¡Estos tacos de camarones a la parrilla rápidos y fáciles con salsa de mango son una delicia tropical que combina camarones ahumados a la parrilla, una salsa de mango brillante y picante y una crema cremosa de chipotle que tiene un gran impacto! ¡Haces esta receta en 15 minutos o menos!
Soy un fanático de un buen taco. Soy partidario de los tacos de mariscos, probablemente porque siempre me recuerdan que estaba de vacaciones en una isla exótica. ¡Cuando visité México, creo que comí tacos de pescado y camarones para el desayuno, el almuerzo y la cena! Estos tacos de camarones a la parrilla con salsa de mango me recuerdan mi último viaje a México. Mi esposo y yo tomamos un crucero que se detuvo en Cozumel, y luego tomamos un viaje en ferry a Playa del Carmen. Una vez allí, nos subimos a una excursión a Xcaret, un lugar verdaderamente majestuoso. parque natural que te deja sin aliento. Nadé en cuevas subterráneas, vi jugar a los delfines, tomé un poco de sol y obtuve una increíble lección sobre el ecosistema de México, todo en unas pocas horas. Si no has estado, ¡te lo recomiendo!
¡Lo único que amo más que la cultura mexicana es la comida mexicana! Estos tacos de camarones a la parrilla con salsa de mango son una reminiscencia de algunos que tuve mientras estaba en Cozumel. Lo que me encanta de usar camarones para tacos es que se cocinan muy rápido y son perfectos para esos días en que olvidé por completo descongelar algunas proteínas para la cena. El camarón se descongela en unos pocos minutos y luego puede seguir su camino. Es una gran fuente de proteínas para cenas rápidas entre semana.
Cómo sazonar camarones para tacos
Los camarones son un poco sosos por sí solos, por lo que cuando cocinas camarones para tacos de camarones, debes usar especias audaces. Sazone mis camarones a la parrilla con pimentón, comino, orégano, ajo en polvo, chile en polvo, sal y pimienta. ¡Estos tacos de camarones a la parrilla están absolutamente cargados de sabor!
Cómo cocinar camarones para tacos
Por lo general, los tacos de camarones tienen camarones empanizados o a la parrilla. Opto por la parrilla, porque es más saludable y puedo omitir los carbohidratos adicionales. Para hacer los camarones a la parrilla, uso brochetas para enhebrar los camarones. Al usar brochetas, evito que los camarones caigan a través de las parrillas. Si no tiene una parrilla, puede usar una sartén de hierro fundido o incluso una sartén de hierro fundido normal. Asegúrate de precalentar la sartén para que esté bien caliente antes de agregar los camarones. Esto ayudará a los camarones a desarrollar una corteza agradable, lo que significa más sabor.
Qué servir con tacos de camarones a la parrilla con salsa de mango
Cubro estos tacos de camarones a la parrilla con una crema de chipotle simple hecha con crema agria y salsa de chipotle. También me encanta hacer cebollas rojas en escabeche y rábanos como un ingrediente picante para tacos, siempre tengo un frasco de ellos en mi refrigerador. ¡Son excelentes para sándwiches, tacos, hamburguesas, ensalada de papas y más! Algunos otros excelentes ingredientes para tacos son guacamole, pico de gallo y salsa verde de tomatillo.
¡Eche un vistazo a más recetas mexicanas de Delish D’Lites y hágame saber cuál es su relleno de taco favorito en los comentarios!
Tacos de camarones a la plancha con salsa de mango
Ingredientes
Camarón a la parrilla
-
1
libra
camarones grandes (21-25 conteos) camarones -
½
cucharadita
chile en polvo -
½
cucharadita
polvo de ajo -
½
cucharadita
pimenton -
½
cucharadita
Orégano seco -
½
cucharadita
comino molido -
½
cucharadita
sal kosher -
½
cucharadita
pimienta negro
Salsa de mango fresco
-
1
mango pelado y cortado en cubitos
Aproximadamente 1½ tazas -
½
pimiento rojo
Aproximadamente 1/2 taza -
⅓
taza
cebolla roja, finamente picada
Alrededor de la mitad de una cebolla roja pequeña -
1
chile jalapeño, sin semillas y picado -
¼
taza
cilantro Cortado -
Zumo de 1 lima
-
½
cucharada
aceite de oliva virgen extra -
1
cucharadita
néctar de agave o miel -
sal y pimienta kosher
probar
Crema Chipotle
-
¼
taza
cCrea agria -
2
cucharada
salsa de chipotle
Instrucciones
Para los camarones a la parrilla
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Sazone los camarones con el aceite y las especias. Mezcle para cubrir.
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Calienta una parrilla o una sartén a fuego medio alto. Cocine los camarones durante 1-2 minutos por lado. Dejar de lado.
Para la salsa de mango
-
En un tazón, combine el mango preparado, el pimiento, la cebolla, el cilantro y el jalapeño. Rocíe con el jugo de una lima, aceite de oliva y agave y mezcle bien. Sazone al gusto con sal. Para obtener el mejor sabor, deje que la salsa descanse durante 5-10 minutos.
Para el crema de chipotle
-
Combina la crema agria y la salsa de chipotle. Revuelva hasta que esté bien mezclado.
Para armar los tacos de camarones a la parrilla
-
Caliente las tortillas en el microondas o use una sartén tibia.
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Cubra cada tortilla con un poco de salsa de mango, luego los camarones a la parrilla y luego la crema de chipotle. Servir caliente.
