¡Conoce tu nueva obsesión por el sushi! Colorido, adorable y tamaño de bocado, Temari Sushi es el aperitivo perfecto para servir en su próxima reunión en casa. Además, ¡son lo más divertido que puedes tener en la cocina!
Cuando era pequeña, me atraían las cosas lindas. Los gatitos mullidos, el manga japonés y los monederos de Hello Kitty fueron obsesiones menores para mí.
Por lo tanto, también es lógico que la primera vez que vi temari sushi, era un fanático inmediato. ¿Y nunca es malo cuando un proyecto de arte creativo resulta comestible (y delicioso) ¿verdad?
¡Estoy tan emocionado de compartir este plan para hacer sushi temari colorido, divertido y festivo contigo! Te lo pasarás genial creándolo … y aún mejor comiéndolo.
¿Qué es el sushi temari?
Temari sushi – 手 ま り 寿司 – o temarizushi – son bolas redondas de arroz de sushi cubiertas decorativamente con ingredientes como sashimi, vegetales, láminas de algas y huevas de pescado. Normalmente moldeados en la icónica forma redonda con una envoltura de plástico, se pueden adornar de la manera más elaborada o sencilla que desee.
Ahora, aunque tiendo a considerar el sabor como el rey en mi cocina, realmente me divertí mucho haciendo estos temari sushi en el lado divertido / lindo. Oye, ¿primero comemos con los ojos, verdad?
Dato curioso: el temari en japonés se traduce como “balonmano”, y es una referencia a la artesanía tradicional japonesa de bordar adornos decorativos.
La mejor parte de hacer sushi temari en casa es que, a diferencia de hacer nigiri y maki, no necesita ningún conjunto de habilidades especialmente especial que no sea un buen ojo para el color y los patrones. El único límite es tu imaginación. Dado que usarás una envoltura de plástico para moldear tus bolas de sushi redondas, actuará como una guía. Mínimo alboroto.
Estás en camino de convertirte en un maestro del sushi sin los años de entrenamiento, ja 🙂
Diferentes tipos de sushi.
La mayoría del sushi comienza con pescado crudo (llamado sashimi – 刺身 en japonés).
El sashimi se puede servir solo, o se puede incorporar con cosas como arroz, wasabi y algas marinas para tomar las formas más comunes de sushi.
Los dos tipos más comunes de sushi que se ven en Occidente son:
- Sushi, que es sashimi servido sobre montículos oblongos de arroz con vinagre (llamado nigiri o nigiri sushi / nigirizushi – 握 り 寿司 – en japonés)
- Cortar rollos de sushi (llamados maki o makizushi – 巻 き – en japonés)
A partir de ahí, puede comenzar a parecer un poco confuso. Para una inmersión profunda en todos los diferentes tipos de sushi, mira mi publicación: Nigiri vs Musubi vs Maki vs Sushi: ¿Cuál es la diferencia?
E incluso puedes hacer sushi sin los ingredientes tradicionales de sushi. Por ejemplo, el sushi inari es simplemente arroz de sushi sazonado empacado dentro de los bolsillos de cuajada de frijoles (aburaage)
El sushi Temari es otra de las innumerables recetas de sushi, y creo que es una de las más divertidas 🙂
Ingredientes para el sushi Temari
Esto es lo que necesitarás.
- Arroz Japonés Gohan: Para el mejor arroz de sushi, es importante comenzar con arroz de grano corto. Normalmente uso el arroz Tamanishiki porque ofrece una textura esponjosa perfecta y un acabado brillante. Recógelo en tu supermercado asiático local, o cógelo en Amazon.
- Vinagre de arroz, azúcar granulada y sal kosher: Este trío de ingredientes es lo que usaremos para darle sabor a nuestro arroz japonés y convertirlo en arroz de sushi perfecto (más sobre eso en un segundo).
- Huevas de salmón de grado sushi – Ikura: Estos huevos de pescado anaranjado son sabrosos, con un verdadero sabor salino del mar. Además de su sabor delicioso y asertivo, son un elemento decorativo maravilloso al terminar su sushi temari.
- Sushi Grado Salmón y Atún – Sashimi: Por lo general, puedes comprar esto fresco en una tienda de comestibles japonesa. Grado de sushi significa que el pescado está en condiciones de ser consumido crudo. No use salmón o atún que no esté claramente etiquetado con esta clasificación.
- Palitos de cangrejo: También llamado kanikama y kani-kamaboko, esta es la carne de cangrejo de imitación que generalmente asociamos con los rollos de California.
- Hojas de algas secas: Se llama nori y se usa de manera predominantemente decorativa en este proyecto de alimentos. Ideal para crear ojos y expresiones faciales en tu lindo sushi temari.
- Rábanos, Pepino y Zanahorias: Use estas verduras en rodajas finas para agregar color, textura y vitalidad.
- Aguacate: ¡Cremoso y tan perfecto!
- Hojas de shiso: ¡Este es mi ingrediente favorito para usar en temari sushi! Estas hojas de perilla verdes ornamentales son súper deliciosas y se pueden usar para crear una base de color.
Ahora, estos son solo los ingredientes que utilicé para mi festivo sushi casero de temari. Puede seguirlo aquí, o simplemente usar sus propios favoritos para satisfacer sus gustos.
¿Qué más puedo usar?
El cielo es el límite. Usa lo que tengas a mano. Puedes ser bastante imaginativo con este, ¡así que anímate!
Algunas opciones populares son:
- Ciruela en Escabeche – Umeboshi: Si bien este ingrediente es opcional, estas son las ciruelas agrias en escabeche que amo tanto, llamé a mi blog después de ellas. ¡Mmm!
- Tortilla: Puedes cocinar huevos y triturarlos para usarlos como cabello para una cara, o incluso como cintas o lazos.
- Cebolletas: Estas cebollas verdes se pueden cortar de muchas formas imaginativas y agregar un toque de color y frescura al jardín.
- Raíz de loto: Estos magníficos rizomas se ven increíbles tal cual y tienen un crujido maravilloso. Excelente en sushi temari, o en esta ensalada ligera.
- Camarones Hervidos y Salmón Ahumado: Estos son excelentes para aquellos de nosotros que no amamos el pescado crudo, pero que aún queremos participar en la diversión (¡y comer!).
Consejo profesional: Es mejor tener todos los ingredientes listos para usar para facilitar el proceso de cocción. Dado que el sushi temari se sirve mejor fresco, planifique con anticipación cortando sus ingredientes y preparando el arroz a primera hora de la mañana.
Y si está buscando hacer sushi temari vegano, simplemente usando cosas coloridas como pepino, aguacate, nori (algas marinas), zanahorias, hojas de shiso y varias hierbas también pueden ofrecer resultados deliciosos.
Pero el ingrediente más importante es también el más humilde: el arroz.
Como hacer arroz de sushi
Cuando se trata de hacer arroz de sushi, es engañosamente simple.
- Use arroz japonés premium de grano corto.
- Una vez que esté cocido, agregue vinagre de arroz, azúcar y sal (consulte la tarjeta de recetas a continuación para conocer las medidas exactas). Esto ofrece un elemento salado, picante y dulce equilibrado que no solo complementa al pescado, sino que combina bien con wasabi y salsa de soja. Esta es una necesidad para clavar los sabores matizados de un buen sushi.
¡Y cocinar arroz es muy fácil! Para obtener instrucciones detalladas sobre cómo hacerlo en una olla arrocera o en la estufa, mira mi publicación: cómo cocinar arroz.
Cómo hacer sushi temari
- Coloque el arroz cocido en un tazón grande y agregue el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Usando una paleta o una cuchara, doble suavemente el arroz hasta que esté cubierto uniformemente con la mezcla de vinagre.
- Tome un pedazo de envoltura de plástico y coloque alrededor de 2 cucharadas de arroz en el centro. Selle, tuerza y forme una bola de arroz. Apriete firmemente al hacer la bola, pero no tan fuerte que el arroz se esté machacando en el proceso.
- Luego, saque la bola de arroz de la envoltura de plástico y colóquela en un plato. Cubra con una toalla húmeda o una envoltura de plástico. Esto evitará que se seque mientras trabajas.
- Repita este paso hasta que se use todo el arroz.
- ¡Ahora viene la parte divertida! Aquí es donde puedes crear hermosos ingredientes para tu sushi temari. Piense colorido y use cortadores de vegetales para hacer formas divertidas.
- Al decorar sushi de temari, coloque los ingredientes planos (como hojas de shiso, pepino, atún o rábanos) en una envoltura de plástico y cubra con una bola de arroz. Envuelva la envoltura de plástico alrededor del sushi termari y gírelo para cerrar. Esto ayuda a que las coberturas se adhieran al arroz, evitando que se caigan.
- Saca el sushi temari de la envoltura de plástico, colócalo en un plato para servir y termina de decorar con tus ingredientes. Use palillos o pinzas para mayor precisión.
- Repita este paso hasta que todos los temari sushi estén decorados. Siempre asegúrese de cubrir el plato con una toalla de cocina húmeda o una envoltura de plástico para evitar que el arroz se seque.
- Una vez terminado, puede refrigerar si no sirve de inmediato, pero durante no más de 1 hora ya que la textura del arroz no será agradable una vez que sea difícil.
Consejos para hacer sushi sorprendentemente lindo
- Use cortadores de vegetales para crear fácilmente formas divertidas. Puedes hacer esto con un cuchillo, ¡pero es una tarea laboriosa!
- Capa de colores contrastantes en patrones interesantes. Por ejemplo, el verde brillante de las hojas de shiso se ve sorprendente junto al salmón naranja brillante o el atún rojo oscuro.
- ¡Hacer caras! Puedes usar las sábanas de algas para crear ojos, nariz y divertidas expresiones de boca.
- Decora la parte superior con semillas de sésamo y ikura (Hueva de salmón).
- Haga cintas y lazos con tortilla en rodajas, pepino o incluso trozos de palitos de cangrejo.
¡De nuevo, usa tu imaginación y diviértete! ¿Qué ideas harás realidad? Me encantaría conocer tus ideas de sushi temari en la sección de comentarios 🙂
Que servir con temari sushi
Estas divertidas y coloridas bolas de sushi temari serían una gran adición a cualquier reunión en su lugar donde se pasan los aperitivos. Ya sea una fiesta de Navidad o tu club de lectura de los miércoles, la gente definitivamente notará tus esfuerzos.
Para un entretenimiento informal, puede servirlos junto con sándwiches de té de pepino o papas fritas horneadas en casa, o incluso la comida más divertida para comer con los dedos: ¡brócoli!
O bien, si está preparando un festín japonés completo en su lugar, intente servirle este lindo y llamativo sushi temari con estas recetas japonesas fáciles:
Más:
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Sushi Temari
Te encantará preparar esta divertida receta de sushi temari, ¡casi tanto como te encantará comerla!
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Hora de cocinar: 0 minutos
- Tiempo Total: 45 minutos
- Rendimiento: 16-18 sushi temari 1x
- Categoría: Aperitivos
- Cocina: japonés
Ingredientes
Para arroz de sushi:
- 4 tazas de arroz japonés de grano corto cocido a temperatura ambiente
- 3 1/2 cucharadas de vinagre de arroz simple
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 1 cucharadita de sal kosher
Para coberturas de sushi temari:
Puede usar los ingredientes que desee para el sushi temari, pero estos son los que utilicé para esta receta:
- Rábanos, en rodajas finas
- Aguacate en rodajas
- Zanahoria
- Pepino, en rodajas finas
- Cebolletas, finamente picadas
- Hojas de shiso
- Semillas de sésamo blanco y negro
- Palitos de cangrejo
- Nori
- Huevas de salmón de grado sushi
- Sushi grado suna
- Camarones cocidos
Instrucciones
- Pon el arroz cocido en un tazón grande y agrega el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Usando una paleta o una cuchara, doble suavemente el arroz para cubrirlo de manera uniforme. Dejar de lado.
- Tome un pedazo de envoltura de saran y coloque aproximadamente 1.5 onzas (aproximadamente 2 cucharadas) de arroz en el centro. Sella y forma el arroz en una bola. Apriete fuerte al hacer la bola, pero no tan fuerte como para que el arroz se esté machacando.
- Saca la bola de arroz de la envoltura de saran y colócala en un plato. Cubra con una toalla húmeda o una envoltura de plástico.
- Repita este paso hasta que se use todo el arroz.
- ¡Ahora viene la parte divertida! Aquí es donde puedes ser creativo y crear hermosos ingredientes para tu sushi temari. Piense colorido y use cortadores de vegetales para hacer formas divertidas.
- Al decorar sushi de temari, coloque los ingredientes planos como hojas de shiso, pepino en rodajas, atún en rodajas, rábanos, en envoltura de saran y cubra con una bola de sushi. Envuelva la envoltura de plástico alrededor del sushi termari y gírelo para cerrar. Esto ayuda a que las coberturas se adhieran al arroz, evitando que se caigan.
- Saca el sushi temari de la envoltura de plástico, colócalo en un plato para servir y termina de decorar con ingredientes. Repita hasta que todos los sushi temari estén decorados. Siempre asegúrese de cubrir el plato con una toalla de cocina húmeda o una envoltura de plástico para evitar que el arroz se seque.
- Refrigere por no más de 1 hora ya que la textura del arroz no será agradable una vez que sea difícil.
Preparación para esta receta:
Es mejor tener todos los ingredientes listos para usar para facilitar el proceso de cocción. Dado que el sushi temari se sirve mejor fresco, planifique con anticipación cortando sus ingredientes y preparando el arroz a primera hora de la mañana.
Notas
Esto se debe comer de inmediato. Las sobras no le irán bien en la nevera, ya que el arroz se endurecerá rápidamente.
