Cambiando las cosas con tacos de camarones Bang Bang con aguacate frito. Crujiente aguacate frito relleno en tortillas calientes y cubierto con camarones estilo bang bang extra picantes, picantes y dulces. Una versión divertida de un favorito estilo restaurante. Y el aguacate frito… bueno, solo mejora las cosas. Rápido y simple, sin freír, con salsa y tan delicioso.
Los tacos de camarones bang bang han estado en mi lista de cosas por hacer desde hace un tiempo, pero algo me estaba frenando. Simplemente no se sentían lo suficientemente especiales. Algo se sentía como si faltara.
Todos sabemos que me encanta recrear los favoritos de estilo restaurante en casa, así que sabía que tenían potencial. Y esa salsa bang bang dulce, picante y cremosa sonaba bastante deliciosa. Tiene salsa de chile dulce tailandesa, que siempre es una de las favoritas.
Pero cuando las recetas no se sienten lo suficientemente emocionantes, por lo general dejo de hacerlas o simplemente me olvido de ellas por completo. Entonces, a veces nunca ven la luz del día, pero otras veces, finalmente descubriré ese elemento faltante.
Y eso fue lo que pasó con estos tacos.
Mi prima Maggie y yo íbamos a cenar a Vail la otra noche cuando mencionó que realmente quería que hiciera tacos de aguacate frito.
Cuando lo mencionó, descarté la idea, porque para ser completamente honesto, nunca entendí por qué freirías un aguacate. Es increíble tal como es, ¿sabes?
Pero al día siguiente, vi camarones bang bang en mi lista de recetas y algo sobre la idea del aguacate crujiente con los camarones picantes sonaba como la perfección. Y yo estaba emocionado. Lo cual fue increíble, porque las recetas han sido complicadas últimamente.
Obviamente, hice los tacos y, felizmente, resultaron muy buenos. El aguacate agrega la cantidad justa de crujiente a los camarones picantes. Es un taco diferente, pero seguro que está delicioso.
Los detalles
Comience con la salsa. La salsa bang bang suele ser mayonesa, salsa de chile dulce tailandesa y salsa picante. Dupliqué la salsa tailandesa dulce y usé una mayonesa a base de aceite de aguacate. También podría usar yogur, pero creo que la mayonesa probablemente sea mejor aquí.
También añadí una ralladura de lima. Esto le da a la salsa bang bang la cantidad justa de chispa.
Para los camarones, en realidad es bastante simple. Tradicionalmente, los restaurantes fríen los camarones y luego los mezclan con la salsa bang bang. Pero realmente odio freír, así que simplemente sumergí los camarones en harina y los freí. Funcionó bastante bien, sin sabor frito, que preferimos.
Y luego el aguacate. Se recubre con pan rallado Panko y luego se fríe. Realmente tan delicioso. El aguacate por sí solo es motivo suficiente para hacerlos. Crujiente por fuera, tan cremoso por dentro.
acabar con ellos
Coloque en capas un poco de lechuga o repollo rallado, cilantro y luego el aguacate frito. Agregue los camarones con salsa, luego rocíe sobre la salsa extra. Parece elegante, y estos tacos tardaron horas en prepararse, pero en realidad, no tienen nada de lujoso.
Nuevamente, estos no son tradicionales. O incluso hecho a la manera tradicional de camarones al estilo bang bang. ¡Pero son divertidos y deliciosos!
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Tacos Bang Bang De Camarones Y Aguacate Frito
Tiempo de preparación 25 minutos
Hora de cocinar 15 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Porciones: 6
Calorías por porción: 375 kcal
La información nutricional es solo una estimación. No se garantiza la precisión de la información nutricional de ninguna receta en este sitio.
- 1. Para hacer la salsa. Combine la mayonesa, la salsa de chile, la salsa picante y la ralladura de limón en un tazón. Sazonar con sal. 2. Para hacer los tacos. En un tazón, combine la harina, la cebolla en polvo y el ajo en polvo. Pase los camarones por la harina para cubrirlos. Colocar en un plato. 3. En un tazón, combine el Panko y las semillas de sésamo. Agregue el huevo a otro tazón. Mezcle las rodajas de aguacate con jugo de lima. Sumerja el aguacate en el huevo, luego páselo por las migas de Panko. 4. Caliente 3 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue las rebanadas de aguacate, en lotes si es necesario, y cocine hasta que estén doradas, 1-2 minutos por lado. Repita con el aguacate restante. Sazonar con sal. 5. En la misma sartén, caliente 1 cucharada de aceite a fuego alto. Agregue los camarones y dore hasta que estén rosados por ambos lados, de 3 a 4 minutos. Retire del fuego y mezcle con la mitad de la salsa. 6. Rellene las tortillas calientes con las verduras/cilantro, el aguacate frito y los camarones. Servir con la salsa restante.
