Deja de lado el pescado crudo, este sushi de frutas es una delicia única que encantará a niños y adultos por igual. Es perfecto para fiestas, meriendas o incluso para llevar en las loncheras de la escuela.
Hoy tengo una receta muy divertida para ti: ¡sushi de frutas (también conocido como frushi)! Tus hijos se volverán locos por este dulce sushi, y a quién engañamos, a los adultos también les encantará. Es una gran merienda o postre y puedes usar cualquier fruta de temporada.
¿Tus hijos comen sushi? Tengo un hijo al que le gustan los rollos de California, los otros dos no tocan el sushi. Les gusta el concepto, pero no los sabores reales. Cuando vieron este sushi de frutas, no podían esperar para tenerlo en sus manos. De hecho, todos se amontonaron mientras tomaba estas fotos, esperando que les diera el visto bueno para saltar.
¿Cómo se hace el sushi de frutas?
¿Alguna vez has hecho sushi en casa antes? Esta fue mi primera vez y fue realmente bastante fácil. El primer paso es conseguir un poco de arroz para sushi; el arroz normal no funcionará. El arroz de sushi debe enjuagarse bien y luego remojarse durante unos 30 minutos. El arroz se cocina como cualquier otro arroz, después de que se apaga el fuego es cuando se agrega un poco de azúcar y leche de coco para darle sabor. El arroz tibio se forma en óvalos y se cubre con fruta.
Usé rodajas de mandarinas, kiwi y frambuesas aquí porque eso es lo que les gusta a mis hijos, pero definitivamente podrías cambiarlo. Las fresas, los arándanos, las moras o el melón en rodajas serían geniales. Si su fruta no se adhiere fácilmente al arroz, puede cepillar la parte superior de las bolas de arroz con un poco de miel para que actúe como pegamento. Este fruta necesita enfriarse durante al menos una hora antes de servirlo para que tenga tiempo de reafirmarse, así que planifique en consecuencia.
Este sushi de frutas sería genial para una fiesta de cumpleaños o incluso para una lonchera. Lo estoy poniendo en nuestra rotación regular de bocadillos, ya que se puede preparar con anticipación y con la fruta que ya está en el refrigerador. Creo que la próxima vez probaré fresas y melón, o tal vez mango o duraznos… ¡realmente las posibilidades son infinitas!
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Sushi de frutas (Frushi)
Este sushi de frutas combina arroz con coco y frutas de temporada para crear una delicia divertida que es perfecta para el postre o la merienda.
Instrucciones
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Enjuague el arroz hasta que el agua salga limpia. Deje el arroz en remojo en un recipiente con agua limpia durante 30 minutos. Pon a hervir 1 taza y 1/4 de agua y arroz en una cacerola mediana. Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el agua casi se haya absorbido. Retírelo del calor; deje reposar, tapado, 15 minutos.
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Coloque el arroz en un tazón grande. Agrega el azúcar, la leche de coco y la sal, revolviendo suavemente hasta que estén bien combinados. Cubra y deje reposar 20 minutos.
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Cubra ligeramente las manos con aceite en aerosol. Divida la mezcla de arroz en 12 porciones iguales, formando una bola con cada una (alrededor de 2 cucharadas de arroz). Presione ligeramente cada bola de arroz en un óvalo entre las palmas; coloque los óvalos en una bandeja para hornear forrada con papel encerado. Cubra cada óvalo de arroz con una rodaja de kiwi, una mandarina y una rodaja de frambuesa. Si la fruta no se pega fácilmente al arroz, primero puedes untar la parte superior de los óvalos de arroz con miel. Cubra y enfríe fruiti durante al menos una hora, hasta 8 horas.
notas
Nutrición
Calorías: 138kcal | Carbohidratos: 32g | Proteína: 2g | Sodio: 55mg | Potasio: 228mg | Fibra: 2g | Azúcar: 15g | Vitamina A: 620UI | Vitamina C: 44,9 mg | Calcio: 42mg | Hierro: 0,5 mg
