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Sushi de pepino

El sushi de pepino es una receta fácil de preparar con amigos y familiares. Es fácilmente adaptable a cualquier dieta o preferencia de sabor, y es un toque divertido de sushi.

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

4 porciones

5 de junio de 2019

Plato grande que muestra los rollos de pepino cortados en trozos grandes y servidos con salsa de soja y mayonesa picante

Durante el verano, me encanta probar recetas sin cocinar que son hecho con vegetales frescos y productos de temporada. Una excelente manera de hacerlo es con esta divertida idea de Cucumber Sushi. Básicamente es un pepino grande que ha sido desgranado y relleno de todo lo que quieras. Por lo general, trato de imitar un rollo de sushi con los ingredientes que uso. Pero es una receta versátil y adaptable que puedes ajustar a tu gusto.

Plato grande que muestra los rollos de pepino cortados en trozos grandes y servidos con salsa de soja y mayonesa picante

Ingredientes para hacer sushi envuelto en pepino

El ingrediente más importante para hacer esta receta de sushi de pepino es el Pepino. Elija los pepinos grandes y anchos para obtener mejores resultados. Todos los demás ingredientes son negociable. Debido a que tiendo a emular el sabor del sushi, me encanta usar arroz de sushi (no se muestra a continuación), junto con salmón ahumado, aguacate, pimiento rojo y zanahoria.

Estas son solo ideas opcionales. Si quieres mantenlo vegetariano, puedes saltarte el salmón ahumado. Y si quieres manténgalo libre de granos, no hay necesidad de agregar el arroz. Me gusta usar el arroz porque ayuda a que todo se mantenga unido. Y lo hace más abundante si lo haces para niños.

Ingredientes para preparar la receta: pepinos, salmón ahumado, zanahorias, pimientos rojos y aguacate.

Otras ideas de ingredientes del sushi de pepino

  • Pescado de grado sushi (salmón, atún, cangrejo, etc.)
  • Camarones cocidos
  • Nori (papel de algas)
  • Queso crema
  • Cebollas verdes
  • Espárragos
  • Rábano
  • Jalapeño

Cómo hacer sushi de pepino

Paso 1: Cortar los pepinos por la mitad y sembrar los pepinos para crear un centro sagrado con una pared delgada alrededor.

Paso 2: Rellene el arroz, luego los ingredientes restantes uno por uno colocándolos planos uno encima del otro. Recomiendo usar un cuchillo sin filo para comprimir cada capa contra las anteriores. Siga agregando ingredientes hasta que los pepinos estén completamente empacados sin ninguna abertura de santificación.

Collage que muestra los pepinos sagrados y luego rellenos

Paso 3: corta los pepinos en rondas delgadas y disfruta! Mientras cortas el sushi envuelto en pepino, si notas que algún relleno se siente flojo, puedes rellenar más arroz y verduras según sea necesario.

Esta es la parte donde puedes disfrutar los frutos de tu trabajo. Simplemente hay algo divertido en cortar el sushi de pepino y ver los pepinos verdes redondos llenos de deliciosos rellenos de sushi coloridos! Cuando lo sumerges en una salsa picante de mayonesa (receta a continuación) o salsa de soya, realmente tiene todo el sabor del sushi sin el envoltorio de nori o el elegante equipo de liar.

Dos manos sirviendo un plato grande de sushi de pepino

¡La presentación es muy linda! Pueden ser un poco tediosos de hacer, pero una vez que te acostumbras, en realidad es bastante divertido. Y el resultado es solo adorable! Este sushi envuelto en pepino es muy divertido durante el verano y funciona para muchos eventos como:

  • Potlucks
  • Aperitivos
  • Niños bricolaje “cocinando”
  • Loncheras para niños
  • Despedidas de soltera / baby shower

Así que si no estás de humor para cocinar este verano y solo quieres divertirte con productos frescos, prueba esta receta casera de sushi de pepino. Sus muy fácil de adaptar a tus preferencias de gusto y / o restricciones de dieta y todos siempre disfrutan de lo lindos y deliciosos que son.

¡¿Mejor parte?! ¡Tienes una excusa para usar esos palillos que trajiste a casa del restaurante japonés hace un año!

Palillos quitando en rollo del plato grande

Si has probado este estilo saludable, siéntete bien Sushi de pepino receta o cualquier otra receta en FeelGoodFoodie, entonces no olvides califica la receta y dejame un comentario abajo! Me encantaría saber de tu experiencia al hacerlo. Y si tomaste algunas fotos, ¡compártelo conmigo en Instagram para que pueda volver a publicar mis historias!

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Sushi de pepino

El sushi de pepino es una receta fácil de preparar con amigos y familiares. Es fácilmente adaptable a cualquier dieta o preferencia de sabor, y es un toque divertido de sushi.

Curso: aperitivo

Cocina: Americana

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

0 minutos

Tiempo total: 35 minutos

Porciones: 4 porciones

Calorías: 141kcal

Ingredientes

Sushi de pepino

  • 2 pepinos grandes

  • 1 taza de arroz cocido sushi

  • 4 onzas de salmón ahumado opcional

  • Aguacate en rodajas

  • Pimientos rojos en rodajas

  • Zanahorias en juliana

Mayo picante

  • 2 cucharadas de mayonesa

  • 1 cucharadita de sriracha

Instrucciones

  • Cocine el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete, pero no revuelva cuando esté cocido. Esto le permite permanecer pegajoso.

  • Corta cada pepino por la mitad a lo largo y sacúdelo quitando las semillas con un cuchillo o cuchara.

  • Coloque una pequeña cantidad de arroz dentro de medio pepino, luego comprima hacia un lado para dejar espacio para los otros ingredientes. Agregue cuidadosamente el salmón ahumado, los aguacates, los pimientos y las zanahorias, comprimiendo a medida que agrega hasta que el pepino esté lleno. Repita para los pepinos restantes.

  • Con un cuchillo afilado, corte los pepinos en trozos de ½ pulgada de grosor.

  • Sirva de inmediato o frío con salsa de soja o salsa de mayonesa picante, si lo desea.

Notas

Almacenamiento: Guarde las sobras en un recipiente hermético. Durarán hasta 2 días en la nevera. Si no usa aguacates, durarán hasta 4 días en el refrigerador Hacer consejos por adelantado: Esta es una gran receta para usar arroz sobrante, así que siéntete libre de usar lo que tienes o preparar el arroz con anticipación. Sustitutos: Para mejores resultados, siga la receta tal como está. Sin embargo, aquí hay algunos sustitutos comunes que funcionarían bien en esta receta.

  • En lugar de arroz de sushi, puede usar arroz blanco o integral de grano corto, pero asegúrese de cocinar con agua adicional para mantenerlo suave y grumoso para un montaje más fácil.
  • No dude en agregar o cambiar cualquiera de los ingredientes incluido dentro de los pepinos.

Nutrición: Tenga en cuenta que la etiqueta nutricional proporcionada es una estimación basada en una calculadora de nutrición en línea. Variará según los ingredientes específicos que use. Esta información no debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. El valor nutricional es para una porción que es aproximadamente la mitad de un pepino o 4-5 rebanadas de sushi con un poco de salsa picante de mayonesa.

Nutrición

Calorías: 141kcal | Carbohidratos: 12 g | Proteína: 7g | Grasas: 7g | Grasa Saturada: 1g | Colesterol: 9mg | Sodio: 298 mg | Potasio: 254mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 135 UI | Vitamina C: 5.5mg | Calcio: 24mg | Hierro: 0.6mg

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