Estas Tacos De Carne Molida están hechas con un relleno de carne molida deliciosamente sazonada, servidas en tortillas de maíz y terminadas con las mejores coberturas. ¡Es probable que se conviertan en una cena de noche entre semana que disfrutará toda la familia y le encantará lo fácil que es prepararse!
La receta de taco más fácil
¿A quién no le encantan los clásicos tacos de carne molida al estilo Tex-Mex que crecimos comiendo? Son una de las cenas más fáciles y rápidas. Los hago para mi familia al menos dos veces al mes.
A veces, sigo la ruta de la carne molida, el ajo, la lima y el cilantro, luego otras es esta versión con salsa con una base de salsa de tomate sazonada. Esta es la versión clásica de estilo hogareño que todos recordamos, pero aún mejor con una sencilla mezcla de condimentos caseros y ajo fresco.
¡Puedes tener estos tacos en la mesa en menos de 30 minutos! Incluyendo rellenos, tortillas, coberturas y todo. Ahora me pregunto si son un elemento básico de la cena.
¿Qué ingredientes se necesitan para los tacos?
- Aceite de oliva – Ayuda a dorar mejor la carne.
- Carne de res molida – Me gusta usar el 85% de angus magro. 80 – 90% lean es ideal aquí.
- Ajo – Utilizar picado fresco. No embotellado no en polvo aquí.
- Especias – polvo de chile, comino, cebolla en polvo, sal y pimienta
- Salsa de tomate – Esto hace que el relleno de tacos sea rico y picante.
- Caldo de pollo – Añade sabor y diluye el relleno.
- Tortillas – Prefiero las tortillas de maíz, pero la harina funcionará igual de bien, o incluso las conchas de taco crujientes.
Aderezos De Taco
- Creo que estos ingredientes son una necesidad – Queso rallado, los tomatesy lechuga.
- Coberturas opcionales – aguacates o guacamole, cebollas picadas (rojo o verde) crema agria, salsa picante.
¿Cómo se hace el relleno de carne de taco?
- Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto.
- Agregue la carne en trozos grandes al espacio de la sartén. Condimentar con sal y pimienta.
- Deje dorarse en el fondo, aproximadamente 3 minutos, luego gire, rompa la carne y continúe dorando hasta que esté casi cocido, aproximadamente 2 minutos.
- Agregue el ajo, el chile en polvo, el comino, la cebolla en polvo y cocine hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 1 minuto.
- Vierta el caldo de pollo y la salsa de tomate.
- Cocine a fuego lento a fuego medio-bajo hasta que la salsa se reduzca y espese, alrededor de 3 a 5 minutos.
- Sirva el relleno de tacos caliente sobre las tortillas calientes con lechuga, queso, tomates y otras coberturas deseadas.
¿Cómo se cocinan las tortillas?
Para cocinar tortillas de maíz, me gusta cocinarlas en una sartén antiadherente o en una plancha eléctrica en un poco de aceite de oliva o aceite vegetal a fuego medio-alto solo brevemente, alrededor de 15 a 20 segundos por lado o hasta que estén doradas. Aparecen manchas.
No necesita mucho aceite (tal vez 3/4 cucharaditas por lado, hágalo girar para cubrir las tortillas de manera uniforme o cepille las tortillas con aceite y luego cocine).
Alternativamente puedes calentar las tortillas sin aceite. Caliente las tortillas hasta que estén más flexibles (aproximadamente 10 segundos por lado), luego transfiéralas a un plato y cúbralas con la tapa de una bandeja o papel de aluminio hasta que estén listas para usar.
¿Puedo usar pavo molido para el relleno?
Sí. El pavo molido también funcionará muy bien aquí. Preferiblemente, no use el tipo super magro o saldrá granulado y no hay necesidad de dorar en trozos, el pavo molido no se dora igual que la carne de res.
¿Cómo puedo hacer tacos bajos en carbohidratos?
Omita la tortilla y sirva la carne rellena con hojas de lechuga romana o iceberg.
¿Quieres simplificar la receta aún más?
- Use una lechuga previamente triturada comprada en la tienda, queso previamente triturado y pico de gallo de la sección de productos de la tienda (en lugar de los tomates).
- Para la opción de tortilla sin calor más rápida, use tortillas de maíz crujientes.
- Incluso podría usar un condimento para tacos comprado en la tienda aquí para ahorrar tiempo. Si lo hace, omita la sal y luego use 1 paquete (o al gusto) condimento para tacos con bajo contenido de sodio, preferiblemente uno sin almidón de maíz.
Cómo agregar aún más sabor:
- Saltee 3/4 taza de cebolla amarilla picada con la carne y omita el polvo de cebolla.
- Pruébelo con diferentes tipos de chile en polvo: Ancho, Nuevo México, etc.
- Agregue más especias como pimentón, cilantro y un poco de orégano.
- Agregue 1/8 – 1/4 cucharadita de pimienta de cayena al relleno para una patada sabrosa.
- Servir con gajos de lima para un buen toque de brillante sabor.
¿Qué lados debo servir con tacos?
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Tacos De Carne Molida
Estos tacos se hacen con un relleno de carne molida deliciosamente sazonada, se sirven en tortillas de maíz y se terminan con las mejores coberturas. Es probable que se conviertan en una cena de la semana entre semana que disfrutará toda la familia, ¡y le encantará lo fácil que es prepararse!
Raciones: 4
Relleno
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 libra de carne molida magra
- Sal y pimienta negra recién molida.
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 2 1/2 cucharadita de chili en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/3 taza de caldo de pollo bajo en sodio
Los tacos
- 8 tortillas de maíz (5 – 6 pulgadas)
- 3/4 taza de queso cheddar o una mezcla de queso mexicano rallado
- 2 tomates Roma o 1 taza de tomates uva, cortados en cubitos
- 2 tazas de romana rallada o lechuga iceberg
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Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Agregue la carne en trozos grandes al espacio de la sartén. Condimentar con sal y pimienta.
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Deje dorar en el fondo, aproximadamente 3 minutos, luego gire, rompa la carne y continúe cocinando hasta que esté casi cocida, aproximadamente 2 minutos.
-
Agregue el ajo, el chile en polvo, el comino, la cebolla en polvo y la pimienta de cayena y continúe cocinando hasta que la carne esté completamente cocida, aproximadamente 1 minuto.
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Vierta el caldo de pollo y la salsa de tomate. Cocine a fuego lento a fuego medio-bajo hasta que la salsa se reduzca y espese, alrededor de 3 a 5 minutos.
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Sirva tibias sobre tortillas calientes con lechuga, queso, tomates y otras coberturas deseadas (vea las notas).
Aderezos opcionales
- Guacamole o aguacates en cubitos
- Crema agria
- Salsa picante mexicana de cholula o tapatio
- Cebollas rojas o verdes picadas
- Cilantro
* La nutrición no incluye aderezos o aceites opcionales para las tortillas.
COCINAR TORTILLAS
- Me gusta cocinarlos en una sartén antiadherente o en una plancha eléctrica en un poco de aceite de oliva o aceite vegetal a fuego medio-alto solo brevemente, alrededor de 15 a 20 segundos por lado o hasta que aparezcan algunos puntos dorados.
- No necesita mucho aceite (tal vez 3/4 cucharaditas por lado, hágalo girar para cubrir las tortillas de manera uniforme o cepille las tortillas con aceite y luego cocine).
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