Ingredientes
- 185 g de harina normal
- 80 g de azúcar glas
- 20 g de coco desecado
- 125 g de mantequilla sin sal
- 1/4 taza de agua helada
Método
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Coloque agua en el congelador para enfriar.
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Procese la harina, el azúcar glas, el coco y la mantequilla hasta que se desmoronen. Agregue solo suficiente agua para que los ingredientes se unan.
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Amasar suavemente sobre una tabla enharinada hasta que quede suave, luego envolver en plástico y poner en el refrigerador por 30 minutos.
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Engrase una cacerola de flan de base suelta y redonda de 24 cm.
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Alinee la sartén con una base de tarta dulce enrollando la masa sobre una hoja de papel resistente a la grasa, con el lado brillante hacia arriba, hasta que sea lo suficientemente grande como para alinear la lata. Facilita la masa en la sartén.
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Alternativamente, enrolle la masa por encima del tamaño de la bandeja, enrolle el rodillo y la bandeja de línea.
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Presione en la base y contra los lados, recorte y pinche el fondo generosamente con un tenedor.
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Cubra y refrigere por 30 minutos.
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Precaliente el horno a 190C (ventilador 170C forzado).
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Hornear a ciegas.
Equipo
- 1 molde para pastel redondo de 24 cm
Notas
Úselo con tarta de cuajada de lima, pastel de nuez o pastel de merengue de limón. Los recortes son excelentes tartas de mermelada o pasteles de carne picada.
