En esta receta aprenderás a preparar: Tacos De Bistec
Los tacos de bistec hechos con mucho jugo de lima y un poco de especias caseras se pueden asar a la parrilla, asar o cocinar en una sartén para obtener una comida fácil y saludable que está lista en menos de treinta minutos.
Receta De Tacos De Bistec
Estos tacos de bistec saludables saben mejor que los de su taquería local, pero están hechos con ingredientes buenos para usted que la mayoría de las personas ya tienen en su despensa. Al usar un condimento de chile y comino junto con mucho jugo de lima, el bistec sale tierno y lleno de sabor. Considere servirlo con estos Frijoles Charros o Mexican Street Corn.
Los tacos de bistec son siempre la respuesta. Cada vez que miro el refrigerador a las 5 p. m. y no sé qué hacer para cenar o planear una reunión de última hora, los tacos son mi opción número uno.
Se cocinan rápidamente, son amados casi universalmente y son asequibles para cocinar para grandes multitudes. Además, si se toma el tiempo para preparar una amplia gama de ingredientes, se siente como algo que pasó mucho tiempo planeando.
Siempre pongo dos o tres tipos diferentes de salsa: pico de gallo, salsa de maíz o salsa de aguacate son todos deliciosos. Luego agregue cilantro picado, cebollas, tomates, jalapeños, queso rallado, crema agria y muchos aguacates. Es una presentación impresionante sin apenas trabajo.
Cómo cocinar bistec para tacos
Para esta receta de taco de bistec, hay tres opciones cuando se trata de métodos de cocción. Puede asarlos a la parrilla, asarlos o cocinarlos en la estufa.
- Tacos de bistec a la parrilla: En los meses más cálidos, siempre los cocino a la parrilla. La parrilla agrega un agradable sabor ahumado a la carne y para mí se siente más auténtico ya que es comparable a un taco al carbón que encontrarías en México. Para mantener un auténtico taco callejero al carbón, querrás ser minimalista cuando se trata de ingredientes. Jugo de limón, cilantro, cebolla y un poco de salsa roja o verde picante. Pero nadie te culparía por agregar aguacate.
- Tacos de bistec a la parrilla: Durante los meses más fríos o las noches tranquilas, no tengo ganas de encender la parrilla, el asador es tu mejor amigo. Asar bistec es una excelente manera de cocinar rápidamente el bistec y dorarlo por fuera debido al calor alto. Cuando ase un bistec, asegúrese de vigilarlo de cerca, ya que puede cocinarse demasiado rápidamente. Y siempre déjalo reposar antes de cortarlo.
- Tacos de bistec estilo sartén con carne asada: Si buscas un taco de bistec con carne asada, tienes dos opciones. Una es cortar la carne antes de cocinarla en trozos pequeños. Luego cocínelo rápidamente en una sartén o plancha hasta que esté bien cocido. Si desea asar los tacos a la parrilla o a la parrilla, aún puede hacerlo y luego cortarlos en trozos pequeños. Solo asegúrate de dejar reposar la carne para que no termines perdiendo todos los jugos.
Receta de condimento para tacos de bistec
Esta receta utiliza una mezcla de especias casera rápida y fácil para condimentar la carne. Puede usarlo para estos tacos de carne saludables y en todo tipo de platos de carne de res, pollo y cerdo. Es increíble para cualquier cosa a la parrilla, incluso verduras. La receta a continuación hará un lote grande que puede almacenar con sus otras especias. Se puede usar solo o combinado con jugo de limón como se hace en la receta.
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1,5 cucharaditas de comino
- 1,5 cucharaditas de pimentón
- 1,5 cucharaditas de ajo en polvo
- 1,5 cucharaditas de cebolla en polvo
- 1,5 cucharaditas de pimienta negra
- 1 cucharadita de orégano
- Opcional: agregue un poco de polvo de cayena para calentar más.
¿Qué tipo de bistec usar para los tacos?
Puede usar prácticamente cualquier tipo de bistec para tacos, pero ciertos cortes son mejores para ciertos tipos de tacos. Para los tacos de carne asada o bistec a la parrilla, lo mejor es usar bistec de flanco, bistec de falda o bistec de solomillo. La carne de aleta también funciona y puede ser muy asequible.
En los mercados mexicanos, por lo general verá bistecs etiquetados como carne asada o palomilla. La carne asada puede venir premarinada.
Para los tacos de carne al estilo de la olla de cocción lenta, puede usar bistec redondo asado, pechuga, ojo redondo o chuletón.
Crear la barra perfecta de ingredientes para tacos
Como mencioné anteriormente, cuando haces tacos para una multitud, la barra de tacos es lo que lo llevará al siguiente nivel. También te da la alusión de haber pasado horas planificando cuando en realidad puedes recoger prácticamente todo de la tienda de comestibles y simplemente ponerlo en bonitos tazones y platos. Si quieres darle algunos toques caseros, te recomiendo hacer el guacamole y la salsa casera. Esta salsa cremosa de aguacate es increíble y siempre recibe excelentes críticas.
- Tortillas: Tome algunos paquetes de tortillas de maíz y harina. Si puede dar el paso adicional de calentarlos en la parrilla o sobre un quemador de gas en la estufa, agrega toneladas de sabor. Guárdelos envueltos en una toalla en una canasta o calentador de tortillas. También puede proporcionar lechuga para una opción más ligera o hacer sus propios tacos crujientes.
- Papas fritas: No es realmente una fiesta de tacos sin algunas papas fritas. Proporcione una versión frita y horneada para que las personas también tengan una opción más ligera. Para obtener aún más sabor, haz tus propios chips de tortilla horneados.
- salsa: La salsa es una de las partes más importantes de cualquier buena fiesta de tacos. Me gusta ofrecer opciones suaves, medianas y picantes. Por lo general, tomo pico de gallo para la opción suave, salsa verde para el medio y salsa roja picante para el picante. Si vive cerca de un supermercado o restaurante mexicano, considere comprar sus salsas caseras, ya que casi siempre son mejores que las compradas en la tienda. Seguro que también querrás un poco de guacamole.
- Queso: Por lo general, ofrezco dos opciones de queso. Un queso rallado tradicional, generalmente un queso cheddar fuerte o jack, junto con un queso mexicano desmenuzable como cotija o queso fresco.
- Verduras: Tendrá todos los elementos básicos: cebollas, cilantro, jalapeños, tomates y mucha lima. También puede agregar lechuga o repollo, rábanos y cebollas o zanahorias en escabeche.
- CCrea agria: Use crema agria tradicional, crema agria ligera o yogur griego. También puede comprar la crema mexicana más delgada.
- Lados: refrito los frijoles y el arroz son las opciones tradicionales, pero puedes cambiarlos por ensalada de maíz, una gran ensalada verde, fruta fresca o ensalada de quinua con mango.
Consejos para los mejores tacos de bistec
- Cortar siempre el bistec a contrapelo para las lonchas más tiernas. Cortar con el grano da como resultado un bistec masticable.
- Para más sabor y ternura, marinar el bistec en un poco de jugo de cítricos y aceite de oliva durante 30-60 minutos antes de asar a la parrilla.
- Siempre descansar el bistec después de que se cocine para que los jugos puedan redistribuirse por todo el bistec. Este paso es muy importante ya menudo se omite.
- Piense en el tamaño de las rebanadas o trozos. Los tacos se comen con las manos, así que haga el bistec del tamaño de un bocado.
Preguntas frecuentes
Aquí están las respuestas a las preguntas más comunes sobre cómo hacer estos tacos de bistec.
¿Qué tipo de bistec es mejor para los tacos?
El bistec de solomillo se usa más comúnmente para tacos de bistec, pero también puede usar bistec de falda, bistec de flanco, bistec de chuletón o bistec de solapa. Para una opción más económica, se puede usar carne molida.
¿Hay que marinar la carne para tacos?
Marinar la carne agregará sabor al bistec. En esta receta, no es necesario marinar el bistec, pero podría hacerlo. Simplemente agregue un poco de aceite de oliva o aceite vegetal junto con el jugo de limón y las especias. Marinar también puede ser una excelente manera de ablandar el bistec si está usando un corte que tiende a ser duro.
¿Cómo hacer tacos callejeros?
Los tacos callejeros se refieren a un taco más pequeño que no tiene demasiadas coberturas o rellenos adicionales. Para un taco callejero estilo carne asada tradicional, busque tortillas de maíz pequeñas. Asegúrate de cortar el bistec en trozos muy pequeños. Luego sirva los tacos con cilantro picado, cebolla y salsa roja picante. Sirva las rodajas de lima a un lado.
