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Tabla de embutidos ceto perfecta

¡No dejes que esas bandejas de carne y queso magníficamente dispuestas te intimiden! Crear la tabla de charcutería cetogénica perfecta es muy fácil y, sinceramente, muy divertido. Con estos consejos básicos, siempre tendrás un aperitivo de fiesta perfecto para sorprender a tus amigos y familiares.

¿Qué hace que este aperitivo sea tan bueno?

  • Las tablas de charcutería (pronunciado shar-KOO-tuh-ree) son muy fáciles de juntar y son TAN bonitas. Una tabla de charcutería cetogénica puede ser fácilmente el tapón del espectáculo en su mesa de refrigerios. Me encanta lo versátiles que pueden ser – simplemente cambie los acentos y la decoración y funcionarán para cualquier época del año, cualquier ocasión y cualquier día festivo.
  • Esta tabla de pasto específica es ceto-amigable, claro, pero está lleno de ingredientes deliciosos que a todos les encantará, ya sea que sigan un estilo de vida bajo en carbohidratos o no. ¿Quién no ama la carne, el queso, la fruta y el chocolate?
  • Sí, se requiere un poco de ensamblaje aquí, pero ¡en realidad no tienes que cocinar! Puede hacer sus aderezos y salsas en casa si lo desea, pero también puede seguir con las opciones compradas en la tienda para hacer su vida más fácil.
  • Una tabla de charcutería se adapta a cualquier presupuesto. ¡Depende de los componentes que elijas!

Ingredientes clave para la tabla perfecta

¡Lo que quieras! Esa es la verdadera belleza de una tabla de embutidos: puede estar llena de todos tus bocadillos favoritos. Una buena regla general es trabajar en categorías. Tu objetivo es tener una amplia variedad de colores, texturas y sabores.

Mis componentes imprescindibles de la tabla de pastoreo

Dips y salsas – ¡Algo cremoso, algo picante y algo dulce son siempre buenas opciones! Desea elegir sabores y texturas que complementen las carnes, quesos y galletas saladas. Mermeladas, mostazas, salsas, cremas para untar, salsa y hummus funcionarían bien en una tabla de embutidos. Para las fiestas, pruebe un poco de condimento de arándano.

Quesos – A menos que REALMENTE ame o REALMENTE odie cierto tipo de queso, le recomiendo tener 3 categorías de quesos. Un queso duro que se desmorona (como el parmesano o el cheddar añejo), un queso blando (como el brie o el queso de cabra) y un queso untable realmente blando.

Carnes – Charcutería significa embutidos o charcutería, ¡así que tu tabla no estará completa con carnes! Eso es especialmente cierto con una tabla de embutidos cetogénicos. Prosciutto, salami, pepperoni, soppressata: cualquier tipo de embutidos funcionará.

Buques – Galletas cetogénicas, chips de queso cetogénico, rodajas de pepino, tallos de apio, palitos de zanahoria, tazas de lechuga, monedas de rábano, encurtidos, chips de tocino. Cualquier cosa con un poco de crujiente y un poco crujiente para ayudarlo a transportar esas salsas y otros componentes de la bandeja a su boca.

Acentos – Te lo prometo, pueden parecer un poco extra, pero los acentos hacen una gran diferencia visualmente. Además, te brindan una gran variedad de texturas que realmente no obtienes de las carnes y quesos. Me gusta usar frutas pequeñas, nueces y chocolate en mis tablas de embutidos.

Decoración – De nuevo. Parece más, pero marca la diferencia por completo. Como mencioné antes, una cosa divertida con las tablas de charcutería es que un simple cambio en la decoración puede llevar una tabla de verano a invierno en muy poco tiempo. Para una tabla de charcutería de Acción de Gracias o Navidad, incluya ramitas de romero, arándanos azucarados, higos o nueces tostadas para darle un toque festivo.

Consejos del chef

  • ¡No dejes que el proceso te frustre o abrume! Las tablas de embutidos se tratan de organizar y luego reorganizar las cosas hasta que obtenga el aspecto que desea.
  • Comience con los tazones, luego complete desde allí. Si comienza con sus tazones (o moldes o tazas), entonces se asegurará de tener suficiente espacio en el tablero para ellos. Normalmente coloco los quesos a continuación, ya que ocupan una gran cantidad de espacio en el plato.
  • Coloque sus vasijas, acentos y decoración al final. Son principalmente rellenos, sí, incluso los recipientes. Las salsas, los quesos y las carnes son las verdaderas estrellas de una tabla de embutidos cetogénicos.
  • ¡Corta y corta los quesos en cubos mientras estén fríos! Créame, es mucho más fácil hacer esto mientras están fríos y bastante sólidos que cuando están a temperatura ambiente y son súper suaves.

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Tabla de embutidos ceto perfecta

¡No dejes que esas bandejas de carne y queso magníficamente dispuestas te intimiden! Crear la tabla de charcutería cetogénica perfecta es muy fácil y, sinceramente, muy divertido. Con estos consejos básicos, siempre tendrás un aperitivo de fiesta perfecto para sorprender a tus amigos y familiares.

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Tiempo de preparación 30 minutos

Tiempo de cocción 0 minutos

Tiempo total 30 minutos

Curso Aperitivos, Merienda

Cocina Keto, baja en carbohidratos

Porciones 12

Calorías 446 kcal

Equipo

  • Tabla de servir grande, fuente o bandeja para hornear

  • Tazones, tazas o moldes pequeños

  • Utensilios para servir (cuchillos para queso, tenedores de cóctel, palillos de dientes, etc.)

Ingredientes

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Dips y salsas sugeridas

  • 4 onzas de salsa cremosa de hierbas comprada en la tienda o casera
  • 3 onzas de mermelada cetogénica casera o comprada en la tienda, como la marca Good Good
  • 2 onzas de mostaza integral
  • otras salsas como se desee

Quesos sugeridos

  • 3 onzas de manchego
  • 3 onzas de queso brie
  • 3 onzas de queso de cabra
  • 3 onzas de queso azul
  • 3 onzas de parmesano fresco
  • 3 onzas de queso cheddar añejo

Carnes sugeridas

  • 4 onzas de salami enrollado o en forma de rosas
  • 4 onzas de prosciutto doblado
  • 4 onzas de pepperoni apilados
  • otros embutidos como se desee

Buques sugeridos

  • 4 onzas de galletas cetogénicas
  • 24 patatas fritas con queso un lote de esta receta
  • 24 chips de tocino un lote de esta receta
  • 2 rábanos finamente cortados en discos
  • 2 pepinos cortados en rodajas finas en discos o cortados en lanzas

Acentos sugeridos

  • ½ taza de nueces mixtas anacardos, almendras, nueces, nueces, etc.
  • 12 onzas de cornichons
  • ⅓ taza de arándanos o moras no demasiados
  • ⅓ taza de arándanos frescos o secos
  • 1 carambola pelada y en rodajas
  • 1 cucharada de moras doradas Physalis / cereza molida
  • 1 barra de chocolate cetogénica picada en trozos grandes
  • ½ taza de chocolates cetogénicos como los caramelos de chocolate de Lily o las almendras de chocolate

Decoraciones sugeridas

  • flores
  • sale de
  • Hierbas frescas
  • fruta seca
  • coles

Instrucciones

  • Comience colocando tazones, tazas y moldes de aderezos y salsas a bordo, luego coloque los quesos. Organice las carnes dobladas y enrolladas a bordo, luego complete los espacios vacíos con recipientes, acentos y decoración. Reorganice los componentes según sea necesario para lograr el aspecto deseado. Sirva la tabla de charcutería cetogénica a temperatura ambiente.

Notas

  • Componentes: Todo lo que se enumera en los ingredientes aquí son solo sugerencias; ¡no dude en hacer las sustituciones o ajustes que desee! Intente incluir algo de cada categoría para cubrir todas las bases. No es necesario que incluya tantos componentes. Si tiene una tabla grande, puede duplicar los ingredientes según sea necesario para llenar el espacio.
  • Quesos: Corta los quesos en rodajas, cubos y gajos mientras estén fríos para que sea más fácil, pero sírvelos a temperatura ambiente para obtener los mejores sabores y texturas.
  • Textura: Para una textura visual, use una combinación de rodajas, cubos y gajos de queso. Además, enrolle, doble y apile la carne del deli o forme rosas.

Esta tabla de charcutería cetogénica rinde aproximadamente 12 porciones. La cantidad real de porciones dependerá del tamaño de las porciones que prefiera, la cantidad de componentes y la cantidad de cada componente que use. Los valores nutricionales que se muestran son pautas generales y reflejan la información de 1 porción utilizando los ingredientes enumerados, sin incluir decoración ni acentos. Las macros reales pueden variar ligeramente según las marcas específicas y los tipos de ingredientes utilizados. Para determinar el peso de una porción, prepare la receta según las instrucciones. Pese la receta terminada, luego divida el peso de la receta terminada (sin incluir el peso del recipiente en el que está la comida) por 12. El resultado será el peso de una porción.

Nutrición

Porción: 1 porción Calorías: 446 kcal Carbohidratos: 14 g Proteína: 22 g Grasa: 37 g Grasa saturada: 13 g Grasa poliinsaturada: 2 g Grasa monoinsaturada: 8 g Grasas trans: 1 g Colesterol: 82 mg Sodio: 1400 mg Potasio: 287 mg Fibra: 2 g Azúcar: 7 g 1 mg Vitamina A

Noche de películas de palabras clave, sin cocinar, comida de fiesta

Cheryl Malik es la creadora de recetas, escritora y fotógrafa detrás de las recetas saludables, sabrosas y familiares en 40 Aprons. Ha sido bloguera durante más de 10 años y es conocida por sus deliciosas recetas y sus detalladas instrucciones. Cheryl es una madre de tres que vive en Memphis, TN.

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