y la pimienta a la sartén y revuelva. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
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Agregue la crema agria y revuelva, cocine a fuego lento durante otros 2 minutos.
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Sirva con puré de papa o camote y ejotes al vapor.
Equipo
- 1 sartén
Notas
Use puré de tomate o 1 cucharada de pasta de tomate.