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Los tacos de carnitas de cerdo se hacen en la olla de cocción lenta, súper tiernos y jugosos. A la parrilla justo antes de servir en deliciosos trocitos crujientes.
Carnitas es uno de mis rellenos de tacos favoritos. Esta receta de olla de cocción lenta es increíblemente fácil. Cocinar carne de cerdo en una olla de cocción lenta crea derretimiento en la boca ¡carne tierna!
¡Estas carnitas derretidas en tu boca son para morirse! No podrás tener suficiente de ellos. ¡Congelar cualquier extra en bolsas de congelador es muy fácil!
¿No te encanta tirar un montón de ingredientes en la olla de cocción lenta, continuar con tu día y luego, después de varias horas, la cena está lista! ¡Sé lo que hago!
La próxima vez que pienses en cocinar una aburrida paleta de cerdo, ¡conviértela en una cena increíble! Las carnitas son tan versátiles que puedes usarlas en tacos, burritos, enchiladas.
Nos encantan los tacos en nuestra casa, ¡aquí están algunos de nuestros favoritos!
Usualmente uso tortillas de maíz, pero si prefieres la harina, eso funciona.
Tacos de Carnitas de Cerdo a Cocción Lenta
Los tacos de carnitas de cerdo se hacen en la olla de cocción lenta, súper tiernos y jugosos. A la parrilla justo antes de servir en deliciosos trocitos crujientes.
Tiempo de preparación 15 minutos
Hora de cocinar 6 horas
Tiempo Total 6 horas 15 minutos
Ingredientes
- 3-4 libras de lomo de cerdo u hombro
- 3/4 taza de jugo de naranja fresco
- 3/4 taza de coca cola
- 1 pimiento chipotle en salsa de adobo de lata
- más 2 cucharadas de salsa de adobo
- 1 cucharada de sal kosher
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de chile en polvo
- 8 dientes de ajo picados
- 1 cebolla blanca en rodajas
- 3 limas
- tortillas de maiz
- cilantro
- Queso Cotija
- cebollas rojas
Instrucciones
- Coloque la cebolla en rodajas y el ajo picado en el fondo de una olla de cocción lenta. Coloque la carne de cerdo encima. Agregue el jugo de naranja, la coca cola, el chipotle y los condimentos. Cocine a altas 5-6 horas o bajo 8-10 horas
- Triturar la carne de cerdo con 2 tenedores. Coloque el cerdo desmenuzado sobre una bandeja para hornear y vierta aproximadamente 1/2 taza de los jugos sobre la parte superior. Coloque debajo del asador durante 5-6 minutos, luego mezcle y agregue otra 1/2 taza de jugo y ase otros 5 minutos.
- Sirva con tortillas tibias y un poco de limón. Decorar con cilantro, cebolla y queso cotija.
