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Taco de res molida Portobello Mush …

¡Estos hongos portobello rellenos de taco de carne molida tienen todos los sabores de taco que amas sin la tortilla! Esta receta fácil de carne molida corta los carbohidratos pero tiene mucho sabor.

¡Hola amigos! ¡Regresé de vacaciones y estoy listo para compartir esta NUEVA receta de Champiñones Portobello Rellenos de Taco! Mis Hongos Portobello Rellenos de Salchicha son tan populares que quería crear otra versión de tapas de champiñones portobello rellenos.

Esta vez, quería darle una receta de carne molida, ¡ya que sé que ustedes siempre están buscando formas de usar carne molida! ¿Y qué mejor manera de usar carne molida que en una receta inspirada en tacos? Pero antes de llegar a la receta, respondamos todas sus preguntas candentes sobre los hongos portobello.

¿Qué es correcto: Portobello o Portabella?

Ya sea que digas Portobello o Portobella, ¡estás en lo correcto! Se usan ambas ortografías, ¡así que dilo como quieras!

¿Puedes comer las agallas de un hongo Portobello?

Aunque las branquias del hongo portobello son comestibles, pueden hacer que su comida sea “turbia” y tenga una textura indeseable. Así que uso una cuchara para rasparlos antes de llenar y cocinar el hongo.

¿Cuál es el lado branquial de un hongo portobello de todos modos?

Las “branquias” del hongo se ven como suenan. Las branquias están debajo de la tapa del hongo, y generalmente son de color marrón muy oscuro. Se pueden desechar fácilmente con una cuchara.

Estas tapas de champiñones portobello carnosos están rellenas con un relleno de carne molida, frijoles, maíz, cebolla y pimiento sazonado con taco. Luego rematado con queso melty. Además, como está relleno de un hongo portobello, ni siquiera te perderás la tortilla. ¡Estos champiñones rellenos de taco son excelentes para el martes de taco o cualquier otra noche de la semana!

¡Si te gusta esta receta, asegúrate de ver mis Hongos Portobello Rellenos de Salchicha y mis Pimientos Rellenos Tex Mex!

Hongos Portobello Rellenos con Taco de Carne Molida

¡Estos hongos portobello rellenos de taco de carne molida tienen todos los sabores de taco que amas sin la tortilla! Esta receta fácil de carne molida corta los carbohidratos pero tiene mucho sabor.

Curso: cena

Cocina: Americana

Palabra clave: Recetas de otoño, Cinco de Mayo, Sin gluten, Receta de carne molida, Receta de hongos portobello, Champiñones portobello rellenos, Cenas de la noche, Recetas de invierno

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tiempo total: 35 minutos

Porciones: 6 porciones

Calorías: 505kcal

Ingredientes

  • 6 tallos y branquias de hongos portobello removidos
  • 1 libra de carne molida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla cortada en cubitos
  • 1 pimiento rojo cortado en cubitos
  • 4 dientes de ajo picados
  • 3 cucharadas de condimento para tacos
  • 15 onzas de salsa de tomate
  • 1 taza de maíz congelado
  • 1 taza de frijoles negros cocidos
  • 8 onzas de queso cheddar rallado
  • sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • hierbas frescas para decorar si lo desea opcional

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375 ° F.

  • Limpie las tapas de los hongos: retire los tallos de los hongos y use una cuchara para raspar las branquias. Coloque las tapas de champiñones en una bandeja para hornear, unte con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Dejar de lado.

  • En una sartén a fuego medio, dore la carne molida. Cuando la carne esté cocida, retírela de la sartén y drene la grasa.

  • Agregue 1 cucharada de aceite de oliva. Cuando esté caliente, agregue las cebollas y los pimientos, sazone con sal y pimienta. Saltee hasta que hayan liberado su agua y el agua se haya evaporado, y estén suaves y comiencen a dorarse. 5-7 minutos

  • Agregue el ajo y el condimento para tacos, saltee durante 30 segundos. Agregue el maíz y los frijoles negros, la salsa de tomate y la carne molida cocida nuevamente en la sartén, revuelva para combinar. Cocine hasta 2-3 minutos o hasta que la carne se caliente. Pruebe y sazone con más sal y pimienta si es necesario.

  • Vierta la mezcla de carne de taco en los champiñones, cubra con queso rallado.

  • Hornee por 15 minutos, o hasta que el queso se derrita y los champiñones estén tiernos. Termine debajo del asador durante 1-2 minutos para dorar el queso, si lo desea. Adorne con hierbas frescas como tomillo y orégano si lo desea.

Nutrición

Porción: 1g | Calorías: 505kcal | Hidratos de Carbono: 25g | Proteína: 29g | Grasas: 33g | Grasas Saturadas: 15g | Colesterol: 93mg | Sodio: 769mg | Potasio: 1041mg | Fibra: 6g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 1425 UI | Vitamina C: 34.8mg | Calcio: 313 mg | Hierro: 3.7mg

La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene necesidades nutricionales estrictas, haga la diligencia debida para asegurarse de que esta receta se ajuste a sus necesidades.