es Jodi de 5 muchachos panadero y tengo el plato de pasta más delicioso para compartir hoy. Somos grandes fanáticos de la pasta en nuestra casa y especialmente cuando la palabra “Alfredo” está delante de ella. Quiero decir, ¿a quién no le gusta nada cubierto con una salsa hecha con mantequilla, crema batida y queso parmesano? 😀
Este Chicken Taco Alfredo ha sido un gran éxito con mi familia. Les encantan los tacos y les encanta la salsa Alfredo, por lo que combinar los dos es lo mejor de ambos mundos. ¡Probablemente podría hacer esto semanalmente y sería la mamá más genial del mundo!
Hay tantas razones por las que me encanta este plato. Es fácil de hacer sin ingredientes locos, y es una de esas comidas de una sola olla (bueno, supongo que es más una comida de dos ollas) y es deliciosamente deliciosa.
Puede ajustar el nivel de calor según la salsa que use. Usualmente uso mi salsa casera, que no es muy picante. Incluso podría agregar una lata de frijoles negros si lo desea.
Si le encantan las comidas familiares que se pueden preparar en minutos, entonces ha venido al lugar correcto hoy.
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- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 cucharadas de condimento para tacos
- sal y pimienta, al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de crema espesa
- 1/3 taza de queso parmesano rallado
- ½ taza de salsa (fuego suave o medio)
- 8 onzas de pasta Campanelle o Penne (cocida según las instrucciones del paquete)
- Coberturas:
- Cilantro fresco
- Salsa
- Parmesano adicional para espolvorear
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Espolvorea ambos lados de cada pechuga de pollo con el condimento para tacos, sal y pimienta. Caliente el aceite de oliva en una sartén de hierro fundido a fuego medio. Agregue las pechugas de pollo sazonadas a la sartén y cocine unos 5 minutos por cada lado, volteándolas solo una vez (quiere que ambos lados estén bien dorados y crujientes). Retire el pollo de la sartén y colóquelo en un plato, cubra con papel aluminio.
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En la misma sartén en la que se cocinó el pollo, agregue la mantequilla y derrita a fuego medio-bajo. Agregue lentamente la crema espesa, batiendo para incorporar todos los condimentos y los trozos dorados del pollo. Batir constantemente y cocinar durante unos 2 minutos. Agregue el queso parmesano y la salsa, revuelva hasta que se combinen. Agregue la pasta cocida y mezcle con cuidado hasta que la pasta esté bien cubierta, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos minutos para que la pasta absorba la salsa. Se sazona con sal y pimienta si es necesario.
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Retire el pollo del plato cubierto con papel aluminio, córtelo en tiras. Coloque el pollo en rodajas encima de la pasta y espolvoree con cilantro y queso parmesano adicional, si lo desea. Servir inmediatamente.
Receta de: 5 Boys -.com
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