En busca de unsustituto del jarabe de arcepara productos horneados y aderezos para panqueques? Lea aquí para ONCE sustitutos y también algunas alternativas más saludables. Aprenda todo sobre proporciones, perfiles de sabor y cuándo usar cada uno de ellos. ¡Estarás deseando un buen panqueque rociado o una galleta con cualquiera y todos estos sustitutos cuando termines de leer!
¿Qué es el jarabe de arce?
El jarabe de arce es un edulcorante natural elaborado a partir de la savia de los árboles de arce.. Como mucha gente sabrá, esta savia simplemente se recolecta de los troncos de los árboles y se cocina en un jarabe. Se usa en tostadas francesas, como jarabe para panqueques y se vierte en muchos alimentos para el desayuno.
El tamaño de la porción de jarabe de arce es de alrededor de 2 cucharadas, que contiene aproximadamente 100 calorías, 27 gramos de carbohidratos, 24 gramos de azúcary ninguna otra cantidad de grasa o proteína.
Diferencia entre el jarabe de arce puro y el jarabe con sabor a arce
El jarabe de arce está hecho 100% de savia de arce sin aditivos. El jarabe con sabor a arce es un jarabe de azúcar con saborizantes de arce agregados. Al probar el jarabe de arce puro y el jarabe con sabor a arce, definitivamente puede notar la diferencia. El jarabe de arce puro tiene un sabor más intenso a caramelo, mientras que el jarabe con sabor a arce tiene un sabor más azucarado y menos acaramelado. ¡Incluso la diferencia de precio entre los dos puede ser sustancial porque comprar jarabe de arce puro para una multitud es más caro que simplemente comprar jarabe de arce con sabor!
¿Cuáles son los beneficios para la salud del jarabe de arce?
Aunque el jarabe de arce es un alimento alto en calorías que contiene mucha azúcar, el jarabe de arce puro también es alto en manganeso, que fortalece tus huesos. El jarabe de arce puro también contiene cobre, calcio, zinc y hierro. es rico en antioxidantes que puede ayudar a reducir los radicales libres en su cuerpo.
Tenga en cuenta que estamos hablando de jarabe de arce PURE, no de las marcas genéricas de imitación de jarabe de arce que también son muy comunes y más baratas que el jarabe de arce puro.
¿Qué puedo usar en lugar de jarabe de arce?
La miel, el néctar de coco y el jarabe de azúcar moreno son algunos de los muchos sustitutos del jarabe de arce. Puede ser tentador recurrir al jarabe de arce de imitación, que es más barato y se parece mucho al jarabe de arce puro. Sin embargo, es posible que esté mejor con alternativas más naturales, tanto en lo que respecta a los beneficios para la salud como al sabor.
Los mejores sustitutos del jarabe de arce
Echa un vistazo a la 11 mejores alternativas al jarabe de arce eso aún le dará el sabor profundo y el sabor clásico.
Miel
La miel se considera el mejor sustituto del jarabe de arce. Si bien no obtendrá ese sabor a arce con miel, aún lo obtendrá consistencia y sabor similares de dulzura No solo puede ser un excelente aderezo para panqueques, sino que también funciona bien para hornear cuando no tienes jarabe de arce a mano.
- Relación: AProporción 1:1 de miel a jarabe de arce purose puede utilizar en cualquier receta.
Aprende más sobre la miel y sus sustitutos leyendo estosustituto de mielcorreo.
Jarabe sencillo
El jarabe simple essimplementejarabe de azúcar blanco. Se hierven partes iguales de azúcar blanca y agua hasta que tenga una textura viscosa. Él endulza tus recetas como el jarabe de arce, y no afectará negativamente la consistencia de la masa. No tendrá la misma profundidad de sabor que ofrece el jarabe de arce, pero tiene ese cantidad exacta de dulzura Que tu necesitas.
Esta es una gran alternativa en recetas para hornear porque humedece las capas del pastel. El jarabe simple también se puede usar para endulzar cócteles. Pruebe nuestroJarabe sencilloreceta con nuestro favoritoMexicano 75 receta de cóctel.
- Relación: A Proporción 1:1 de jarabe simple a jarabe de arce puro se puede utilizar en esta receta.
Jarabe de azúcar moreno
El jarabe de azúcar moreno es otro gran sustituto que le da un sabor más profundo que otros sustitutos podrían no tener. Al igual que hacer su propia jarabe sencillopuede hervir partes iguales de azúcar moreno y agua para obtener un jarabe ligeramente más espeso y dulce con un sabor a melaza muy ligero.
Deje que este jarabe se enfríe completamente antes de usarlo para obtener una consistencia espesa y use lo que la receta requiere en este. Además, incluso agregando un unas gotas de extracto de arce puede darle ese delicioso ambiente de jarabe de arce que está buscando.
- Relación: A Proporción 1:1 de jarabe de azúcar moreno a jarabe de arce puro se puede utilizar en esta receta.
Melaza
Hablando de melaza, su consistencia espesa y pegajosa lo convierte en una excelente alternativa al jarabe de arce. Si buscas un sabor más profundo, esta es tu mejor apuesta. El único inconveniente es que deberá agregar azúcar adicional, ya que la melaza le da un sabor amargo.
Menos melaza es más. Agregue azúcar, pruebe y ajuste. ¡Entonces estarás listo para irte!
- Relación: A ½ proporción de melaza a jarabe de arce puro puede ser un gran lugar para comenzar en cualquier receta.
Jarabe de maíz
El jarabe de maíz es un buen sustituto sólo por su consistencia similar y sabor neutro. Es útil usarlo como alternativa en recetas como pastel de nuez y barras de granola porque actúa como pegamento. Puede cambiarlo con este sustituto usando jarabe de maíz oscuro o jarabe de maíz claro, dependiendo de para qué lo esté usando. La luz tiene un sabor más a vainilla mientras que la oscuridad tiene un sabor más a melaza.
Siempre puede agregar unas gotas de extracto de arce o vainilla para sintonizar realmente con el sabor puro del jarabe de arce.
- Relación: A Proporción 1:1 de jarabe de maíz a jarabe de arce puro se puede utilizar en cualquier receta, especialmente en productos horneados y caramelos y dulces.
Obtenga más información sobre el jarabe de maíz y sus propios sustitutos en esteSustituto del jarabe de maíz correo.
Miel de caña
El jarabe dorado es una opción, pero no es común que se lleve en las tiendas de comestibles de los Estados Unidos, por lo que habrá que hacerlo en casa (que es extremadamente fácil). Si desea un sabor más a caramelo que una alternativa al jarabe de arce, simplemente hierva agua, azúcar y jugo de limón juntos.
Debido a que es dulce, el jarabe dorado se puede usar en las mismas cantidades que el jarabe de arce. Es ideal para hornear galletas y pasteles, así como para rociar sobre parfaits de frutas y avena.
- Relación: A Proporción 1:1 de jarabe dorado a jarabe de arce puro se puede utilizar en cualquier receta.
Néctar de agave
El néctar de agave tiene una ligeramente más dulce, sabor neutro y viene en variedades claras, oscuras y ámbar. Se usa en cócteles, productos horneados, salsas y como aderezo, según lo rico que desee que sea su producto final.
Para acercarse al sabor puro del jarabe de arce, intente agregar unas gotas de extracto de arce o vainilla.
- Relación: A Proporción 1:1 de néctar de agave a jarabe de arce puro se puede usar en cualquier receta. Para proporciones que no sean para hornear, use ½ y ajustar al gusto.
Azucar blanca
El azúcar blanco es un gran sustituto perezoso. Sin ningún trabajo o preparación, puede sustituir el azúcar blanco por jarabe de arce en productos horneados. No le dará la humedad que ofrece el jarabe de arce, por lo que deberá añadir más líquido o grasa de lo que sea que su receta ya haya enumerado.
- Relación: A Proporción 1:1 de azúcar blanco a jarabe de arce puro se puede usar en cualquier receta, pero recuerda agregar un líquido, así que verifica la consistencia antes de terminar tu masa.
Azúcar morena
Al igual que el azúcar blanco, el azúcar moreno es otra alternativa perezosa al jarabe de arce. Tiene un sabor más profundo que su contraparte blanca por su sabor a melaza. También tiene una textura más espesa, por lo que sería una mejor alternativa para el jarabe de arce que el azúcar blanco. Se usa mejor en recetas para hornear y es fácil de ajustar.
- Relación: A Proporción 1:1 de azúcar moreno a jarabe de arce puro se puede utilizar para cualquier receta con una adición de líquidos o grasas para el factor de humedad.
néctar de coco
El néctar de coco es básicamente un jarabe de coco espeso. Es de savia de árbol de coco real. Tiene todos los componentes que querrías. en un sustituto de jarabe de arce con color, dulzura y sabor a caramelo. Se considera una alternativa más saludable debido a su menor índice glucémico.
- Relación: A Proporción 1:1 de néctar de coco a jarabe de arce puro se puede utilizar en glaseados, barras, pasteles, salsas y adobos.
Jarabe de arroz integral
El jarabe de arroz integral no es la alternativa más común, pero es una gran alternativa para usar en productos horneados, aderezos para ensaladas, salsas y glaseados. Al igual que el néctar de coco, se considera una alternativa más saludable al jarabe de arce debido a su índice glucémico más bajo. Tiene un sabor a nuez y es aproximadamente la mitad de dulce que las alternativas más azucaradas.
- Relación: A Proporción 1:1 de jarabe de arroz integral a jarabe de arce puro se puede usar en cualquier receta, ¡especialmente como adorno para panqueques!
¿Es el jarabe de arce más saludable que el azúcar?
El jarabe de arce puede ser más saludable que el azúcar, pero sigue siendo un azúcar. Es un edulcorante natural menos procesado y retiene más nutrientes que el azúcar. El jarabe de arce no aumentará el nivel de azúcar en la sangre tanto como el azúcar, pero aún debe usarse moderadamente para cualquier dieta.
¿Cuál es el mejor sustituto del jarabe de arce?
Hay 2 sustitutos del jarabe de arce que son mejores que el resto: miel y jarabe de azúcar moreno. La miel es conveniente, mientras que el jarabe de azúcar moreno tiene un sabor más profundo similar al jarabe de arce.
Lo más probable es que tenga miel en su despensa, e implica preparación cero. Se utiliza mejor como sustituto en la cocción y en un momento crítico.
El jarabe de azúcar moreno coincidirá mejor con el perfil de sabor del jarabe de arce y requiere un poco de preparación. Lo más probable es que también tenga azúcar moreno en su despensa, ya que es un básico en la mayoría de los hogares. Puedes hacer el tuyo propio siguiendo este método para jarabe sencillo y sustituyendo el azúcar moreno por blanco. Este se usa mejor para rociar y se puede almacenar en un recipiente hermético o en un tarro de albañil por un tiempo.
Preguntas frecuentes sobre el jarabe de arce
¿Qué puedo usar si no tengo jarabe de arce?
Comience usando miel, jarabe de azúcar moreno o jarabe simple en partes iguales.
¿Con qué puedo sustituir el jarabe de arce en una receta de galletas?
Para recetas de galletas, use miel, jarabe de maíz, néctar de coco o agave, o melaza en una proporción de 1:1.
¿Qué sabe a jarabe de arce?
Con cualquier sustituto del jarabe de arce, agregar unas gotas de extracto de arce le dará el sabor de jarabe de arce más exacto que está buscando.
Recetas alternativas de jarabe de arce
Todas estas recetas usan jarabe de arce de alguna forma, lo que le brinda una gran oportunidad de probar algunas de las alternativas enumeradas anteriormente. ¡Experimenta y ve cuál te gusta más!
