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Tacos de camarones Bang Bang (camarones dinamita)

Esta casera Camarones Bang Bang es crujiente y picante al mismo tiempo. Este camarón se puede servir de muchas maneras, pero es especialmente satisfactorio porque Tacos de camarones Bang Bang rociado con la salsa bang bang.

Mira el video tutorial y vea lo fácil que es recrear este restaurante favorito.

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Esta receta elevará tu taco los martes. Si amas los tacos tanto como a nosotros, asegúrate de agregar nuestros famosos Tacos de pescado a tu rotación. ¡También puedes cambiar las cosas con Taco Salad o incluso Taco Soup!

Video de tacos de camarones Bang Bang

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¿Qué es el camarón Bang Bang?

Bang Bang Shrimp se hizo popular gracias a Bonefish Grill. También se les llama Dynamite Shrimp, que se hizo popular por el restaurante Cheesecake Factory.

Los camarones se rebozan y se fríen hasta que estén más crujientes y luego se mezclan con una salsa cremosa dulce y picante. Son solo tres ingredientes para esta salsa fácil y sabrosa: mayonesa, salsa de chile dulce tailandesa, y Sriracha salsa de chile picante. No podemos evitar agregar un poco de salsa picante adicional para obtener más picante.

Ingredientes

La clave para hacer camarones de gran bang bang es dragar con almidón de maíz. Hace el exterior más crujiente que permanece crujiente incluso después de agregar la salsa. ¡Es bastante fantástico!

  • Camarón – Usamos camarones crudos grandes de 21-25 conteos, pelados y desvenados sin la cola. La preparación es mucho más rápida y fácil si obtiene camarones previamente pelados.
  • Escabeche – Combine suero de leche, sal, pimienta, cebolla en polvo y ajo en polvo para formar una marinada sabrosa. El suero de leche ablanda los camarones, agrega sabor y ayuda a que el almidón de maíz se adhiera a los camarones para formar una costra.
  • Maicena – crea un color dorado y un crujido extremo.
  • Petróleo – Freír los camarones en 1 a 1 1/2 pulgadas de aceite a fuego alto, como aceite de maní o aceite de canola.
  • Salsa Bang Bang – hecho de solo 3 ingredientes: mayonesa, salsa de chile dulce y sriracha

Cómo hacer camarones Bang Bang

  1. Salsa Bang Bang – Combine mayonesa, salsa de chile dulce y sriracha.
  2. Marinar – combine los ingredientes de la marinada y vierta sobre los camarones. Revuelva y deje reposar mientras calienta el aceite a 375 ° F en un termómetro de olla con clip.
  3. Dragar – Retire los camarones de la marinada uno a la vez, dejando que escurra el exceso. Sumerja en almidón de maíz, sacando el exceso.
  4. Freír – Una vez que todos los camarones estén empanizados, fríalos en 3 tandas durante 2 1/2 a 3 minutos hasta que estén dorados, crujientes y bien cocidos. Use un colador para transferir los camarones a un plato forrado con papel toalla.
  5. Agregar salsa – Transfiera los camarones calientes a un tazón y rocíe con la mitad de la salsa.
  6. Hacer tacos – Tostar las tortillas de maíz, agregar los aderezos, los camarones y rociar con la salsa restante. Sirva con rodajas de lima fresca para exprimir por encima.

Consejo profesional: Use un termómetro de olla con clip para mantener la temperatura del aceite estable a 375 ° F y asegúrese de que el aceite vuelva a la temperatura antes de agregar el siguiente lote. Si el aceite se enfría demasiado, los camarones absorberán más aceite, si se calienta demasiado, los camarones pueden quemarse.

Cómo servir camarones Bang Bang

La gente se ha vuelto tan creativa con Bang Bang Shrimp a lo largo de los años, sirviéndolo como entrante o plato principal.

  • Aperitivo – decorar con cebollino y servir directamente del bol con palillos de dientes.
  • Tacos – Nos encanta esta opción porque los camarones ya vienen con una salsa cremosa que puedes rociar sobre los tacos armados.
  • Pasta – mezcla los camarones picantes con tu pasta favorita. Intente agregar un chorrito de jugo de limón sobre el plato como hicimos con los tacos.
  • Tazones de arroz – Sirva los camarones sobre un tazón de arroz blanco cocido, agregue los mismos aderezos que para los tacos y rocíe con salsa.

Consejo profesional: Para que sea más fácil rociar la salsa sobre los tacos, transfiérala a una bolsa ziploc y séllela. Corta la punta de la bolsa con unas tijeras y luego rocía la salsa sobre los tacos.

La combinación de sabores y texturas en Bang Bang Shrimp Tacos es ‘dinamita’ y te enamorarás de la salsa bang bang.

Más recetas asiáticas

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Tacos de camarones Bang Bang (camarones dinamita)

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tiempo total: 45 minutos

Los camarones Bang Bang son crujientes, cremosos, dulces y picantes. Son tan satisfactorios servidos como tacos de camarones Bang Bang rociados con esa famosa salsa.

Nivel de habilidad: Fácil / Medio

Costo de fabricación: $ 20- $ 24

Palabra clave: camarones bang bang, tacos de camarones bang bang, camarones dinamita

Cocina: Asiática

Curso: plato principal

Calorías: 362

Porciones: 8 tacos (o 12 tacos más pequeños)

Camarones Bang Bang:

  • 1 libra de camarones grandes pelados y desvenados, sin colas

  • 1/2 taza de suero de leche

  • 1/4 cucharadita de sal

  • 1/4 cucharadita de pimienta negra

  • 1/4 cucharadita de cebolla en polvo

  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo

  • 3/4 taza de maicena

  • Aceite de cacahuete o aceite de canola para freír camarones

Aderezos para tacos:

  • 8 a 12 tortillas pequeñas de maíz blanco

  • 3 tazas de repollo morado o verde en rodajas finas

  • 1 tomate mediano cortado en cubitos

  • 1/4 taza de cilantro picado en trozos grandes

Cómo hacer camarones Bang Bang:

  1. En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes de la salsa Bang Bang y reserve.

  2. Haga la marinada combinando suero de leche, sal, pimienta, cebolla en polvo y ajo en polvo. Vierta sobre los camarones pelados y rellenos y revuelva para cubrir. Déjelo a un lado mientras comienza a precalentar el aceite.

  3. Retire los camarones de la marinada uno a la vez, dejando que el exceso de marinada gotee. Sumerja ambos lados en maicena hasta que estén completamente cubiertos, retire el exceso y coloque los camarones empanizados en una fuente.

  4. Caliente 1 1/2 ”de aceite en un horno holandés o en una olla a 375˚F. Fríe los camarones en 3 tandas, cocinando durante 2 1/2 a 3 minutos hasta que estén dorados, crujientes y bien cocidos (dé vuelta a la mitad si es necesario). Use un colador para transferir los camarones a reposar en un plato forrado con toallas de papel durante unos minutos.

  5. Transfiera los camarones a un tazón y rocíe la mitad de la salsa sobre los camarones calientes. Mezcle suavemente hasta que los camarones estén cubiertos y descanse durante 10 minutos para absorber la salsa.

Cómo hacer tacos de camarones Bang Bang:

  1. Tuesta ligeramente las tortillas de maíz en una plancha, sartén durante 30 segundos por lado o sobre una llama de gas si quieres quemarlas.

  2. Agregue los ingredientes deseados para tacos, cubra con 2-3 camarones por taco y rocíe con la salsa restante.

  3. Sirva con una pizca de cilantro y un chorrito de jugo de limón fresco.

La etiqueta nutricional (contenido de grasa y calorías en general) es solo una estimación, ya que es difícil medir la absorción de aceite de los camarones.