¡Cinco de Mayo cae en un Taco Tuesday este año! ¿Qué mejor manera de celebrar que con sabrosos tacos? Sin embargo, este clásico mexicano puede pasar fácilmente de una opción amigable con la dieta a la destrucción de la dieta si no tiene cuidado. Manténgase encaminado durante estas vacaciones mientras disfruta de estos saludables tacos de camarones con salsa de yogur de aguacate y lima. Su restaurante mexicano favorito no puede competir con el perfil nutricional de este delicioso plato.
Si celebras el Cinco de Mayo en casa este año, es el momento perfecto para practicar tus habilidades culinarias con recetas mexicanas saludables. Has venido al lugar correcto para encontrar versiones más ligeras de muchas comidas clásicas. Esta receta de tacos de camarones no solo es saludable, sino que también es deliciosa y fácil de preparar. Incluso su familia estará emocionada de cavar en estos sabrosos tacos.
La lista de ingredientes para esta receta puede parecer un poco extensa. Sin embargo, si observa más de cerca, notará que muchos de los componentes son grapas comunes que puede tener a mano. Comience preparando su adobo de camarones en un tazón grande. Mezcle el chile en polvo, pimentón, comino, orégano, ajo picado, hojuelas de pimiento rojo, jugo de lima y aceite de oliva. Agregue sus camarones a la marinada y refrigérelos durante al menos 30 minutos.
Mientras sus camarones se están marinando, cree la salsa de yogurt en un procesador de alimentos. Agregue aguacate, jugo de lima, yogur griego sin grasa, cilantro, ajo, jalapeño, pimienta negra y agua, luego mezcle hasta que quede suave. Use una pequeña cantidad de esta salsa de yogurt para cubrir ligeramente una mezcla de ensalada de col (una mezcla de zanahorias ralladas y repollo).
Ahora que los camarones han tenido algo de tiempo para marinar, ¡es hora de cocinar! Rocía una sartén con spray antiadherente y ponla a fuego medio-alto. Coloque los camarones en una capa y cocine durante aproximadamente cinco a siete minutos, volteando a la mitad del tiempo de cocción. Una vez que los camarones se hayan cocinado, arma tus tacos. Coloque ocho tortillas de maíz en una superficie plana y divida la mezcla de repollo de manera uniforme entre ellas. Cubra cada taco con algunos camarones y rocíe con la salsa de yogur restante. Decora con más cilantro y rodajas de limón antes de excavar.
Una porción de estos tacos de camarones con salsa de yogur de aguacate y lima contiene 300 calorías y cuenta como un SmartCarb, un PowerFuel y dos Extras en el programa Nutrisystem. Si desea agregar una porción de vegetales, siéntase libre de cubrir sus tacos con más verduras sin almidón, como tomates picados, cebollas, pimientos y lechuga picada. Una porción de vegetales es una taza de vegetales crudos o media taza de vegetales cocidos. Mantenga un registro de sus cuatro porciones de vegetales requeridas cada día llevando un diario personal de alimentos durante su viaje de pérdida de peso. La aplicación NuMi es la herramienta de seguimiento en línea perfecta para su plan Nutrisystem. Haga clic aquí para registrar sus tacos en la aplicación NuMi. >
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Porciones: 4 (1 porción = 2 tacos)
Calorías por porción: 300
En Nutrisystem, cuente como: 1 SmartCarb, 1 PowerFuel y 2 Extras
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones por receta 4 (1 porción = 2 tacos) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 300 |
| Grasa total | sol |
| Grasa saturada | sol |
| Sodio | mg |
| Carbohidratos totales | sol |
| Fibra dietética | sol |
| Proteína | sol |
Ingredientes:
- 1 libra de camarones crudos
- 1 cucharadita chile en polvo
- 2 cucharaditas pimenton
- ½ cucharadita comino
- ½ cucharadita orégano
- 1 cucharadita ajo molido
- 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo
- 1 lima, jugo
- 1 cucharada. aceite de oliva
- ½ aguacate
- 1 lima, jugo
- 2 cucharadas. yogur griego sin grasa
- 2 cucharadas. cilantro
- 1 diente de ajo
- ½ jalapeño, sin semillas
- Pimienta negra al gusto
- 1 cucharada. agua
- 1 taza de mezcla de ensalada de col (col y zanahorias)
- 8 tortillas de maíz
Direcciones:
- En un tazón grande, mezcle los ingredientes del adobo de camarones. Agregue los camarones y revuelva para cubrir. Refrigere por al menos 30 minutos.
- En un procesador de alimentos, combine los ingredientes de la salsa de yogur y mezcle hasta que quede suave.
- Mezcle una pequeña cantidad de la salsa de yogur con la mezcla de verduras ensalada de col.
- Para cocinar los camarones, rocíe una sartén con spray antiadherente y ajuste a fuego medio-alto. Coloque los camarones en una capa y cocine de 5 a 7 minutos o hasta que estén cocidos, volteando a la mitad del tiempo de cocción.
- Para armar los tacos, coloque las tortillas y divida la mezcla de repollo de manera uniforme entre ellas. Cubra cada taco con algunos camarones.
- Rocíe los tacos de manera uniforme con la salsa de yogur restante. Decorar con más cilantro y rodajas de lima.
