Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Tacos de bacalao asado a la sartén

Tacos de bacalao asado a la sartén son saludables, deliciosas y rápidas de cocinar. Me encantan los tacos de pescado, pero a menudo el pescado está cubierto de masa y frito. Aunque los tacos de pescado frito son deliciosos, tienen muchas más calorías y grasas que el pescado asado o a la parrilla. 5 puntos de estilo libre.

Recientemente, invitamos a algunos invitados a una cena de último minuto. Como tenía poco tiempo, pedí una cena de tacos con todas las guarniciones de nuestro mercado local de pescado que también tiene una barra de tacos dentro de la tienda. El chef dijo que usualmente fríe pescado para sus tacos, pero recomendó asar el bacalao para nuestra fiesta ya que el pescado frito no se quedaría crujiente por mucho tiempo.

El bacalao asado fue un gran éxito en nuestra cena. De hecho, era más popular que los rellenos de pollo y carne para los tacos.

Regresé al mercado de pescado varios días después para comprar un poco de bacalao y pregunté cómo lo habían preparado para nuestra fiesta. El chef simplemente sazonó el bacalao con sal, pimienta y condimento Old Bay.

El truco, dijo, era usar una sartén antiadherente y cocinar a fuego lento. Utilicé una sartén de hierro fundido y luego también intenté cocinar el bacalao en una sartén antiadherente. El bacalao se pegó un poco a la sartén de hierro fundido, por lo que si tiene una sartén antiadherente, puede que le resulte más fácil de usar.

Corté los filetes de bacalao en tiras y los sazoné; luego los asa hasta que estén bien cocidos. Algunas piezas se desmoronaron, pero está bien.

Estos tacos de bacalao asados ​​son muy fáciles de hacer y son más saludables que los tacos de pescado frito.

Sirva con algunas verduras (rúcula bebé, repollo rallado o lechuga) y un poco de salsa de mango encima.

Tacos de bacalao asado a la sartén

Ingredientes

  • 1 libra de bacalao cortado en tiras de 1 “
  • 1/4 cucharadita de sal marina
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de condimento Old Bay
  • 1 cucharada de aceite

Instrucciones

  1. Sazone el bacalao con sal, pimienta y condimento Old Bay.

  2. Caliente el aceite en una sartén antiadherente o de hierro fundido a fuego medio. Coloque las tiras de bacalao en la sartén, dejando espacio entre las piezas. Reduzca el fuego a fuego medio bajo y cocine el bacalao unos 2-3 minutos por lado, gire suavemente con una espátula para dorar todos los lados hasta que esté bien cocido. El bacalao se desmenuzará cuando termine.

Notas de receta

5 puntos de estilo libre

Si te gustan estos tacos de bacalao asado, también te pueden gustar estos tacos deliciosamente saludables:

Tacos de aguacate frito al horno con Salsa Rancho Poblano

Crocos de tacos de pollo hawaianos rallados

Tacos de tinga de pollo de cocción lenta

Tacos de Carnitas de Pollo

Tabla de contenidos

Categorías